Типы русской бани парной

Виды бань, их разновидности и типы

10 января 2020 виды бань, строительство бани

О русской бане сказано очень много, даны такие сказочные описания, что становится даже странно: получается, что бани были больше деревенских изб. В последнее время в России становится популярна сауна, которую часто называют финской баней. А какие еще виды и разновидности бань существуют, чем они различаются. Разбираемся с типами бань по разным классификациям .

Вопрос специально поставлен именно таким образом, так как, находя одну аналогию, мы часто переносим ее на другие аналоги. В итоге получается что, характерное свойство одного переносится на другое, но характерным свойством его не является. Так появляются финские бани, русские сауны, турецкие бани, японские бани и так далее. Объединяет их возможность мыться, а не париться, но даже это весьма условно.

Что такое баня

Для русского человека «баня» слово очень привычное и знакомое, и, в целом, все делятся на тех, кто любит баню и тех, в силу определенных обстоятельств, ее не любит (не понимает). Однако, как и везде, даже это наше, родное пытаются отнять, выводя значение слова из других языков.

Например, bagno (ит.) – ванная, bain (фр.) – ванная, baño (исп.) – ванная, и так далее. С этими доводами можно поспорить, но цель статьи не филологические и исторические изыскания, а знакомство с разными видами бань, их принципиальными отличиями. По этой причине не буду отходить от общей практики употребления слова.

Если обратиться к словарям, то можно обнаружить два слова, которые соотносятся с процедурой омовения: мыльня (мовня) и баня. В чем же отличие между этими видами?

Мыльня или мовня ( устар. ) – теплое помещение для мытья, приема омовений, принятия водных процедур. Мыльню посещали минимум каждую неделю.

Баня – отдельное отапливаемое помещение для принятия водных процедур и омовения.

В первую очередь, отличие заключалось в расположении: мыльня была частью жилого помещения, а баня – отдельным строением, как правило, на берегу реки или озера либо только удаленно. И это не просто так!

Баня, в отличие от мыльни, имела сакральное значение . Здесь происходило очищение не только телесное, но и духовное. Например, вернувшихся воинов после битвы не пускали в избу, пока они не помоются в бане. В бане женщины рожали. Даже сейчас после бани мы говорим: «Как заново родился».

Если с позиции европейцев, баня – это любое помещение для омовения, преимущественно с погружением в воду (современное понятие ванной), то для русских и близких с ними по культуре народов, баня – это теплое отдельное помещение с возможностью приема гигиенических процедур, как водяных, так и паровых, а также просто прогрева тела .

Разновидности русской бани

Прежде чем разбираться с видами бань по разным признакам и их разновидностям у разных народов, разберемся с русской классической баней, так как современная русская баня – это уже не смесь, а некий суррогат культур.

Погружаться в историю развития бань не будем, так как это тема для отдельной статьи. Необходимо только оговориться, что до начала 20-го века в России (Российской империи) преобладал вид бани, который принято называть «по-черному». Постепенно баню по-черному сменила баня по белому.

Основное отличие между этими видами или разновидностями бань заключается в способе вывода дыма из помещения и, как следствие, принципа ее нагрева.

Баня по-черному или курная баня

Традиционная русская баня по-черному (курная баня) имеет печь-каменку. Каменка — печь, которая сложена из камней, в том числе и без связующего материала. В тоже время каменка не имеет трубы для вывода дыма.

Процесс топки бани по-черному

В бане по-черному

Дымовые газы выводятся или через дверь, или через специальное отверстие в стене напротив двери или окна. Окно делается низко (не выше метра от земли, чаще ниже), служит для очень слабого освещения, а также как приточная вентиляция.

Дверь низкая (до 1,5 метров). После топки бани по-черному через дверь максимально быстро выводится основной объем дыма с минимальной потерей тепла, но остаются дымовые газы выше уровня двери.

При сгорании дров в бане по-черному помещение нагревается и вследствие излучения тепла камнями, и от горячего дыма. Благодаря последнему стены и полки прогреваются быстрее и сильнее. Но они покрываются слоем копоти и становятся черными (перед посещением бани нужно все отмыть).

Казалось бы, это недостаток, но именно это обеспечивает 100% дезинфекцию бани по-черному, делая ее аналогичной операционной палате. Именно свойство превращает баню в родильню. Точнее ее первое назначение!

Баня по белому или белая баня

Это относительно новый вид бани, а точнее способ нагрева, который характерен для мыльни, где дыма не должно быть. В этом случае дым выводится наружу через трубу. Нагрев помещения происходит только за счет теплового излучения от печи до температуры в 40-45 о С (первичный нагрев).

Для большей производительности печи в нижней части трубы закладываются камни, которые нагреваются от касающегося их пламени и от проходящего через них дыма. Нагрев камней должен быть очень сильным (до 700 о С), чтобы вся сажа от дыма сгорала.

Вторичный нагрев бани (мыльни, мовни) происходит от пара, который получается при плескании воды на раскаленные камни. Так температура поднимается до 60 о С, влажность при этом достигает примерно 60%. Это характерно и для бани по-черному.

Последнее время появилось понятие «баня по серому». Таким названием указывают на баню, где дым имеет контакт с камнями каменки, а баней по белому называют ситуацию, когда камни контакта с дымом не имеют. В результате происходит путаница понятий.

Корректнее баню «по серому» называть «баней по белому с каменкой прямого нагрева» или «фильтрационной каменкой», так как камни фильтруют дым. Если дым не касается закладных камней, то корректнее говорить «баня по белому с каменкой косвенного нагрева».

Виды бань по разным признакам

Типы бань по способу их нагрева

Выше, рассматривая русскую баню, мы упомянули сразу несколько способов прогревания бани, которые задействованы:

• тепловое излучение от камня (печи)
• прогрев паром
• воздушное отопление (в данном случае дым в курной бане)

Существуют и другие способы нагрева, которые могут применяться в разных видах бань:

• водяное отопление
• воздушное отопление (конвекция)

Рассмотрим основные типы или способы нагрева подробнее.

В данном случае воздух нагревается от предварительно нагретых элементов: стенки печи, стены, пол. Скорость нагрева зависит от теплопроводности и теплоемкости материала. Например, камень дольше прогревается и дольше отдает тепло, отдает медленно, поэтому излучение мягче, оно не обжигает. Металл наоборот, быстро нагревается и быстро остывает (чугун исключение), излучение жесткое, обжигающее.

Важное значение имеет и площадь излучающей поверхности. Если площадь небольшая, то возникает конвективное движение воздуха в бане, а это уже другой тип отопления, который формирует иной микроклимат.

В русской бане традиционно применялись кирпичные печи большого размера с большой поверхностью излучения. В результате конвективные токи не образуются, а формируемый паровой пирог стабильно держится у потолка.

Тип нагрева бани тепловым излучением от камня (особенно периодического действия) – это медленный способ нагрева бани.

Сауна, которая постепенно эволюционировала в направлении маленьких металлических печей, отопление за счет теплового излучения использует в меньшей степени, так как здесь подключается конвекция.

Конвекция – вертикальное движение воздуха. Теплый воздух поднимается, а холодный опускается, в результате происходит перемешивание слоев и более быстрый прогрев помещения.

Такой способ обогрева может применяться как в отдельном помещении, например, сауна, так и для обогрева нескольких помещений путем создания воздуховодов и направления горизонтального потока за счет разницы температур (точнее разницы давления). Если воздуховоды пустить непосредственно по полостям стен или пола, то они будут нагреваться. В результате будет задействовано тепловое излучение.

Тепловое излучение и конвективное движение воздуха – это два типа отопления бани, которые очень тесно связаны друг с другом. Их сочетание способно давать совершенно разные микроклиматические условия и влиять на скорость прогрева.

Самый эффективный вариант отопления бани – курная баня, где горячий воздух с остатками горения (дым) выходит непосредственно в помещение, отдает свое тепло стенам и, только когда топка закончена быстро «выгоняется» из бани. Это очень эффективный способ с позиции КПД.

Паровой тип отопления бани

Этот способ в разных видах бань является либо основным, либо дополнительным.

Пар как дополнительный способ отопления применяется в северных районах (сначала баня прогревается тепловым излучением и конвекцией). Так он используется в саунах, русской бане.

Благодаря подливанию воды на камни происходит испарение воды (100 о С) и подъем температуры в парной на 15-20 о С.

В южных районах, где при нагреве камней до необходимого для парения состояния, получается слишком высокая температура парной, такой вариант не подходит. На первый план выходит сразу прогрев паром.

В этом случае нет знакомой нам каменки, но есть бак с водой, которая при топке печи должна кипеть. Прогрев излучением и паром начинаются почти одновременно, поэтому сразу получается необходимый для парения микроклимат. Такой способ характерен для бань юга России, а еще южнее может применяться только паровой тип отопления.

Водяной тип отопления бани

В основе этого типа лежит движение горячей воды по трубам с нагреванием излучающих тепло элементов (радиаторов, стен, пола). Довольно распространенный способ отопления для бани в постоянном режиме нагрева. Наиболее часто он реализуется теплыми полами водяного отопления.

Однако этот тип отопления достаточно широко использовался и в Древнем Риме, и в Византии.

Типы бань по микроклимату

В основе микроклимата любой бани лежит соотношение температуры и влажности. Соотношение этих показателей дает оптимальные условия, при которых человек может находиться то или иное количество времени без вреда собственному здоровью. За некий условный показатель можно брать диапазон сумм температуры и относительной влажности от 100 до 140, то есть в среднем 120.

Чтобы понять, поясним на примере.

• В русской бане оптимальной температурой для парения считается 60 о С, а относительная влажность 60%. В сумме: 60+60, получается 120.
• В сауне соответственно при температуре 90 о С, относительная влажность до 30% (при 100 о С – 20%). Итого: 90+30 или 100+20, получается 120.

Еще раз оговоримся. Это условный ориентир! Есть еще и индивидуальная переносимость температур, влажности, чувствительность кожи и так далее.

Соотношение температуры и влажности в разных видах бань.

На графике (картинка найдена на поиске Яндекс) отражены микроклиматические характеристики температуры и влажности в банях разных видов и разновидностей.

Для русской бани показан вариант современного, а не классического подхода. Инфракрасную, травяную, сенную, ароматическую бани и биосауну можно рассматривать как разновидности традиционной русской бани, о которых будет рассказано в отдельных статьях.

Зона между верхним и нижним графиком — условная зона комфорта. Складывается впечатление, что русскую баню на данном графике умышленно вынесли за зону комфорта ( и по контуру очень схожа с биосауной ).

По отношению к воде бани подразделяют на разновидности

Сухая баня – разновидность бани, где относительно низкая влажность воздуха. Такие бани используют для общего прогревания при высоких температурах. Другие воздействия на организм, особенно на кожу, не желательны. Для мытья существует отдельное от парилки помещение. Примером такой бани является сауна.

Находясь в сухой бане при высокой температуре, у человека сразу включается первый защитный механизм от перегрева – он начинает усиленно потеть, вышедшая из организма влага создает защитную пленку, которая в сухих условиях очень быстро испаряется.

Если кожа начинает высыхать, то включается второй защитный механизм – расширение капилляров в коже и ускоренная циркуляция крови в организме (кровь работает как система охлаждения). В результате кровь нагревается и начинает работать как система водяного отопления, нагревая, а затем перегревая, все органы. Происходит это все при температуре 90-100 о С в считанные минуты. Именно по этой причине в сауне не рекомендуется за раз находиться более 3 – 5 минут. Правильные режим – это чередование горячих и холодных процедур, которые дают отличную тренировку системе терморегуляции человека.

Паровая баня – разновидность бани, где влажность достаточно высокая. При повышенной влажности, кроме прогревания, в такой бане возможны и другие процедуры: можно мыться, париться, делать массаж. Примером паровой бани будет русская баня и хамам (турецкая баня).

В паровой бане с высокой влажностью, даже в самой холодной, тело человека оказывается холоднее, поэтому пар конденсируется на коже, образуя защитную пленку. Эта защитная пленка или не испаряется (хамам с очень высокой влажностью), или испаряется очень медленно (русская баня). Первичный защитный механизм (потоотделение) не включается, пока тело не прогреется, и пары не перестанут конденсировать.

Оттянутое время включения механизма терморегуляции за счет пара позволяет значительно дольше находится в парной бани (до 1 – 2 часов). Медленный прогрев организма позволяет проводить процедуры парения и массажа.

Водяная баня – разновидность бани, где прогрев и процедуры принимаются в купели или ванне. Примером водяной бани является офуро (японская баня).

В водяной бане в помещении температура незначительно превышает комнатную температуру, влажность тоже не высокая. Прогрев тела человека осуществляется за счет погружения в горячую воду. При погружении в горячую воду защитный механизм терморегуляции первого уровня (потоотделение) не включается (условия абсолютной влажности). Сразу срабатывает второй уровень: капилляры расширяются, кровь нагревается. Так как температура воды ниже, чем помещения сауны, то и находиться в ванне можно дольше (до 15 – 20 мин.).

После прогревания в воде, можно применять дополнительные процедуры массажа либо применять контрастное купание для тренировки системы терморегуляции.

Виды бань по строительному материалу

По применяемому строительному материалу бани могут быть совершенно разных типов: из массива или каркаса дерева, из различных видов камня и других материалов. Выбор для строительства должен быть основан с учетом региона строительства, периодичности нагрева, необходимых микроклиматических условий.

Для водяных типов бань строительный материал не имеет значения.

Для сухих бань подойдет и камень, и дерево, но в случае с последним необходимо учитывать условия пересушивания, поэтому лучшим вариантом будет круглое бревно ручной рубки, так как оцилиндрованное бревно или брус будут сильнее трескаться.

Для паровых бань с высокой постоянной влажностью лучше подойдут варианты из камня и/или с внутренней отделкой из стойкого к влаге материала (мрамор, керамогранит, керамическая плитка и другие). А вот для паровой бани с переменной влажностью идеальным вариантом будет рубленная баня.

Деревянный вариант бани предпочтительнее и в случае с периодической топкой, когда баня промерзает. Также дерево выигрывает при строительстве бани в северных районах.

Виды бань у разных народов

Культура мытья характерна для многих народов и во многих странах. Зачастую особенности бань обусловлены климатическими условиями и возможностями местности. Так в России, где основной строительный материал дерево, бани строятся из дерева, а в Турции – из камня. Применяемые системы отопления также зависят от регионов.

Рассмотрим особенности нескольких видов национальных бань, которые популярны сейчас и в России.

С русской баней по черному и белому мы уже познакомились. Вспомним основные моменты и добавим детали.

Строительство осуществляется преимущественно из бревна ручной рубки, но используются и другие материалы. Классическая баня имеет размеры от 3 на 3 метра до 6 на 6 метров одним помещением. Отапливается кирпичной печью-каменкой.

Помещение нагревается от теплового излучения печи, поэтому основной задачей является прогрев печи с заложенными камнями весом до 50 – 250 кг. Чем больше размер печи и вес заряда камней, тем дольше прогревается печь, но и дольше она держит тепло. Топка ведется до раскаливания камней каменки до свечения, а затем печь отстаивается и прогревает помещение.

В результате баня (парная) прогревается до температуры 40-45 о С, затем на камни в каменке подливается вода для насыщения парной паром. В результате температура поднимается до 60 о С, а влажность до 60%. Такие микроклиматические условия считаются идеальными для парения вениками.

Полок делается в один уровень широкий, чтобы удобно было лежать для парения веником.

В настоящее время принято делить помещение на парное и помещение для мытья, а также применять стальные и чугунные печи, а также применение других тепловых режимов. Это уже не классическая русская баня, а стремление реализовать разные микроклиматические режимы разных национальных видов бань.

Вид бани, который распространен в южных районах России. При дефиците древесины изготавливается из самана (смесь глины с соломой). В бане обычно два помещения: мыльня и парильня. Печь одна на оба помещения, топится со стороны мыльни, а в парильне стоит бак с горячей водой, которая кипит при топке печи.

В мыльне моются, здесь относительно сухой воздух и температура около 40-45 о С, а в парильне влажность достигает при кипении воды до 80% при температуре порядка 50-60 о С. Тепло получается от печи и кипящей воды. Условия парения достаточно жесткие.

В этом виде бани также используются широкие полки для лежания и парения веником.

Иногда такую баню называют турецкой, не выделяя южно-русскую как отдельный вид, но по принципу нагрева и устройства она несколько отличается.

Хамам – это наследие греческих (византийских) бань и римских терм, которое турки переняли во времена Османской империи. Особенностью турецкой бани являются теплые полы, скамьи и столы для лежания, которые обогреваются либо водяным отоплением по трубам, либо теплым воздухом по полостям внутри. Окончательная температура формируется за счет нагнетания через отверстия в стенах насыщенного пара.

Разновидность русской бани: баня по белому

Вид национальной бани: турецкая баня хамам с камнем живота

Температура в турецкой бане около 45 о С, а вот влажность колеблется от 70 до 100% в разных комнатах. Благодаря низкой температуре человек может длительное время находиться в бане и медленно прогреваться, меняя помещения с разной насыщенностью и жесткостью пара.

Этой температуры недостаточно для привычного нам парения веником, но она идеальна для разных видов массажа.

Из-за высокой влажности строить баню такого типа из дерева не разумно, лучшим решением будет камень, но при постоянном режиме отопления.

Это скорее полная противоположность турецкой бани, так как при низкой влажности (15-20%) температура парной поднимается до 90-110 о С. В бане такого типа парение не применяется, так как при высоких температурах веник будет обжигать и давать болезненные ощущения.

Узкие лавки для сидения делаются в несколько ярусов для возможности смены теплового режима при изменении высоты. Основная задача – максимальный прогрев организма, а затем резкого охлаждения под холодным душем или в бассейне. Эта процедура проводится несколько раз.

Так как при посещении сауны происходит обильное потоотделение, необходимо делать отдых и пить, особенно травяные чаи. Именно для сауны характерно помещение для отдыха и душевая комната.

Так как необходим максимальный прогрев помещения самой сауны-парной, то здесь применяются металлические или чугунные печи, которые дают возможность поднимать температуру с минимальным расходом топлива.

Лучшим строительным материалом для сауны является рубленное бревно. Из-за высоких температур и низкой влажности внутри сауны получается большой контраст с температурой и влажностью снаружи, поэтому брус может сильно коробить, а оцилиндрованное бревно давать большие трещины. Не лучшим вариантом будет и камень, так как он является хорошим аккумулятором тепла, то и при нагреве большая часть будет забираться на прогрев стен.

Офуро привычнее называть ванной, так как это теплое помещение с емкостью горячей воды, где и происходят основные процедуры. Температура и влажность здесь несколько выше комнатных, а вода в купели нагревается до 50-55 о С.

Собственно в Японии офуро – это особая культура. Которая достойна рассмотрения в отдельной статье с возможностями реализации в российских условиях.

Выбор строительства вида бани должен сопровождаться оценкой всех особенностей и, что естественно, финансовых возможностей.

Классическая русская баня с размером 3 на 4 метра будет хорошим и экономичным вариантом для периодического использования по назначению. Если же баня необходима как некий центр отдыха и релакса, то лучшим решением будет реализация нескольких вариантов одновременно с сауной и русской парной, комнатой отдыха и душевой. Отличным вариантом будет и отдельная комната с купелью для горячей и холодной воды.

Источник статьи: http://askkirov.ru/stati/vidyi-ban