Нормы для проектирования общественной бани

Нормы для проектирования общественной бани

РАЗРАБОТАНЫ Государственным проектным институтом «Гипрокоммунстрой» (Ю.С. Филиппов — при участии инженеров З.А. Шраера, Г.А. Акимовой, О.Ю. Пануса, Г.В. Пупкова).

УТВЕРЖДЕНЫ приказом Комитета Российской Федерации по муниципальному хозяйству от 30.12.1993 г., № 88.

ВЗАМЕН Главы 3 СНиП II-80-75 «Предприятия бытового обслуживания». Нормы проектирования.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Настоящие нормы распространяются на проектирование вновь строящихся, реконструкцию бань и банно-оздоровительных комплексов.

1.2. При разработке проектов бань и банно-оздоровительных комплексов следует также руководствоваться СНиПом «Общественные здания и сооружения».

1.3. Вместимость бань и банно-оздоровительных комплексов определяется количеством мест в раздевальных, в закрытых ванных и душевых кабин и в номерах.

1.4. Бани и банно-оздоровительные комплексы следует размещать в отдельно-стоящих зданиях, в одном здании с прачечными, а также встроенными в общественные здания и бытовые корпуса промышленных зданий.

Классификация бань и банно-оздоровительных комплексов

1.5. Бани и банно-оздоровительные комплексы классифицируются по разрядам:

— высшего разряда бани, отделения, номера;

— первого разряда — бани, отделения, номера;

— второго разряда — бани, душевые павильоны, ванно-душевые отделения.

По вместимости раздевальных отделений:

— малой вместимости — до 20 мест;

— средней вместимости — свыше 20 мест до 100 мест;

— большой вместимости — бани и банно-оздоровительные комплексы свыше 100 мест.

Требования к противопожарной безопасности

1.6. Степень огнестойкости бань и банно-оздоровительных комплексов должна быть не ниже III. Здания бань на 20 мест и менее допускается проектировать IV-V степени огнестойкости.

1.7. Бани малой вместимости, размещаемые в здания иного назначения, следует отделять от других помещений несгораемыми перегородками и перекрытиями с пределом огнестойкости 0,754, эвакуационные выходы из этих помещений не допускается совмещать с выходами из других помещений зданий.

2. ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН

2.1. Размеры земельных участков устанавливаются СНиПом «Планировка и застройка городских и сельских поселений».

2.2. Размещение бань и банно-оздоровительных комплексов производится, как правило, в селитебной территории в границах микрорайона с радиусом обслуживания 500-800 м.

2.3. Размещение здания выполняется с ориентацией главного фасада на городскую магистраль или местный проезд с отступом от красной линии на 10-15 м.

Вокруг здания следует предусматривать проезд шириной 3,5 м.

2.4. Необходимо предусматривать стоянку для индивидуальных автомашин из расчета 7-10 машин на 100 мест. Площадь земельного участка на легковую автомашину — 25 м .

2.5. В банях при работе в качестве санпропускника следует на земельном участке предусматривать специальные площадки площадью

0,06 га — 2 разряда (50 мест и менее)

0,1 га — 1 и высшего разряда (свыше 50 мест).

3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

3.1. Бани и банно-оздоровительные комплексы подразделяются на следующие разряды:

2 разряд — вместимостью до 50 мест

1 разряд — то же 50-200 мест

Внешний разряд —«— свыше 200 мест

3.2. Бани 2 разряда должны состоять:

— из ванно-душевого отделения — 10%

— банного отделения — 90%

Бани и банно-оздоровительные комплексы составят:

— из ванно-душевого отделения — 15%

банное отделение

оздоровительное отделение — 10%

номера — 10%

купально-плавательный бассейн (15% от вместимости отделения, при котором он проектируется)

Бани и банно-оздоровительные комплексы высшего разряда — 5%

Детские отделения (по заданию на проектирование)

— ванно-душевое отделение — 10%

— банное отделение — 10%

Номера — 8%

Купально-плавательный бассейн (15% от вместимости отделения, при котором он проектируется)

Дезинфекционное отделение.

3.3. При сокращении состава отделений должно соответственно увеличиваться число мест в банном отделении.

3.4. В банях 1 и 2 разрядов в женских и мужских отделениях необходимо предусматривать места для детей и инвалидов, а в банях высшего разряда детские отделения (по заданию на проектирование).

3.5. Перечень профессий и групп производственных процессов приведены в приложении 1.

3.6. В парильных и саунах применять печи-каменки только заводского, оборудованные автоматикой.

3.7. В банях и банно-оздоровительных комплексах высшего разряда следует предусматривать стационарные дезинфекционные камеры.

4. ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ РЕШЕНИЯ С ДЕТЬМИ

4.1. Бани 2 разряда (20 мест и более) должны иметь мужское и женское отделения.

4.2. Бани 2 разряда (20 мест и менее) допускается проектировать с одним отделением для попеременного обслуживания мужчин и женщин.

4.3. Вестибюли и гардеробы бань 2 разряда могут быть общими для мужского и женского отделения.

4.4. Входы, гардеробы детских отделений допускается объединять с общими вестибюлями и гардеробами.

4.5. Состав помещений и оборудование дезинфекционных камер определяются специальным зданием.

4.6. Бани на 20 мест и более следует проектировать с учетом возможности использования их в качестве санитарных пропускников, для чего должны быть предусмотрены:

— запасные двери между мужским и женским отделениями в мыльных и душевых;

— устройства для периодической дезинфекции помещений и оборудования.

4.7. В банях 1 и высшего разряда следует предусматривать прачечные срочной стирки белья из расчета 1-1,5 кг белья в смену на 1 место.

4.8. В банях 2 разряда (до 20 мест) раздевальные и ожидальные допускается объединять.

4.9. Площади помещений следует принимать согласно таблице:

Источник статьи: http://docs.cntd.ru/document/1200003257

Требования к саунам

При проектировании, строительстве и эксплуатации бань и помещений встроенного типа сухого жара, то есть саун (далее саун), по противопожарным и санитарным правилам следует обращаться к одним и тем же нормативам. Причем есть правила, требующие соблюдения даже при частном сауностроительстве. Если же планируете стать не только гостем в мире высоких температур и пара, а владельцем заведения, оказывающим подобные услуги, вам нужно подробнее ознакомиться с требованиями проверяющих структур, прежде всего СЭС (Роспотребнадзора) и ГПС (Госпожинспекции).

Нормативные документы

Нормативных актов, регулирующих деятельность банно-саунных организаций, довольно много.

1. ЗоЗПП №2300-1.
2. СанПиН 1.2. 3150-13 (документ нормирующий как проектирование, так и эксплуатацию саун).
3. СНиП 31-05-2003 (правила строительства ЖКК).
4. СП 118.13330.2012/СНиП 31-06-2009 (требования к строениям общественного назначения).
5. ФЗ №123 обратите внимание на таблицу 11. Данный закон является техрегламент ППБ (противопожарной безопасности).
6. НПБ 110-03 (перечень, определяющий типы знаний, подлежащие защите АПС и автоматическими системами тушения пожаров).

Перед началом работы удостоверьтесь, что местные органы власти не обрадовали вас специально разработанным для города или региона СНиПом.

Требования СЭС

По новым требованиям сауны запрещено размещать в цоколе или подвале многоквартирных жилых строений. Если вы скажете: «как же так, мы видели бани, построенные в жилом доме» – будете правы. До 2013 такого запрета не было. Но вновь строящиеся заведения нужно строить по новым правилам.

Требования к размещению и помещению сауны

При проектировании сауны нужно выдержать схему внутренней планировки, позволяющую гостям продвигаться последовательно: от раздевальни к сауне. Санитарные комнаты оборудуются при раздевальных помещениях.

На территории сауны вы можете разметить комнаты для оказания дополнительных услуг клиентам:

• маникюрно-педикюрные помещения;
• предприятия по торговле сопутствующими товарами;
• кафе, бильярдные;
• бассейны (до 100 квадратов).

Если вы планируете размещать в помещении с сауной подобные заведения, нужно ознакомиться с законодательными актами, регулирующими их деятельность. Например, при обустройстве бассейнов не забудьте заглянуть в СанПиН 2.1.2.1188-03.

Сауны обязательно обустраиваются внутренними инженерными сетями:

• водопроводом с питьевой водой (горячей, равно как и холодной);
• вентиляцией;
• отопительной системой;
• канализационной сетью, при отсутствии централизованного сбора стоков обязательно обустройство местных очистных сооружений.

Освещение в сауне должно соответствовать требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.

Отделка помещений сауны должна позволять вымыть и продезинфицировать стены и пол.

Она должна быть устойчива к агрессивным факторам:

• высоким температурам;
• постоянной влажности в повышенном процентном отношении.

Все поверхности от пола до потолка должны быть гладкими, без щелей и тем более без следов плесени.

Если в прежние годы дозволялось рассаживать гостей на мягкие диванчики, то современным саунам приходится избавляться от мягкой мебели. Все поверхности шкафов, лавок и т.д. выполняют из гладких, легко моющихся материалов.

Количество вешалок и сидений в помещениях для раздевания рассчитывают исходя из пропускной способности заведения, по принципу: каждому гостю по вешалке и сидению. Именно к этому помещению особенно придирчивы представители эпид. надзора. Ведь здесь «встречаются» только что пришедшие клиенты и те, кто уже помылся.

Набор помещений сауны

Кроме собственно сауны (места для принятия тепловых процедур) предприятие должно иметь дополнительные помещения:

• рецепцию (холл);
• раздевальни;
• комнаты для персонала;
• бытовые комнаты (для хранения инвентаря, белья, дезсредств и т. п.);
• туалетные комнаты.

Для персонала предусматриваются отдельные помещения, включающие раздевалки с мебелью. Обязательны шкафы, позволяющие хранить отдельно униформу от «уличной» одежды.

При проектировании сауны нужно предусмотреть раздельные бельевые: «чистые» и «грязные». Первые оборудуются шкафами, вторые — стеллажами для хранения белья. Мебель в бельевых должна быть рассчитана на регулярную влажную уборку.

Требования к условиям в сауне

В помещения сауны должен поддерживаться соответствующий требования СЭС микроклимат:

• комната для раздевания — 25-28 о С;
• помещение для мытья не должно остывать более, чем до 25 о С.

Разрешено использовать и устройства кондиционирования для создания максимально комфортных условий пребывания клиентов. Краны со смесителями, расположенные в душевых помещениях, точнее их количество, тоже рассчитывается исходя из пропускной способности вашего заведения: 1 кран+1 кабинка на 8 сауно-мест.

В сауне оборудуются полки для клиентов из материалов неопасных для их здоровья.

Требования к вентиляционной системе

Вентиляционная система в банно-саунном комплексе выполняется с механическим пуском. Обязательно обеспечение притока свежего воздуха и оттока загрязненного. Системы вентилирования в обязательном порядке очищаются и обрабатываются дезинфектантами с частотой не менее 1 раза в 365 дней.

Требования к водоснабжению и стокам

Система поставки воды должна быть продумана таким образом, чтобы обеспечить бесперебойность поступления как горячей, так и холодной воды, соответствующей стандартам гигиены.

Сливать сточные воды без предварительной очистки (если нет централизованной системы канализационного слива) запрещено. Трапы данной системы должны регулярно прочищаться, их засорение неприемлемо. Грязная вода ни в коем случае не должна застаиваться на полах парилен и душевых.

Требования к оборудованию и инвентарю

В сауне должен быть раздельный и маркированный инвентарь для уборки разных помещений. В помещениях раздевалки и комнатах, предназначенных для мытья, устанавливают маркированные контейнеры для хранения банных принадлежностей и сбора использованного белья и принадлежностей. Контейнеры должны иметь крышки. Каждый посетитель должен иметь 2 тазика (один из них «ножной» с соответствующей маркировкой).

Требования к работникам сауны

Весь обслуживающий персонал проходит:

• медосмотры (предварительный при поступлении на работу и очередные в процессе работы);
• обучение и проверку на знание санитарных нормативов.

Сведения о медицинских обследованиях и аттестационных мероприятиях заносятся в индивидуальные медицинские книжки. Такие книжки должны быть у каждого члена коллектива по обслуживанию посетителей.

Требования к обеспечению эпидемического благополучия

Эти требования подразумевают проводить:

• ежемесячные мероприятия по истреблению грызунов и паразитов;
• текущее устранение дефектов в полах и стенах (по мере образования трещин);
• еженедельные генеральные уборки;
• текущие уборки в течение рабочего дня;
• завершающий «променад» клининг-служащего в конце рабочего дня, последняя уборка делается с обязательным использованием дезинфектантов.

СЭС обязательно проверит журнал учета дезсресдтв и уголок потребителя в сауне.

Требования Госпожнадзора

На этапе проектирования ознакомьтесь с основными требованиями ППБ. Их стоит учесть как при планировании помещений и системы сигнализации в них, так и при выборе обшивки сауны, например, смолистую древесину категорически запрещается использовать. Предпочтительны лиственные породы деревьев.

Требования к помещению

Стены парильни выполняются из прочного материала (кирпич либо бетон, то есть монтируют противопожарные перегородки I-типа), перекрытия делаются III типа (железобетон). Обязателен отдельный выход из помещения сухого жара на улицу (не к рецепции, на лестничную клетку или куда-то еще).

Объем помещения сухого жара строго нормирован:

Обогреватель электрического типа (каменка) выбирается исходя из объема сауны, при условии, что он потребляет не более 15 кВт. Разрешенный беспрерывный режим работы — восемь часов. После этого электрокаменка должна отключаться автоматически.

Дополнительные требования к ней:

1. Управление монтируется перед парильней.
2. Все кабели выполняются с максимальной степенью защиты и теплостойкостью.
3. Устанавливается отопитель на расстоянии 0,2 метра от стены во избежание ее возгорания.
4. Над каменкой монтируется щит с 5-ти сантиметровым зазором с потолком. Материал щита должен быть несгораемым и предотвращать перегрев и разрушение перекрытия.

Максимальная допустимая температура в сауне — 110 о С. Помещение парильни ни в коем случае не герметизируют. Нужно оставлять зазор в 3 см между полом и дверью. Это позволяет обеспечить приток воздуха в помещение сухого жара.

ППБ: основные требования

Само помещение сухого жара (парильня) оборудуется дренчером (по периметру «парилки» устанавливаются сухотрубы, соединенные с водопроводной системой). Управление устанавливается перед входом в помещение сухого жара. Некоторые проектировщики предлагают «закрывать» помещения парильни тепловыми датчиками типа «сауна» с проводом ПТЛМ, срабатывает эта система при 150 о С.

Душевые можно отнести к помещениям с мокрыми процессами. В них АУПС не устанавливают. В раздевалках, административных и бытовых комнатах должны монтироваться противодымные извещатели. В этих помещениях запрещается использовать материалы покрытия легко возгораемые и сильно «чадящие».

Для саун допустимы следующие системы пожаротушения:

Наличие дополнительных, более строгих требований, может быть обусловлено большой пропускной способностью предприятия, наличием дополнительных помещений (бильярдных, магазинов сопутствующих товаров, кафе).

Требования к персоналу

Недопустимо разрешать работу с оборудованием сауны лицам моложе 18 лет. Все работники, обслуживающие оборудование сауны должны проходить обучение безопасным приемам работы с ним и знать правила ППБ.

Они обязаны знать:

• правила включения/отключения оборудования;
• основные виды неполадок;
• свои действия при обнаружении любых неисправностей;
• свои действия при возникновении возгорания.

Дополнительные рекомендации

Используйте датчики нагрева воздуха, обеспечивающие автоматическое отключение электроэнергии, подающейся на каменку при перегреве в качестве дополнения к УЗО и автоматам. В качестве теплоизоляционного материала используйте базальтовую/минеральную плиту. Проводите обработку деревянных поверхностей огнезащитными средствами как минимум дважды в год.

Системы тушения пожара в саунах могут быть ручного автопуска. Первые не совсем хороши из-за человеческого фактора, вторые — грешат ложным срабатываем. Чтобы откорректировать ситуацию рекомендуется использование не только извещателей дыма, но и сопряжено с ними температурных извещателей и пламяизвещателей.

Во избежание возгорания в сауне запрещено:

• монтировать ТЭНы-самоделки;
• оставлять каменку работающей без присмотра;
• использовать в парильне дополнительные отопители;
• применять электрические печи, не оборудованные терморегуляторами;
• закрывать зазор под дверью парильни;
• сушить белье на отопителе.

В процессе проектирования уточните, нет ли в вашем регионе разработанных для саун отдельных требований ППБ.

Источник статьи: http://biznesplan-primer.ru/trebovania/sauna