Приготовление салата для бани

Еда в бане

По мнению многих, русская баня – праздник души и тела, она не только позволяет укреплять организм и положительно сказывается на здоровье, но и помогает снять стресс и расслабиться психологически. Однако, чтобы баня приносила только пользу, важно соблюдать все правила, это касается и подготовки, и поведения в бане, и, конечно же, еды и напитков.

Как правило, посещение русской бани предполагает несколько заходов в парную и несколько перерывов, когда человек отдыхает в предбаннике. Такое мероприятие длится дольше одного часа, а потому парящемуся человеку немудрено и проголодаться. Что же стоит есть перед баней, что после и что взять с собой?

1. Еда перед баней. Париться в бане лучше не на голодный желудок, однако после приема пищи должно пройти не менее полутора-двух часов. В первую очередь, это связано с тем, что при переваривании пищи кровь приливает к желудку, тогда как при парении к коже. У только что поевшего человека это может вызвать головокружение и другие проблемы в организме. Сам прием пищи должен быть не слишком плотным, лучше выбрать блюда полегче и поздоровее, например, нежирные супы, макароны из нетвердых сортов пшеницы, овощное рагу или салат. От жирных блюд, сладостей и копченостей лучше отказаться.
2. Еда в бане. Термические нагрузки на организм непременно сопровождаются потоотделением и выделением солей. Водно-солевой баланс в организме необходимо регулировать, а потому необходимо много пить. Подойдут морсы, компоты, травяные чаи, вода, квас. Можно выпить кружку пива, но не более. Более крепкий алкоголь недопустим. Утолить голод, который будет возникать, помогут легкие закуски: вареные креветки, овощи, фрукты, орехи, сыр, канапе, можно съесть немного легкого салата. Не обязательно брать множество разных закусок в баню и все их там съесть, рассчитывайте на количество человек. Главное правило – не объедаться.
3. Еда после бани. После нескольких парений гарантированно у вас проснется зверский аппетит, однако не стоит идти на поводу у голода. Лучше будет подождать хотя бы полчаса: это ощущение пройдет само собой. В это время можно выпить травяной чай или квас. По прошествии этого времени можно и приступить к трапезе, однако увлекаться жирной пищей опять-таки не стоит, лучше сделать выбор в пользу более здоровых блюд. Это могут быть салаты, шашлык из мяса с овощами, сырная тарелка, спагетти и макароны, овощные и рыбные супы, фруктовые и овощные тарелки, вареное или печеное мясо, рыба, морепродукты.

Подводя итог, если собираетесь пойти в баню со своей едой, сделайте выбор в пользу более легких блюд и обязательно возьмите себе попить. Конечно, оставаться совершенно голодным тоже не стоит, это будет совсем другая крайность, что также не пойдет на пользу. Берите фрукты и овощи, сыр, вареные морепродукты, зелень, вареные яйца и т.д. С легким паром!

Источник статьи: http://mospar.ru/2020/01/21/%D0%B5%D0%B4%D0%B0-%D0%B2-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B5/

Готовить салаты на зиму на водяной бане

Консервация: Вкусные салаты на зиму по простым рецептам.

Здравствуйте уважаемые читатели.

Сегодня расскажу про рецепты очень вкусных салатов на зиму. Приготовление не требует особых заморочек, на выходе получается вкуснятина.

Нам понадобиться на 5 пол литровых баночек:

Овощи моем и нарезаем. Огурцы тонкими кружочками. Морковь натираем на крупной терке. Перец нарезаем тонкой соломкой. Лук четверть кольцами. Помидоры тонкими полу дольками.

Складываем все овощи в кастрюлю, добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем и даем постоять пару часов. Через 2 часа ставим кастрюлю на огонь и на среднем огне доводим до кипения, добавляем специи. Варим 10 минут. За минуту до готовности добавляем уксус, хорошенько перемешиваем и раскладываем кипящим по стерилизованным банка. Закрываем крышками и убираем под теплый плед, до полного остывания.

Готовим без стерилизации и храним дома.

Нам понадобиться на 5 пол литровых банок:

Капусту и сладкий перец тонко шинкуем. Лук нарезаем тонкими полукольцами.Морковь натираем на «корейской» терке или на обычной- через среднее сечение.

Через 30 минут кастрюлю ставим на средний огонь и варим 10-15 минут. За пару минут добавляем уксус и хорошенько перемешиваем. В кипящем виде раскладываем по стерилизованным банкам. Равномерно распределяя образовавшийся сок. Закатываем простерилизованными крышками и в перевернутом виде отправляем под теплый плед, до полного остывания. Храним дома.

Громадное спасибо за ваши оценки и внимание.

Загляните и в эти рецепты заготовок на зиму:

Салат на зиму

Рецептов: 81

сладкий перец – 3 шт

острый перец – 1 шт.

масло растительное – 150 мл.

27 ноября 2018, 21:38

2 кг. отварной фасоли (чтобы отварить берем 1 кг. сырой фасоли)

2 кг. репчатого лука

2 кг. болгарского перца

12 октября 2018, 09:12

0,5 кг. репчатого лука

1,5 кг. помидоров

0,5 кг. сладкого перца

05 октября 2018, 09:00

1,3 кг. помидор зеленых (можно чуток бурых)

500 гр. красного сладкого перца уже очищенного (подойдет и разноцветный)

65 гр. соли (1 ст.л. на 1 кг. смеси)

25 сентября 2018, 12:39

перец болгарский 0,5 кг.

11 сентября 2018, 16:31

600-700 гр. зеленых помидоров

40 гр. соли (крупной)

30-40 мл. уксуса 9%,

09 сентября 2018, 20:01

09 сентября 2018, 14:15

1,5 кг. болгарского перца

09 сентября 2018, 11:53

07 сентября 2018, 17:05

02 сентября 2018, 08:42

30 августа 2018, 14:16

баклажаны 2,5 кг.

корень сельдерея 50 гр.

петрушка и укроп 20 гр.

27 августа 2018, 19:25

на 3 банки по 500 мл.:

масло растительное – 30 мл.

перец болгарский – 3 шт.

26 августа 2018, 19:25

болгарский перец 750 гр.

чеснок 1 головка.

соль 1 ст.л. с горкой 30 гр.

растительное масло 50 гр.

23 августа 2018, 15:31

23 августа 2018, 13:30

на 5 банок по 500 мл.:

чеснок – 1 головка.

22 августа 2018, 19:00

ингредиенты (в очищенном виде):

500 гр. болгарского перца,

500 гр. помидоров,

300 гр. репчатого лука,

18 августа 2018, 21:39

15 августа 2018, 01:55

1,5 кг. сладкий перец

1 кг. репчатый лук

150 гр. растительное масло

13 августа 2018, 14:39

1 ведро зеленых помидоров

1 ст. растительного масла

1 ст. измельченного чеснока.

12 августа 2018, 15:58

укроп – 0,5 пучок

зонт укропа – 2-3 шт.

чеснок – 0,5 шт. (6-7 зубчиков)

растительное масло – 150 мл.

уксус столовый (9%) – 150 мл.

30 июля 2018, 15:24

2 кг. баклажанов

1 кг. сладкого перца

1 кг. лука репчатого

1-2 головки чеснока

1- 2 шт. горького перца

26 июля 2018, 16:27

21 июля 2018, 18:25

3 кг. огурцов (любых)

0,5 кг. репчатого лука

2-3 головки чеснока

200 гр. растительного масла

21 июля 2018, 07:50

1 кг. кабачков (в очищенном виде)

4 болгарских перца (любого цвета)

17 июля 2018, 07:22

2 средних луковицы

6 зубчиков чеснока

6 ст.л. 9% столового уксуса

5 колечек жгучего перца

15 июля 2018, 10:53

08 июля 2018, 08:42

салат шишка – это вкусный, красивый, праздничный салат. такое блюдо будет замечательно смотреться на новогоднем столе, так как он оригинальный, интересный и необычный на вкус. оформленный в виде шишки, салат создает новогоднее зимнее настроение. кроме того, что он красиво оформлен, салат шишка имеет прекрасно подобранные ингредиенты. он одновременно сытный и вкусный.

Заготовки на зиму. Подборка рецептов.

Вкусный Консервированный Овощной Салат Рецепт

Капусту промыть и нашинковать. Очистите, промойте и отрежьте половину меньших концов каждой моркови.

Перец промыть, удалить семена и нарезать на 2,5 см. длинные полоски желтого перца и огурцы нарезать кольцами.

Измельчите большую половину моркови. Удалите плодоножку и промойте помидоры.

Стерилизуйте банки перед приготовлением маринада. Пусть банки стоят в духовке, пока готовим маринад. Вынимайте по одной банке и крышке за раз из духовки, чтобы наполнить вареным салатом.

В среднюю кастрюлю добавить уксус, оливковое масло, сахар и соль.

Доведите его до кипения, постоянно помешивая, пока не растают гранулы соли и сахара. Дайте ему покипеть в течение нескольких минут.

Пока маринад кипит, поместите все овощи в 15-литровую кастрюлю. Затем перелейте кипящий маринад в кастрюлю поверх овощей (наливайте медленно, чтобы не разбрызгались брызги, чтобы не обжечься). Поставьте кастрюлю с маринованными овощами на плиту и доведите температуру до высокой.

Перемешайте овощи большой сервировочной ложкой снизу вверх каждые 30 секунд, пока маринад и овощи не начнут кипеть (этот процесс займет от 10 до 12 минут; к концу этого процесса большая часть овощей будет погружена в воду). Уменьшите огонь до среднего и дайте ему медленно кипеть еще 10 минут, помешивая овощи тем же движением, перемещая овощи со дна кастрюли на верх каждую минуту (жар на дне кастрюли намного выше, и овощи будут пережарены, если их не перемешивать).

Уменьшите температуру до минимума. Возьмите одну банку (только банку без крышки) из духовки. С помощью большой сервировочной ложки заполните банки салатом, хорошо утрамбовывая его.

Достаньте крышку из духовки, плотно завинтите крышку, а затем переверните банку вверх дном. Повторите те же инструкции по консервированию с оставшимся салатом. Пусть банки стоят перевернутыми вверх дном в течение 12 часов или на ночь. Перед хранением консервированных банок промойте их теплой мыльной водой (так как банки после консервирования будут немного жирными), высушите полотенцем. Дайте салату минимум неделю настояться и можно кушать. Или оставьте как заготовку на зиму.

Кабачки по корейски

Для начала нам нужно подготовить необходимые продукты для приготовления вкуснейшего салата из кабачков по корейски.

Готовим заправку для салата и в удобную емкость выкладываем чеснок пропущенный через пресс.

Добавляем к чесноку две столовые ложки приправы для моркови по корейски, две столовые ложки соли для засолки, сто грамм сахара и хорошо перемешиваем.

На корейской терке натираем в большую миску кабачки, чередуя их с морковью.

Нарезаем тонкими полукольцами репчатый лук и выкладываем обжаривать до прозрачности в накаленную с растительным маслом сковороду.

Добавляем в сковороду к обжаренному горячему луку чесночно-пряную смесь и хорошо перемешиваем. Выкладываем горячую смесь из сковороды в емкости с кабачками и морковью и быстро перемешиваем руками.

Добавляем в емкость с овощами 100 мл. 9% уксуса и тщательно перемешиваем.

Раскладываем приготовленный салат по стерилизованным банкам и заливаем соком, который выделили кабачки.

Наливаем в кастрюлю холодную воду, выкладываем салфетку, чтобы банки не соприкасались с дном, выставляем их в открытом виде и стерилизуем с момента закипания в кастрюле пятнадцать минут.

Прикрываем банки с готовым на зиму салатом пледом, оставляем до полного остывания, после чего убираем в удобное для хранения место. Заготовки на зиму по корейски готовы, к тому же очень вкусные.

Рецепт Консервированных Помидоров

Подготовьте овощи. Очистите, промойте и затем нарежьте лук на 8 колец. Затем очистите и промойте зубчики чеснока. А затем очистите, промойте и нарежьте морковь на палочки длиной в 2,5 см. Отложите.

Помидоры промыть, отставить в сторону.

Приготовьте сироп. Добавьте сахар, соль и уксус в воду. Перемешайте до тех пор, пока гранулы сахара и соли не растворятся. Отложите.

Ополосните банки и крышки теплой водой с мылом (не нужно стерилизовать банки). Положите в банку одно кольцо лука, затем 2 головки свежего укропа, 2 маленьких зубчика чеснока и 6 морковных палочек.

Затем добавьте 2 лавровых листа, 20 горошин перца и 1/4 ч. л. красного перца.

Уложите помидоры в банку как можно компактнее, не раздавливая их и залейте подготовленным сиропом.

Поставьте банки в кастрюлю с водой. Дайте воде в кастрюле для консервирования закипеть примерно на 3 минуты. Закрутите крышки голыми руками так туго, как только сможете.

После того, как крышка плотно закручена, переверните банку вверх дном и дайте ей постоять, пока она не остынет (я оставляю их в этом положении на ночь). Прекрасные заготовки на зиму готовы.

Быстрые солёные огурчики, которые готовы через 5 дней

Смешайте воду, уксус, соль и сахар в небольшой кастрюле. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, пока соль и сахар не растворятся. Как только смесь воды закипит, снимите ее из плиты и отложите в сторону, чтобы полностью остыть.

Тем временем хорошо промойте огурцы (при необходимости очистите их от кожуры). Отрежьте оба конца, а затем разрежьте каждый огурец на 4 части, но не до самого конца, чтобы огурец сохранил свою форму.

В каждую 2 л банку положите половину листа хрена, одну веточку свежего укропа, один зубчик чеснока, нарезанный на 4 части, 20 горошин перца и один лавровый лист.

Упакуйте каждую банку с предварительно нарезанными огурцами как можно компактнее, не разбивая и не повреждая их. Наполните банки холодным рассольным сиропом, закройте каждую банку крышкой и поставьте их в холодильник.

Поставьте в холодильник и дайте огурцам как минимум 5 дней на то, чтобы они впитали все ароматы и добрались до стадии готовности.

Охлажденные соленые огурцы уже готовы к употреблению.

Салат на зиму « охотник» Традиционный рецепт

Предварительно помойте и почистите все овощи. Далее по плану нарезка. Здесь, разумеется, строгих ограничений нет. Вы можете нарезать все ингредиенты так, как вам больше нравится. Однако принято морковь и огурцы нарезать в виде тонкой соломки, а лук – полукольцами. Кочан капусты также следует нашинковать соломкой, предварительно вырезав кочерыжку и сняв верхние листья.

Салат Охотник (рецепт на зиму, который был описан выше) очень прост в приготовлении. Подготовка овощей, чистка их и шинковка, является самым сложным этапом.

Чеснок, также должен быть измельчен с помощью ножа или пресса. После этого все ингредиенты следует сложить в кастрюлю, посолить, добавить чеснок и сахар, а также специи. Нужно тщательно перемешать все.

«Охотник», на зиму заготовленный, должен настояться после этого в течение часа. Далее кастрюля ставится на плиту и подогревается (до кипения доводить не стоит).

Пока салат остывает, можно заняться маринадом. Масло выливают в сотейник, а затем добавляют к нему сахар, соль, уксус, лавровый лист и перец. Маринад, в отличие от основной массы, нужно вскипятить. Затем этой смесью залить подготовленные овощи. Все вместе следует варить в течение 10-15 мин. Чтобы не переварить салат, можно готовить его порциями (особенно это актуально тогда, когда много овощей).

Стеклянные банки стерилизуют на водяной бане. Емкостях объемом 0,5 л хватит и 12 минут паровой бани, а литровые банки лучше подержать минут пятнадцать. Далее банки следует вынуть при помощи щипцов и заполнить горячим салатом. В конце банки плотно закрывают крышками, а также укутывают в одеялко до полного остывания.

Вкусные огурчики на зиму готовы. К тому же, это самый мой любимый рецепт, рекомендую приготовить.

Легкий Рецепт Консервированных Огурцов

Эти огурцы получаются хрустящие и соленые.

Для приготовления маринованного сиропа нужно смешать воду, сахар и соль в большой кастрюле. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, пока сахар и соль не растворятся. Как только он закипит, уменьшите огонь и дайте ему покипеть в течение 5 минут. Снимите с плиты и дайте ему остыть.

Подготовьте банки и крышки. Вымойте банки и крышки в горячей воде и дайте воде стечь. Банки не нужно стерилизовать, так как они будут обработаны в течение примерно 10 минут.

Добавьте в каждую банку приправы: небольшой кусочек листа хрена, одну маленькую веточку свежего укропа, включая цветущие концы, 2 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, 20 горошин перца и 1/8 ч. л. измельченные хлопья красного перца.

Огурцы хорошо промыть.

Добавьте промытые огурцы в каждую банку как можно компактнее.

Добавьте уксус в кастрюлю с охлажденным сиропом, приготовленным ранее. Хорошо перемешайте.

Наполните каждую банку сиропом.

Накройте каждую банку крышкой.

Поместите 4 банки в кастрюлю для консервирования на плите и наполните ее водой до тех пор, пока уровень не достигнет ¾ банок (не кастрюля).

Включите плиту. Как только вода закипит, уменьшите огонь до среднего и установите время приготовления на 7 минут. Когда таймер будет включен, выключите плиту и завинтите кольцо так плотно, как только сможете голыми руками (осторожно, чтобы не обжечь руки, таким образом вы будете знать то, что крышка завинчивается правильно, а не сбоку).

Завинтите крышку довольно плотно.

Переверните банку вверх дном. Дайте банкам полностью остыть, прежде чем перевернуть их в обычное положение.

Источник статьи: http://dom-srub-banya.ru/gotovit-salaty-na-zimu-na-vodyanoy-bane/