Журнал «ПАРТНЕР»
Всё о немецкой бане
Немецкий пар костей не ломит
Илья Бруштейн (Санкт-Петербург)
В последние годы немецкие банно-водные комплексы становятся таким же всемирно известным символом, «брендом» Германии, как пиво, шнапс или сосиски… Они привлекают не только опытных немецких парильщиков, но и туристов, посещающих эту страну. Важно отметить, что практически все бани и бассейны могут принять «гостей с особыми потребностями», в том числе инвалидов-колясочников. В Германии не экономят ни на современном оборудовании, ни на обучении персонала… Какие же открытия таят в себе немецкие бани? Чем они отличаются от привычных для россиян парилен?
В купальниках и плавках вход воспрещен!
А не пойти ли нам в баню? Живя в Германии, стоит ответить на этот вопрос утвердительно. На берегах Рейна, Одера, других рек и озер находится множество банных и водных комплексов, состоящих из различных бассейнов, саун, паровых бань, джакузи и т.д. Здесь понравится и любителям спортивного плавания, и поклонникам крутых водных горок, и, конечно, знатокам настоящего пара.
Многие оздоровительно-развлекательные объекты построены в районах выхода на поверхность термальных вод. А значит, в них можно не только принять водные процедуры и попариться, но и насладиться целебной подземной водой. В этих комплексах имеются и массажные кабинеты, и косметологические салоны, и разнообразные кафе и рестораны. Программа отдыха на целый день обеспечена!
Вместе с моим приятелем Манфредом мы отправились в центр водных развлечений «Мирамар», находящийся в небольшом городке Вайнхайме (Weinheim), что в 90 километрах к югу от деловой столицы страны Франкфурта-на-Майне. Немецкие банно-водные заведения обычно разделены на две зоны. И «Мирамар» не является исключением.
«В той части комплекса, где располагаются бассейны и водные горки, следует находиться в плавках и купальниках. Всё как в России! – рассказывает Манфред. – В зоне саун и паровых бань и мужчины, и женщины полностью обнажены. Здесь запрещено находиться в плавках и купальнике! Разрешается только обмотаться хлопчатобумажным полотенцем. Это относится не только к самим саунам и паровым баням, но и к прилегающей к ним территории».
В баню – всей семьей
Почему в Германии, в отличие от России, не разделяют бани на мужские и женские? «В нашей стране баня – это важная часть семейного отдыха. Сюда нередко приходят родители с детьми. В этой ситуации «специальные» мужские и женские бани были бы просто неуместны», – отвечает Манфред. Впрочем, некоторые банные комплексы один раз в месяц всё-таки устраивают специальный «женский день», когда мужчинам вход в баню запрещен.
В сауну, паровую баню и в хамам (турецкую баню) нельзя заходить в плавках и в купальниках. Это правило также имеет свое обоснование. Немецкие любители «настоящего пара» твердо убеждены в том, что в помещениях с высокой температурой и повышенной влажностью недопустимо использование синтетических материалов, в том числе любых текстильных изделий, сделанных из синтетики. Купальники и плавки могут стать источниками опасных испарений, которые сведут на нет лечебный эффект сауны, паровой бани или хамама. Разумеется, не может быть и речи о том, чтобы зайти в парильню в резиновых тапочках или в резиновой шапочке.
В сауне дисциплина железная
В Германии в саунах и паровых банях царит железная дисциплина. Во-первых, категорически запрещается прикасаться руками, ногами или другими частями тела к деревянной поверхности. Для посещения парильни необходимо иметь специальное полотенце, длина которого около двух метров. На этом полотенце можно сидеть или лежать на лавках.
Во-вторых, во время посещения сауны необходимо соблюдать тишину, чтобы не мешать другим гостям наслаждаться банными процедурами.
В-третьих, необходимо вовремя прийти к началу «ауфгусса», чтобы занять свое место и ожидать начало церемонии.
Банная церемония по-немецки
Термин «ауфгусс» – Aufguss – дословно обозначает «полив, выливание». Во время этой процедуры сотрудник банного комплекса (ауфгуссе-мастер) поливает камни парильной печки-каменки водой с эфирными маслами (апельсиновым, медовым, эвкалиптовым, мятным и т.д., а иногда – пивом). Перед этим он обычно проветривает помещение, а потом начинает с усердием разгонять пар по потолку, а также обмахивать посетителей, чтобы прогреть их целебным паром.
«Ауфгусс» – это целое шоу. Банный мастер не только отвечает за отменный пар, но и не забывает общаться с гостями, рассказывает им шутки и анекдоты. Нередко сауны оснащают музыкальными установками. Поэтому ауфгуссы различаются не только по аромату, но и по музыкальному сопровождению.
Для управления движением воздушных потоков мастера банных церемоний используют обыкновенные полотенца, а также флаги, специальные гигантские веера и даже мешочки, наполненные травами. Эти мешочки не только разгоняют пар, но и способствуют наполнению сауны освежающе-пьянящим ароматом сена…
Продолжительность ауфгусса составляет обычно от шести до двенадцати минут. В течение этого времени не принято покидать сауну и перемещаться по ней, чтобы не выпускать пар и не мешать проведению церемонии. Впрочем, если у кого-либо ухудшится самочувствие, то вполне можно выйти на свежий воздух и до завершения ритуала.
Проводятся и специальные ауфгуссы, во время которых гостям раздают кубики со льдом, массажную соль, различные кремы, лосьоны и другие «вспомогательные субстанции». Эти ауфгуссы способствуют лучшему раскрытию пор кожи и наполнению организма новой энергией. Скажем, во время «медового ауфгусса» каменка печки поливается медовым раствором. И одновременно посетители с ног до головы обмазываются медом. А после завершения процедуры можно насладиться ароматным чаем с медом.
Нередко после ауфгусса любителям пара предлагают выпить горячего чая, холодного сока или лимонада, отведать мороженого или фруктов. Эти «подношения» не нужно дополнительно оплачивать. Они, так же как и сами ауфгуссы, входят в стоимость посещения банного комплекса: от 15 до 40 евро за день пребывания. Впрочем, угощают не всех, а только тех, кто присутствовал на банной церемонии.
В немецких банях ауфгуссы проходят строго по расписанию, например, в начале или в середине каждого часа. При входе в банный комплекс всегда висит «план ауфгуссов» на сегодняшний день. В крупных и многолюдных заведениях эти ритуалы одновременно проводятся сразу в нескольких саунах.
Сауны на любой вкус
Немецкие и не только немецкие любители пара порой готовы преодолеть сотни и даже тысячи километров, чтобы посетить особо популярные банные комплексы. Например, в «Термах Эрдинга», расположенных в городке Эрдинг (Erding) вблизи Мюнхена можно посетить 18 различных саун и две паровые бани.
Многие из этих саун поистине уникальны. Здесь имеется весьма внушительная по размерам сауна-планетарий(!), оборудованная куполом звездного неба. Можно погреть косточки и одновременно послушать лекцию по астрономии!
Гостям Эрдинга полюбилась также сауна-пивная, где в «теплой» обстановке не только проводят ауфгуссы, но и угощают безалкогольным пивом. Еще один аттракцион – сауна-пекарня. В ней выпекаются вкусные булочки. Ни с чем не сравнимый хлебный аромат влечет сюда парильщиков и парильщиц! После окончания ауфгусса банный мастер, выполняющий также обязанности пекаря, предлагает своим «клиентам» подкрепиться свежей ароматной выпечкой.
В комплексе «Badewelt Sinsheim» (Банный мир Зинсхайма), находящемся в земле Баден-Вюртемберг, имеется сауна-кинотеатр, где на большом экране в течение целого дня демонстрируются познавательные документальные фильмы. Здесь соорудили также сауну-аквариум, в которой можно через стекло наблюдать за движением ярких рыбок. Есть «тропическая» сауна с окном, открывающим вид на огромную клетку с экзотическими птицами, пальмами и лианами.
Банная «изюминка»
«Многие немцы, посещающие Россию или живущие в ней, с восторгом отзываются о русской бане, где парятся березовыми вениками. У нас считается, что русская баня помогает понять душу России… Я думаю, что российским людям живущим или посещающим Германию, также стоит посетить наши бани!, – замечает Манфред, когда мы после пяти часов пребывания покидаем «Мирамар».
«В чем же состоит главная особенность немецкой бани?» – спрашиваю я у своего приятеля. «Секрет состоит в том, что каждое заведение старается придумать какую-то свою банную «изюминку», предложить что-то уникальное или хотя бы оригинальное… Можно путешествовать по стране от бани к бане и открывать для себя Германию».
С этой точкой зрения трудно не согласиться. Например, гордостью комплекса «Мирамар» является сауна «Кело», построенная из древних полярных сосен. Людям, передвигающимся на инвалидной коляске, будет полезно узнать, что в «Кело» можно въехать прямо на коляске, в том числе и во время проведения ауфгуссов. В других саунах, к сожалению, это невозможно, но сотрудники заведения всегда с удовольствием окажут помощь «особым» посетителям.
В Вайнхайме к бане примыкает великолепный песчаный пляж озера Вайд.
В крошечном саксонском городке Айбеншток (Eibenstock), на границе с Чехией, «изюминкой» банного комплекса стала баня по-черному, а также… русская баня, где ауфгуссы проводятся не полотенцами, флагами или веерами, а березовыми вениками.
О здешних банях можно рассказывать бесконечно. Но лучше самому посетить немецкую баню! С легким паром!
Источник статьи: http://www.partner-inform.de/partner/detail/2016/4/221/7909/nemeckij-par-kostej-ne-lomit?lang=ru
Почему немцы так любят свои общественные бани? Культура и тонкости посещения центров банного досуга
Туристы и гости Германии издавна восхищаются ее исторической архитектурой, музеями мирового уровня и прекрасными чистыми маленькими городками. Но есть один аспект немецкой культуры, который решаются испытать немногие путешественники, — банная традиция. Часто размещенные в красивых зданиях, эти общественные объекты являются идеальным местом для отдыха и ознакомления со здоровыми традициями местных жителей.
Общественные бани в Германии — явление уникальное. Они созданы для совместного времяпрепровождения с семьей, приятелями или коллегами. Немецкие бани имеют ряд особенностей, отличающий их от подобных заведений в других странах мира. Поэтому, прежде чем решиться на посещение этого заведения, стоит ознакомиться с правилами поведения и особенностями банных процедур в Германии.
Помывочные комплексы
В Германии можно обнаружить большое количество крупных банных комплексов, которые часто напоминают не только бани, а, скорее, аквапарки. Такие заведения, как правило, разбиты на несколько секций в зависимости от их назначения.
Это могут быть секции с огромными бассейнами. При этом бассейны могут быть мелкими или глубокими, наполненными холодной или горячей водой. Часто встречаются бассейны с горками со специальными спусками. Обязателен в банном комплексе сектор с помещениями для термальных процедур, таких как хамам, гидромассаж и прочие. Рядом с сауной обязательно есть зона с шезлонгами для отдыха от жары.
Парные
Часто есть специальные отделения для любителей русской парной, японской, турецкой и других разновидностей бань. Самыми популярными считаются комплексы, расположенные неподалеку от горячих источников. Наиболее известны заведения, находящиеся на территории Нижней Саксонии и некоторые бани в Баварии.
Самые посещаемые комплексы
Берлинский комплекс «Ликвидром» лидирует по посещаемости среди всех заведений страны. Отчасти его популярность обусловлена наличием прямо под ним целебных источников. Также здесь можно искупаться в бассейне, наполненном морской водой, и пройти полный курс процедур совершенно бесплатно.
Разделение по половому признаку
Основное отличие банных правил в стране заключается в том, что в них одновременно находятся представители обоих полов и всех возрастов. Таким образом бани не подразделяются зоны в зависимости от гендерной принадлежности.
Очень редко в отдельных заведениях можно обнаружить женские дни. Этот обычай совместного совершения банных ритуалов возник в древности. Таким образом коренные жители экономили запасы дров, необходимых для топки бани.
Наготы никто не стесняется
В Германии непринужденное отношение к наготе, особенно когда это связано со здоровьем. Такое отношение к обнаженному телу началось еще в девятнадцатом веке, когда стали популярны скандинавские паровые бани. В конце двадцатого века нагота стала широко распространена на пляжах, в городских парках и на пешеходных тропах. В последние годы наблюдается снижение наготы в условиях улицы и открытого пространства, но неприкрытое тело по-прежнему остается стандартом в банях.
В стране Гете не принято стесняться наготы человеческого тела, поэтому считается абсолютно нормальным мыться в присутствии других обнаженных людей вне зависимости от пола.
К тому же и дети, и подростки, и взрослые без стеснения купаются в присутствии друг друга. Если же кто-то в бане начнет прикрывать собственное тело, то местные жители посмотрят на него с недоверием и настороженностью. Справедливости ради стоит сказать, что разгуливать в чем мать родила по территории всего комплекса строго запрещено.
Это правило действует только в парилках и саунах.
Правила использования сауны
Одним из аргументов, которые немцы любят приводить иностранцам, является то, что большинство купальных костюмов производят из синтетики. При сильном нагревании эти материалы могут нанести человеческому организму весьма существенный вред. Следует знать, что нельзя присаживаться на деревянные полки в сауне не подстелив предварительно большое махровое полотенце.
К тому же под ноги стоит постелить еще одно такое же полотенце, т. к. немцы убеждены, что пот человека, стекающий с его тела под воздействием высоких температур, способен испортить деревянные покрытия полок и пола. Для создания комфортной дружеской атмосферы в банях используют приглушенное освещение.
Правила
Также на территории банных комплексов действуют определенные негласные правила. Так, например, в этих помещениях не ведут фото и видеосъемку. Не принято также рассматривать посетителей и комментировать их внешний вид.
В целом, немецкие банные традиции весьма существенно отличаются от подобных традиций в других странах. Поэтому многие иностранцы бывают шокированы, столкнувшись с ними впервые. Однако для смелых людей посещение такого заведения может стать интересным опытом знакомства с другой культурой.
Источник статьи: http://fb.ru/post/culture/2019/4/23/89567
