Набор персонала в баню

Бизнес план общественной бани с расчетами

Ритм большого города чреват негативным влиянием стрессов и возникновением чрезмерной усталости. Многие жители мегаполиса работают на износ, чтобы успевать сразу в нескольких аспектах своей жизни. Люди не выдерживают нагрузки и ищут способы поддержать здоровье и улучшить свое состояние с помощью занятий спортом и принятия оздоровительных процедур. Справляться с эмоциональными и физическими перегрузками помогают бани и сауны. Причем, русская баня идет вровень с европейскими саунами по популярности.

Освоение бизнес плана бани вполне осуществимый коммерческий проект. Продвижение бизнес плана общественной бани станет тем успешнее, чем больше внимание будет уделено основным аспектам этой сферы деятельности.

Банный комплекс

Составление примера бизнес плана бани начинается с прорабатывания идеи банного комплекса. Будущий бизнесмен должен четко видеть, какой именно состав банного комплекса он будет держать и что станет входить в спектр оказываемых услуг.

Отсутствие большого стартового капитала не является причиной отступать. Для получения первой прибыли и последующей раскрутки своего бизнеса вполне подойдет мини-баня на небольшую группу людей. Как только работа бани окупит свое открытие, чистый доход можно вложить в расширение сети подобных мини-бань. Когда в наличии будет несколько действующих банных комплексов, возможно создание более крупной бани, требующей стартового капитала в диапазоне от 100 тыс. до 500 тыс. долларов, без текущих затрат.

Начинать же свой бизнес придется с малого. Стандартный банный комплекс включает в себя следующий набор услуг: русскую и турецкую баню, бассейн, массажный кабинет, бильярд и бар. Можно, конечно, что-нибудь исключить, но это значительно подорвет конкурентоспособность.
Если бюджет терпит введение каких-либо особенных услуг, то нельзя отказываться от возможности выделиться среди прочих бань города. Например, очень популярны такие косметические процедуры, как обертывание. Обертывание шоколадом или медом, а также оказание сопутствующих косметических услуг, привлечет конкретную группу клиентов, которые ищут именно подобную экзотику. Обычно это молодые девушки и состоятельные женщины.

Помещение

Выбор помещения – ключевой момент в составлении примера с расчетами бизнес плана бани. От подбора подходящего для бани удобного помещения, от расположения этого помещения в конкретной части города, зависит коммерческий успех проекта.

Подходящий вариант – покупка или аренда. Площадь помещения должна составлять не менее 80 кв. м. Выгоды и плюсы периодичной оплаты или приобретения в собственность зависят только от цен на недвижимость в конкретном регионе и размера имеющегося стартового капитала. Многие успешные предприятия начинают именно с аренды, а по мере развития бизнеса просто выкупают помещение позже.

Внимание при выборе уделяется двум характеристикам помещения: техническим и эстетическим.

1. Технические особенности внутренней отделки должны отвечать специфичности эксплуатации банных помещений. Отделка стен требует использования древесины твердых пород, а сам материал должен быть, в обязательном порядке, обработан не токсичными химическими средствами, исключающими его возгорание и перегрев. Еще одно обязательное для банного помещения требование – это установление в парилке сухопарников, перфорированных полых труб, подающих воду в случае пожара. Все требования к помещению согласовываются и утверждаются пожарной и санитарно-эпидемиологической службами.
2. Эстетические особенности бань влияют на привлечение посетителей и создание постоянной клиентской базы. Каждый владелец выбирает свой стиль оформления комнат отдыха и символику банных принадлежностей. Стены неярких спокойный оттенков, удобная мебель, вежливое обхождение персонала – все это станет работать на репутацию и статус бани уже при первом впечатлении клиентов.

Оборудование банных помещений

Ориентируясь на бизнес план бани, в бане главное место среди списка прочего оборудования занимает печь. В частных банях часто используют, наряду с деревянными печами, электрические и газовые печи. Но последнее, не всегда могут быть одобрены пожарной службой. Поэтому, первое место делят дерево и ток.

И, конечно же, баня не может обойтись без банных принадлежностей. Например, черпак и веник, являются обязательными атрибутами, а также банные колпаки, полотенца, простыни, рукавицы для печи и т.д.

Оборудование банных помещений

Оборудование в бане нуждается в периодическом обновлении. Это будет занимать некое место в статье расходов бизнес-плана. Например, камни в печи требуют ежегодного обновления, а обшивка парилки заменяется каждые 3-5 лет. Примерный расход на ремонт и обновление за год составит около 300-500 долларов. Также будет оказывать свое влияние износ оборудования и банной атрибутики ее посещаемость и интенсивность работы.

Подбор персонала

Для поддержания эффективной работы банного комплекса, необходим такой минимальный набор сотрудников, который включает администратора, парильщика, кастеляна и мойщика. Технические сотрудники, электрик, уборщица, обязаны числиться, но могут не входить в постоянный штат, то есть быть приходящими.

При принятии на работу, внимание уделяется квалификации банщика. Степень его профессионализма и разнообразие навыков будут формировать мнение и репутацию бани. Банщик – это тот сотрудник, который и осуществит основную часть обслуживания клиента. Поэтому к подбору кандидата на эту должность следует подойти со всей тщательностью.

Рекламирование и работа по маркетингу

Есть два маркетингового подхода при рекламировании банного комплекса: прямой и косвенный. Бизнес план общественной бани в прямом смысле должен рекламировать деятельность через СМИ и сеть Интернет, а также раздача листовок и визиток. Очень эффективно действует введение скидок для постоянных клиентов.

Косвенный подход более сложен и его действие проявляется намного позже. Он действует по принципу сарафанного радио. Довольные обслуживанием, клиенты советуют банный комплекс своим друзьям и знакомым.

Источник статьи: http://sovetprost.ru/biznes-plan-obshhestvennoj-bani-s-raschetami.html

Бизнес-план сауны: рентабельность открытия своей парилки

Виды саун

В первую очередь, при открытии стоит изучить тенденции рынка, на какие типы саун есть сейчас максимальный спрос.

Если вы сможете предоставить сразу несколько видов парилки, то получите конкурентное преимущество.

Этапы открытия своего бизнеса

Если вы решили начинать бизнес в виде индивидуального предпринимателя, то для сауны подходит форма налогообложения ЕНВД. Для этой деятельности подходит классификатор ОКВЭД 93.04 (классификатор ОКУН 019100).

Выбор помещения

Составляя бизнес-план: как открыть сауну, главной статьей расхода будет покупка или аренда помещения. Оно должно иметь площадь не менее 150 квадратных метров. На ней поместится 2 сауны, душевая кабина, джакузи, маленький бассейн или купель, санузел, раздевалки и помещение для отдыха.

Пожарные требования к помещению указаны в пункте 6.3.9 СНиП 31-05-2003. Санитарные требования должны соответствовать нормам СанПин 2.1.2. Обязательно должна быть хорошая система вентиляции, с подающими клапанами и вытяжкой.

Для снижения стоимости аренды лучше искать помещения в спальных районах, но с высокой проходимостью. Хорошо если поблизости будет развлекательный или фитнес центр, спорткомплекс или гостиница.

Обычно помещение разделено на несколько секторов: общая парилка и полулюкс и люкс номера. Люксовые номера идут с бассейном, раздевалкой, парной, комнатой отдыха. В простых номерах обычно имеется только душ, кедровая бочка и туалет, а бассейн и сауна идут отдельно.

Необходимое оборудование

В качестве минимального оборудования вам потребуется:

• 2 кабинки-сауны;
• 2 душа;
• Коммуникации водоснабжения, канализации, отопления;
• Бассейн;
• Небольшой бар;
• Также желательно сделать кондиционер и подогрев пола.

Обратите внимание!
Для продажи алкогольных напитков потребуется получение специальной лицензии и регистрация ООО.

Мебель и техника

Если открывается сауна как бизнес эконом класса, то её можно обставить дешевой мебелью: деревянные скамьи в комнате отдыха бани , мебель из искусственной кожи, пластиковые лежаки.

Обязательно должен быть большой стол для компаний, желательно поставить музыкальный центр с караоке, телевизор, кальян. Цена их невелика, но значительно повысит престижность заведения, посетителям будет интереснее проводить время.

В раздевалки нужно поставить скамейки, закрывающиеся шкафчики для личных вещей, зеркало и фен.

Дополнительные услуги

Вы сможете неплохо поднять свой доход, если сделаете дополнительные услуги, помимо аренды самой сауны.

• В первую очередь, это бар с горячими и холодными напитками, салатами и легкими закусками. Вы можете заключить договор с сетью доставки еды, и предлагать посетителям сделать заказ.
• Для привлечения дополнительных клиентов вы можете организовать услуги массажа, солярия, детской комнаты.
• Стандартная бесплатная услуга – бронирование по телефону или через сайт.
• Если покупать готовые электрические и инфракрасные кабинки для сауны, то каждая из них будет стоить 80-400 тысяч рублей. Дешевле обойдется переоборудование комнат под них вручную.
• Кедровая бочка стоит от 40 тысяч рублей.

Финансовые вопросы

Обратите внимание!
Важно учитывать резервные средства на непредвиденные расходы и поддержку состояния ремонта и техники.
Примерно каждые 2 года нужно менять деревянную обшивку во влажных помещениях, иногда потребуется замена печей, дымоходов.
Капитальный ремонт делается раз в 4-5 лет.

• Что касается прибыли, разовое посещение сауны семейного типа стоит 300-600 рублей. Если сдавать её в аренду для компаний, то цена за час будет 1-2 тысячи рублей. При этом многие сауны работают круглосуточно.

Заключение

В лучшем случае, сауна как бизнес окупается через 3 года. Если у вас нет опыта в этом деле, то лучше начинать работу с франшизой, так будет проще и безопаснее разобраться в этой сфере. Инструкция на видео в этой статье поможет вам правильно составить бизнес-план своими руками.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/9ban_ru/biznesplan-sauny-rentabelnost-otkrytiia-svoei-parilki-5a0c2d18dcaf8e39de088523

Как эффективно подбирать персонал в сауну/баню? Личный опыт.

К подбору персонала в банное заведение рекомендую относиться с особой ответственностью. Ведь именно от вашего обслуживающего персонала зависит впечатление ваших клиентов о бане или сауне.

Кто бы то ни был: администратор, банщик или уборщица — каждый работник должен быть доброжелателен и приветлив к гостям. Главное правило — не мешать клиентам отдыхать. Нужно вовремя обслужить посетителя по его просьбе и так же вовремя удалиться к себе.

Отзывы клиентов бань и саун на нашем портале Laznya показывают, что клиенты хорошо замечают, когда персонал бани не совсем адекватен, грубит, не корректно обслуживает, еще хуже употребляет алкогольные напитки на рабочем месте. Каждый такой неприятный инцидент негативно сказывается на имидже заведения и на возможности зарабатывать.

Неправильный выбор сотрудника может существенно увеличить расходы вашего заведения.

В крупных компаниях подбором персонала занимается HR-менеджер или менеджер по персоналу. Они по долгу службы знают, как грамотно вести поиск персонала и проводить собеседование для более эффективного выбора кандидата. Если у предприятия есть свободный бюджет, то компания обращается в кадровое агентство.

В менее крупных компаниях поиском персонала занимаются сами руководители. Часто в связи с большой занятостью, ведением и развитием бизнеса руководители не в силах вести эффективный поиск сотрудника. Порой просто не хватает времени для того, чтобы встретиться со всеми кандидатами. Некоторым приходится выбирать хоть кого-то, чтобы не было простоев в бане или сауне, а потом разгребать огрехи в работе нового сотрудника.

Так как в большинстве своем сотрудников в свою баню и сауну ищет сам собственник, то я поделюсь с вами рекомендациями, как грамотно подобрать персонал и потратить, как можно меньше времени на это из личного опыта.

Как же подбирать персонал в сауну или баню быстро и эффективно?

Я считаю, что главным в собеседовании является его грамотное проведение. Есть два вида собеседования: индивидуальное и групповое.

С классическим индивидуальным собеседованием вы, наверняка, знакомы. Индивидуальное собеседование — это встреча одного кандидата на должность с потенциальным ра б отодателем при приеме на работу.

Но раз мы говорим об экономии вашего времени и его рациональном использовании при поиске кандидата на вакантную должность, то я предлагаю вам вариант группового собеседования, которое мы проводим в компании Laznya при приеме на работу.

Групповое собеседование — это встреча сразу нескольких кандидатов на должность с потенциальным р а б отодателе м при приеме на работу в одно установленное для всех время.

Групповое собеседование удобно для руководителей тем, что есть возможность пригласить и оценить сразу всех кандидатов в один день в течение 1-2 часов.

Некоторые кандидаты боятся групповых собеседований, поэтому не приходят вообще или покидают помещение уже во время собеседования. Этот момент группового собеседования для вашего банного бизнеса очень важен. Ведь человек не должен стесняться людей, и бояться общаться. Поэтому именно при групповом собеседовании есть возможность понять, как ведет себя человек в группе, насколько он коммуникабельный и открытый.

9 универсальных этапов по подготовке и проведению группового собеседования на любую должность в баню/сауну:

I этап. Грамотное описание вакансии.

У каждого из вас есть свои требования к работе. Разные бани и сауны имеют разное количество сотрудников, разное количество парных и других помещений, разное количество услуг. В любом случае, текст должен содержать название вакансии, предлагаемую заработную плату, требования, обязанности, желаемые навыки и знания, предлагаемые условия работы, график работы, адрес, имя контактного лица, т.е. ваше, ваш номер телефона, адрес эл. почты. Детальное описание необходимо для того, чтобы у соискателей было меньше вопросов, а у вас меньше бесполезных звонков, которые будут вас отвлекать.

II этап. Распространение информации.

Далее необходимо объявить о том, что в бане или сауне есть свободная вакансия. Можете искать сотрудника объявлением при входе в ваше заведение. Можете спрашивать у знакомых и коллег. Но обязательно поместите вакансию на популярных интернет сайтах. Бесплатно это можно сделать на портале hh.ua. Вакансия там легко создается путем заполнения шаблона. Если вы желаете, чтобы ваша вакансия светилась выше других в наиболее видимых местах, то вам следует оплатить данное размещение. Если у вас есть аккаунты социальных сетях, то не лишним будет о должности рассказать и там на своей страничке.

III этап. Выбор даты собеседования.

Теперь определитесь с датой собеседования. Выбирайте время, которое теоретически будет удобно всем. Как правило, это вечер около 17 часов вечера будний день в конце недели. Оптимальное время сбора и обработки звонков от соискателей 4-ре дня.

IV этап. Сбор контактов.

Наступает этап ожидания резюме и звонков. При каждом звонке по вопросу вакансии начинайте разговор с вопроса имени кандидата и его номера телефона. Запишите себе эти данные. Затем задайте ряд вопросов, которые отсекут тех, кто точно вам не подходит. Это могут быть вопросы о состоянии здоровья, о желаемой заработной плате, о месте проживания. Важно спросить, сможет ли человек предоставить справку о здоровье? Обратите на это внимание. Ведь вашему будущему сотруднику необходимо работать с людьми. Если хоть один из ответов вас не устроит, смело отказывайте кандидату и не тратьте свое время. Решение принимайте сразу в телефонном разговоре. Всех, кого вы предварительно считаете подходящими кандидатами, приглашайте сразу на собеседование. О том, что собеседование будет коллективным — рекомендую не говорить. Это даст возможность оценить поведение человека в нестандартной ситуации.

Раскрою один из секретов поиска сотрудника. Не рекомендую вам самим искать резюме соискателей, звонить им и предлагать должность. Так как замечено, что с точки зрения психологии лучше работает тот сотрудник, который сам нашел вашу вакансию, изъявил желание и написал или позвонил вам сам, то есть показал свою заинтересованность в работе. Выполнять свои обязанности он будет тоже заинтересованно.

Если вам не пришло ни одного резюме или не поступило ни одного звонка по поводу вакансии, рекомендую пересмотреть текст опубликованного объявления. Обычно соискателей не устраивает заработная плата, которая не соответствует выполняемым обязанностям. Можно либо повысить з/п, либо написать, что вы предоставляете премии, либо часть обязанностей отдать кому-то из других ваших сотрудников.

V этап. Групповое собеседование — 1 часть.

На собеседование могут прийти не все. У каждого свои дела и планы, которые могут изменяться. Пригласите всех в одну комнату. Непосредственно перед собеседованием представьтесь сами, расскажите о формате собеседования и о предлагаемой должности. Предупредите, что каждый из кандидатов в любой момент без объяснений причин может встать и уйти. Те, кто не согласен с организацией собеседования, могут покинуть помещение. Это важный момент!

Тех, кто пришел, попросите так же представиться, рассказать о себе и опыте работы буквально за 2-3 минуты. Во время рассказов о себе, внимательно слушайте собеседников, оценивайте, возможно, даже делайте для себя пометки в блокноте. На этом этапе вы можете определить есть ли у человека проблемы со здоровьем, с алкоголем, с мышлением. После того, как всем дадут слово, выберите наиболее подходящих кандидатов, с другими вежливо попрощайтесь. Наиболее уместно это будет сделать такими словами: “Спасибо всем за уделенное время. А сейчас я попрошу остаться… (и назвать имена кандидатов, которых вы считаете лучшими)”. Таким образом, у оставшихся после первого этапа создается так называемый “эффект мини победы”.

VI этап. Групповое собеседование — 2 часть.

На втором этапе собеседования пригласите каждого по отдельности в другое помещение и проведите короткое пятиминутное собеседование уже более детально. На этом этапе можно спрашивать более подробно, почему человек ушел с последнего места работы, чем его заинтересовала ваша вакансия и другие интересующие вас вопросы.

VII этап. Групповое собеседование — 3 часть.

Третий этап подразумевает выбор наиболее подходящего кандидата из оставшихся. К этому времени у вас уже должно сформироваться мнение, кого бы вы хотели видеть на рабочем месте. Перед тем, как отпускать всех пришедших, пригласите выбранного вами кандидата в отдельное помещение. Цель этого этапа точно определиться хочет ли человек работать у вас. Для этого озвучьте условия работы, нюансы получения заработной платы и другие детали, которые необходимо знать кандидату для принятия решения. Если он согласен работать у вас, то с остальными, кто ожидает в другой комнате, следует также вежливо попрощаться, как написано выше. Если человек решил, что такая работа ему не подходит, попрощайтесь с ним, и пригласите следующего более подходящего кандидата.

Далее необходимо обсудить с выбранным кандидатом, когда он готов выйти на работу.

VIII этап. Первый день работы.

В первый день на рабочем месте обязательно ознакомьте нового сотрудника с обязанностями, правилами в вашей компании, познакомьте с коллективом. Предоставьте ему все необходимые инструменты для работы, покажите рабочее место. Если необходимо, ответьте на все вопросы. Сообщите ему, какой результат работы будет считаться позитивным, какой негативным. Как необходимо вести себя с клиентами, с руководителем, с коллегами в бане или сауне.

IX этап. Испытательный срок.

Рекомендую дать человеку испытательный срок 1-2 недели, в течение которых и он, и вы, как руководитель, можете оценить качество работы. На первых этапах необходимо понять, насколько человек ответственно выполняет обязанности, и откорректировать его работу по необходимости. После испытательного срока проведите мини экзамен на знание должностной инструкции, на знание прав и обязанностей.

Пройдя все этапы, оставив других кандидатов позади, человек получит заряд бодрости и уверенности в своих силах. Такие люди готовы горы свернуть. Каждому человеку важно, чтоб его оценивали по достоинству. На финише вы получите воспитанного сотрудника вашей сауны/бани, который будет отдаваться работе на полную.

В компании Laznya проводятся исключительно коллективные собеседования, что дало возможность собрать команду ответственных сотрудников, которые каждый день делают всё, чтобы ваш банных бизнес процветал, и было много новых клиентов. Желаю вам плодотворных собеседований и трудолюбивых сотрудников.

Уважаемые собственники, поделитесь, пожалуйста, опытом в комментариях к статье, как вы подбираете персонал бани или сауны?

Источник статьи: http://blog.laznya.ua/blog/klub-razvitija-bannogo-biznesa/kak-e-ffektivno-podbirat-personal-v-saunu-banyu-lichny-j-opy-t.html