Теория банной печи КУТКИН
Банная печь КУТКИН — универсальная банная печь с закрытой каменкой, способная поддерживать любые банные режимы в парной. Примененные конструктивные решения позволили создать новую банную концепцию, когда металлокерамическая печь может без труда создать самый сложный для воспроизведения режим русской бани, а так же режим инфракрасной сауны, турецкой бани и финской сауны.Все получаемые режимы очень комфортны и полезны. По принципу работы печь является низкотемпературным инфракрасными источником тепла, полезным для здоровья, но одним движением руки можно резко увеличить конвекцию и изменить режим работы. Печь весит от 60 кг, вмещает около 110 кг камней, плюс около 40 кг облицовочной плитки и, таким образом имеет высокую тепловую инерцию. Печь легко перевозится и устанавливается. Сделать это под силу одному человеку. Для нее не требуется отдельного фундамента, не нужно никаких кирпичных экранов, и не нужно ничего дорабатывать. Да и вообще, не требуется ничего того, чего нет в нашем прайс-листе. Все уже продумано. При правильной эксплуатации печь пожаробезопасна и прослужит долго. При этом печь реально экономит много времени для подготовки парной, требует для этого в два-три раза меньше дров или любого другого топлива. А попариться можно в несколько раз дольше, чем с печью с открытой каменкой. Да и стоит недорого.
Рассмотрим принцип работы и предназначение основных частей печи КУТКИН.
Банная печь состоит из топки для сжигания топлива, установленной на ножках. Внизу топки устанавливается чугунный колосник и основание для ящика зольника. С помощью ящика зольника производится регулировка подачи нижнего воздуха к топливу и удаление золы. Выше зольника приваривается топливный канал,служащий для загрузки топлива в топку. Геометрические размеры основания и топливного канала, а также расстояния между ними, согласованы с порядовкой кирпича для упрощения установки печи и удобства пользования. Топливный канал закрывается дверцей с жаростойким стеклом. Стекло необходимо для визуального контроля «правильности» процесса горения топлива и его регулировки. В передней нижней части топливного канала имеется регулятор подачи верхнего воздуха. Сверху в топку вставляется сложной формы каменка (емкость для камней). Нижняя часть каменки для прочности и увеличения площади нагрева сделана граненой и максимально занижена для того, чтобы пользователь не смог перегрузить топку дровами. В верхней части топки при соединении с каменкой образуется дымооборот, и далее дымовые газы удаляются через выходное отверстие в топке. Печь получается не прямоточная,а с дымооборотом.
При сжигании топлива образующаяся энергия разогревает топку, превращая её, каменку и дымовую трубу в среднетемпературный инфракрасный источник тепла. Теперь правильно обозначим основную задачу использования банной печи в парной.Правильная постановка задачи — это максимальный нагрев максимального объема камней в каменке без перегрева при этом парной, а не быстрый нагрев парной за счет конвекционных потоков воздуха, соприкасающихся с открытыми камнями в печах с открытыми каменками, как это обычно декларируют производители печей. Камни в открытой каменке при этом никогда хорошо не прогреются, так как они постоянно отдают тепло. Получается- ровно наоборот.
Для лучшей аккумуляции тепла камни должны находиться одним ядром, поверхность теплопередачи к камням должна быть максимальной, по крайней мере, в несколько раз большей, чем поверхность теплоотдачи, и лучше, когда камни греются со всех сторон. В подавляющем большинстве банных печей с открытой каменкой камни разбрасывают вокруг трубы и топки, и как только вы прекратили топить, камни быстро остывают. Теперь для уменьшения мощности инфракрасного излучения,выходящего за пределы печи, нужно оптимально экранировать топку и закрыть каменку крышкой, по размеру большей,чем размер наружного экрана топки. Тем самым еще устраняется и конвекция,которая является основным источником перегрева парной и препятствием для получения хорошего и легкого пара. В крышке имеется люк, служащий для поливания воды на камни или регулирования уровня конвекции. Таким образом основная энергия пойдет на нагрев камней, а меньшая — на обогрев помещения. Самое важное здесь получить полезный низкотемпературный инфракрасный источник тепла, который будет оказывать мягкий прогрев человеческого тела, не перегревая парную, что очень важно для получения режима русской бани. И в парной можно будет находиться в любое время,как при прогреве парной, так и после.Так как инфракрасное излучение имеет волновой характер, то для уменьшения его мощности достаточно поставить металлические экраны, которые будут отражать волновое излучение. Достаточно поставить два экрана и на наружный экран навесить плитку из натурального камня,и в итоге получается полезное инфракрасное излучение от натурального камня, например от жадеита или талькохлорита. Одного экрана, как обычно это применяется в других конструкциях печей, совершенно недостаточно для уменьшения мощности излучения от топки. Устройство же кирпичного экрана вокруг печки, как рекомендуют некоторые «околобанные»деятели, сильно «душит» печь, значительно уменьшая мощность инфракрасного излучения, удлиняет время прогрева парной, приводит к перерасходу топлива и значительно уменьшает срок службы печи в результате ее перегрева. И более того тут же они совершают ошибку, оставляя выше кирпичного экрана печи открытую каменку и «голую» (не изолированную от избытка тепла) дымовую трубу или наваривая на неё конвективные трубы. Называется, «с чем боролись, на то и напоролись».
Далее на печь ставится стартовый дымоход,выполненный в виде трубы, окруженной сеткой, и называемый ИК-экономайзер. ИК-экономайзер заполняется жадеитом и выполняет несколько задач.
1.Отходящие дымовые газы разогревают камни до температуры 170 -180 ˚С, исходящее от него инфракрасное излучение прогревает парную и находящихся там людей. Особенно важно это излучение и его мощность на уровне полка. Тут как раз важна температура излучения, — примерно до 180 ˚С по пирометру.Это низкотемпературный инфракрасный источник тепла. Излучение получается мягким и хорошо прогревающим человека,находящегося на полке. Если вам кажется,что температура высока и будет обжигать,то это не так. Руку на расстоянии 50 мм от камней можно держать достаточно долго без ощущения жжения.
2.ИК-экономайзер снижает температуру отходящих дымовых газов на стыке с трубой-сэндвичем. Рекомендуемая температура для трубы-сэндвича с базальтовым наполнителем – 400 ˚С. Поэтому трубу-сэндвич категорически нельзя ставить напрямую на печь. Это чрезвычайно пожароопасно. Поэтому применение ИК-экономайзера решает эту проблему.Применение же в этом месте бака для воды так называемого «самоварного» типа тоже создает определенные проблемы с созданием оптимального температурно-влажностного режима. Температура наружной поверхности бака для воды низка, и он не может служить ИК — источником тепла необходимой мощности. Тем более, что более менее приемлемая температура у него появляется,когда температура в парной уже превысит все допустимые нормы, а потом уже вода в баке начинает кипеть, и атмосфера в парной наполняется тяжелым паром.Забегая вперед, следует упомянуть и еще одну проблему, отраженную в пункте 3,возникающую в результате использования бака для нагрева воды. Из-за конструкции бака невозможно проконтролировать температуру отходящих газов. А это уже и сокращенный срок службы печи, да и бани тоже.
3.ИК-экономайзер позволяет визуально контролировать температуру отходящих газов. Если дымовая труба разогревается до красного свечения, то нужно уменьшить подачу воздуха в топочное отделение,чтобы уменьшить интенсивность горения.Эксплуатировать печь в таком режиме нельзя. Во-первых, — это пожароопасно.Во-вторых, — сильно сокращается срок службы печи. В-третьих, — повышается температура печи, как источника ИК-излучения, до некомфортного уровня.
4.ИК–экономайзер, совмещённый с теплообменником, позволяет нагреть воду в баке, расположенном в соседнем помещении, например в моечной.
Далее на ИК-экономайзер устанавливается труба-сэндвич, так как дымовая труба является среднетемпературным инфракрасным источником тепла, и её также нужно экранировать, чтобы уменьшить мощность этого источника тепла. Для того чтобы надежно обезопасить себя от пожара,лучше всего поставить дымоход с заполнением из вспученного вермикулита.Обычные сэндвич-трубы с заполнением из базальтового волокна, не являются гарантией защиты от пожара. Тут самое главное – правильная разделка в потолочном перекрытии с учетом, что труба ОДНОСТЕННАЯ. Ну и топка печи должна производиться без «фанатизма».
Примечание:поливать водой ИК–экономайзер не следует, особенно после окончания работы печи. Это инфракрасный источник тепла,и он должен иметь определенную температуру.
ПРИЕМ БАННЫХ ПРОЦЕДУР
Банные процедуры с банной печью КУТКИН можно принимать уже при температуре примерно40 ˚С в парной. Для того чтобы правильно ориентироваться в принимаемых режимах,нужно обязательно в парной установить термометр и гигрометр для бань, при чем следует обратить внимание на гигрометр,он должен измерять влажность до 100 %. Бытует мнение, что приборы в бане ненужны. Но это примерно, как на автомобиле ездить без спидометра, особенно если нужно соблюдать скоростной режим. Таки в парной, если нужно соблюдать режим русской бани, приборы обязательно нужны,чтобы не перегреть парную в режиме ее нагрева. А в режиме остывания парной всегда интересно, при каких соотношениях температуры и влажности вы паритесь.Далее описываются режимы, которые можно получить в парной, и способы их приема.
Режим инфракрасной сауны с банной печью КУТКИН можно получить уже через 35-45 минут топки,когда в парной температура достигнет40 ˚С. ИК–экономайзер и печь работают,как низкотемпературный инфракрасный источник тепла, излучая полезное для тела излучение от жадеита или талькохлорита в длинноволновой области инфракрасного спектра. О пользе инфракрасного излучения можно почитать в Интернете. Вот тут вы как раз экономите время и мягко подготавливаете свой организм к более высокотемпературным режимам. В это время можно заниматься медовым массажем,натереться медово-солевым составом и т.п. Находиться в парной можно 20-25 минут,руководствуясь собственными ощущениями.Так как печь с закрытой каменкой,помещение парной не перегревается, и умеренным режимом топки печи эту кондицию(режим) можно поддерживать долго. Ну и плюс еще одна экономия денег и места в доме – не нужно покупать инфракрасную сауну.
Турецкая баня характеризуется невысокой температурой, около 40-50 ˚С, и высокой относительной влажностью, до 100%, теплыми полами и стенами, и теплыми лежаками или диванами. Как получить режим турецкой бани с помощью банной печи КУТКИН? В режиме инфракрасной сауны откройте каменку, налейте на камни несколько ковшиков воды (до 1 литра) и закройте каменку. Печь будет работать как парогенератор, и влажность поднимется до 97%. Пар по ощущениям намного лучше,чем от финских парогенераторов для турецких бань, тем более, что в воду вы можете добавить настои лекарственных трав и провести лечебные ингаляции. А вот делать ли подогреваемые пол, стены и лежаки в парной, решать вам. Хотя подогреваемый пол в парной, делают довольно часто. А вот подогреваемые лежаки лучше сделать в моечной комнате,особенно, если баня в доме. Не нужно стоять у раковины, приятнее посидеть на теплой лавочке, выполняя утренний моцион.
И еще один плюс этого режима, если в парной низкая влажность, всегда можно её поднять, налив воды в каменку. В связи с тем, что каменка в печи, сделана из жаростойкой стали, и в паре не чувствуется привкус металла.
Покупать или не покупать электропарогенератор,если вам захотелось сделать турецкую баню? Включите в парной несколько электро чайников, и поймете, нужен ли вам парогенератор и стоит ли тратить на него приличные деньги.
Вот тут, прежде всего надо определиться с термином, что такое «русская баня». Определение, что русская баня — это когда парятся с веником, -слишком общее понятие. Самое главное –это температурно-влажностный режим,при котором парятся. Он должен быть комфортным и полезным для человека, да и для веника тоже. Температура должна находится в пределах от 55 до 85 ˚С и относительная влажность — от 30% до 70%. Большей температуре соответствует меньшая относительная влажность,поскольку эти два параметра взаимосвязаны.При температуре больше 85 ˚С париться НЕЛЬЗЯ, потому что это вредно для здоровья, да и, поверьте, пустое занятие,- веник быстро засыхает, а ощущения такие, как будто машешь им зря. При хорошем паре и у веника есть вес, и пар плотный, и каждый взмах веником –удовольствие. Веник не сохнет и не мокнет. Шапки и рукавицы не нужны. Пар приятный, у него нет сухости или обжигающей сырости, за что так не любят влажный(«тяжелый») пар. А вот пар для такого удовольствия можно получить только от печи с закрытой каменкой. Все разговоры,в магазинах для банных принадлежностей,или рекламные статьи на сайтах производителей и продавцов, про печи с открытой каменкой, — что если, камней в каменке много, достаточно полить воды на камни — это уже русская баня, да еще и «идеальный баланс влажности и температуры», а еще и то, что печи эти«удивительные»,- есть не что иное, как откровенный обман. А если камней мало,и воду не поливать на камни, то это уже финская сауна. А какой нормальный русский мужик не любит попариться с веником,зачем ему финская сауна? Наши продавцы«научились» финские и российские печи для финских «суховоздушек» продавать для режима русских бань: «поливайте воду на камни и у вас получится настоящая русская баня». Как бы не так! Идеальный баланс влажности и температуры может создать только ПЕЧЬ С ЗАКРЫТОЙ КАМЕНКОЙ – ЭТО АКСИОМА. Кирпичная банная печь с открытой каменкой такое же недоразумение,как и металлическая печь с открытой каменкой, только в несколько раз хуже,хотя кирпичные печи и рекламируют, как единственно «правильные» для русских бань. А теперь еще и появились маленькие«буржуйки», огороженные сеткой для камней, – не только финская, но уже и российская несуразица для «выкачивания»денег из несведущих покупателей. Особенно по цене в 2000 евро за печь! Самое интересное,что народ все равно «западает».
Когда Вы купите печь с закрытой каменкой и попробуете париться в режимах с открытой и закрытой каменкой, то поймете, что разница очень существенная. Вроде уже и много написано об этом, но это еще не все. Режим русской бани – сложный режим не только для получения, но и для первого восприятия. Это только сначала, кажется просто: натопил печь, полил на камни и парься. Все гораздо сложнее. И печь нужна«правильная», и приборы нужны, надо уметь ими пользоваться , чувствовать и понимать.
Для того чтобы получить режим русской бани нужно, как минимум, четыре составляющих.Это так же — АКСИОМА.
1. Закрытая каменка.
2. Низкотемпературное инфракрасное излучение.
3. Отсутствие конвекции.
4. Стабильность характеристик в течение определенного времени.
Как видите, под эти условия идеально подходит кирпичная печь с закрытой каменкой. Но у кирпичных печей столько недостатков,что о каком-то массовом их производстве не может быть и речи. А вот с правильно сконструированной металлокерамической печью, да даже и с металлической печью,можно не только достигнуть режимов русской бани, но и легко поддерживать их. Обязательное правило: печь должна соответствовать вышеперечисленным четырем условиям. О русской бане писать можно еще много, но продолжим о режимах парения при использовании банной печи КУТКИН.
Вы отдохнули после инфракрасной сауны или турецкой бани, а в парной за это время поднялась температура до 50-55 ˚С. Можно сделать парочку заходов без веника,прогреться еще больше и подышать паром с настоями из лекарственных трав. Лучше использовать натуральные настои трав.Эфирные масла и настойки для этого подходят плохо, очень легко передозировать и испортить атмосферу в парной. Как раз почти все, что продается в отделах для саун и бань для подачи на камни, и негодится для использования.
Поднимать температуру в парной более 65 ˚С не следует. При подаче воды на камни температура в парной поднимается еще на 5 ˚С, а это уже вполне достаточно для бани с веником. Поэтому, на этой температуре нужно печь выключить, если она у вас на газе, а если на дровах, — уменьшить горение до поддерживающего огня.
И вот наступает самое главное действо,ради чего вы много думали, выбирая проект бани и модель печи (ДА УПАСИ ВАС ГОСПОДЬ КУПИТЬ ПЕЧЬ С ТРУБОЙ ПО ЦЕНТРУ И С ОТКРЫТОЙ КАМЕНКОЙ, и, когда в ваши уши будет литься елей про русскую баню с такой печью, пусть будут они закрыты). И не покупайте импортные дровяные печи,наши делают и подделывают лучше, да и стоят дешевле. Иногда не спали по ночам,бегали по магазинам, искали хорошую фирму или хорошую строительную бригаду(ДАЙ ВАМ ГОСПОДЬ ЕЁ НАЙТИ). Заготовили сами или купили веники (попозже расскажу,как правильно выбрать веник), заварили их, и, наконец, заходим в парную. Шапки и рукавицы — на любителя, в этой парной в них нет необходимости. Открываем ковшиком или бруском крышку каменки,поддаем на камни несколько ковшиков воды (1 ковшик – 150 г), до уровня, как я называю «по ушам пошло», и ЗАКРЫВАЕТЕ каменку. ИМЕННО ЗАКРЫВАЕТЕ! И начинаете париться. Мне часто задают вопрос: а куда выходит пар, если каменка закрыта? Иногда шучу, что это ноу-хау или, что сам не знаю. Но вообще-то крышка каменки не герметична и пар находит, куда ему выйти.
Вот как раз при закрытой каменке и создается идеальное соотношение температуры и влажности. Пар ЛЕГКИЙ, не обжигающий.Веник не сохнет и не мокнет. Тем более что легко сравнить, — открыли каменку и попарились с открытой каменкой, тогда поймете, какая РАЗНИЦА. Это и есть результат использования «правильной»печи, тут и парная не пересушена, и венику вас не будет сохнуть. Не нужно поливать водой полки и стены. Не нужны тазики с водой для обмакивания веников, потому что пар не сушит, а веник не сохнет. Вода нужна только для поливания на камни.Вообще, лишняя вода в парилке не нужна.Влажность нужно поднимать только поливанием воды на камни. Мнение, что в русской бане нужно лить воду ведрами,- ошибочно. Влажность при этом получается неконтролируемая, да плюс конвекция при открытой каменке, и климат в парной будет испорчен. В чём плюс закрытой каменки? Вы всегда можете её закрыть или открыть. А вот печь с открытой каменкой, да ещё с центральной трубой,- не закроешь. А у некоторых печей конструкция такова, что там и 10 кг камней не положишь.
Попарились и выходите, а каменка у вас осталась закрытой. Пока вы отдыхаете, камни останутся горячими, так как конвекции нет, и отбор тепла с камней отсутствует.Наружная часть камней станет горячее,тепло подойдет изнутри камня. Отдохнули,заходите снова и повторяете процесс. А вот когда вы поддали на камни, а они вроде шипят слабо, и вы подумали, что пара уже не хватит ещё на раз попариться,смело заливаете в каменку несколько ковшиков воды, закрываете каменку и паритесь. После того, как вы подумали об этом, попариться можно еще минимум два раза. Чем еще хороша печь с закрытой каменкой, — это экономичностью. Мне хватало попариться 10 кг осиновых отходов,а на небольшую компанию 15 кг дров – это три-четыре часа попариться. Это всего три закладки дров. Если не хватило пару,подкинули дров, на дровах печь срабатывает через 15-20 минут, на газе — через 7-10 минут после включения.
Режим финской сауны характеризуется высокой температурой, выше 85 ˚С, и низкой влажностью, менее 15%. Печь работает в режиме конвекции, и прогрев парной осуществляется за счет большой конвекции и инфракрасного излучения от печи. Из-за неконтролируемой конвекции и более мощного инфракрасного излучения, климат в парной не относится к комфортному и полезному для человека. В отличие от русской бани, для режима финской сауны обязательно требуется хорошая приточно-вытяжная вентиляция. Для русской бани, достаточно залпового проветривания, то есть простого открывания двери в парную. Режим финской сауны -самый простой для получения. Купили обычную металлическую печь, установили,затопили и всё. Тут самое главное — топить без фанатизма, чтобы печь раньше времени из строя не вывести, да и баню не сжечь.
Получить режим финской сауны с помощью банной печи КУТКИН можно следующим образом.Нагреваете парную до 85 ˚С, открываете крышку каменки и поднимаете температуру до необходимой вам. За 10 минут, в 11-тикубовой парной, температура поднималась до 110 ˚С. При закрывании крышки,- печь за15 минут возвращается в режим 85 ˚С. Но«это» вам не «тут»! Это совершенно другая финская сауна! За время нагрева печи конвекция отсутствует, поэтому воздух в парной сильно не высыхает и дышится легко.
Мы рассмотрели все четыре банных режима,которые может поддерживать банная печь КУТКИН, плюс еще много промежуточны хрежимов. Все режимы КОМФОРТНЫЕ И ВСЕГДА ЛЕГКИЙ ПАР. Для этого необходима печь КУТКИН, приборы в парной, внимательно изучить сайт и инструкцию, соблюдать правила пользования печью, а ЛЕГКИЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПАР ГАРАНТИРУЕТСЯ.
Источник статьи: http://kutkin.ru/about/articles/teorija-bannoy-pechi-kutkin.html
