- Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото
- Основные ингредиенты:
- яйца мука мед масло сливочное сода сахар молоко
- 120 минут
- 8-10 порций
- Калорийность на 100 грамм: 430 ккал.
- Категория: Торты
- Торт «Наполеон»: подробная инструкция приготовления
- Секреты приготовления идеального “Наполеона”
- Классический “Наполеон”
- Шоколадный “Наполеон”
- Ленивый “Наполеон”
- Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста)
- Описание приготовления:
- Ингредиенты:
- Как приготовить «Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста)»
- Оценить рецепт Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста):
Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото
Основные ингредиенты:
- яйца
- мука
- мед
- масло сливочное
- сода
- сахар
- молоко
120 минут
8-10 порций
Калорийность на 100 грамм:
430 ккал.
Категория: Торты
Торт Наполеон, наверное, один из самых любимых. Классический вариант – слоеные несладкие коржи, перемазанные обильно сладким заварным кремом – необычайно вкусное лакомство. Десерт, приготовленный по такому рецепту, получается нежным, легким и просто тает во рту.
Сегодня существует множество разновидностей, дополнений, вариантов исполнения крема этого знаменитого пирожного. Необыкновенно вкусным, с приятным медовым ароматом получается Наполеон-медовик. Он получается очень нежным, мягким, с приятным вкусом меда – такой вы не купите ни в одном супермаркете! Конечно, для его приготовления потребуется немало времени, но и результат вас порадует. Тесто готовится не совсем обычным образом: ингредиенты требуется сначала проварить на водяной бане и в уже подготовленную растопленную массу добавляется мука. Готовое тесто не надо выносить на холод, а можно сразу же разделить на несколько частей и выпекать. Коржи получаются приятного карамельного цвета с легким ароматом.
Именно поэтому, предлагаю приготовить любимый торт по этому рецепту. Коржи получаются очень нежные, с нежным привкусом ароматной сладости.
Для теста
Яйца – 3шт.;
Мука – 3-4 стакана (сколько возьмет тесто);
Сахар – 1 стакан;
Сода – 2 ч.л.;
Мед – 3 ст.л.;
Масло сливочное – 60 гр.
Для заварного крема:
Яйца – 3шт.;
Сахар – 1 стакан;
Мука – 2 ст.л.;
Молоко – 3 стакана;
Масло сливочное – 200 гр.
Добавить к массе размягченное сливочное масло, мед и поставить все на водяную баню. Как только на поверхности появится пенка, добавить соду и, помешивая, варить минуты 2-3.
Снять с огня и постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться эластичным, как для вареников. Разделить на 10 частей и раскатать не очень тонко. Когда коржи будут выпекаться, они немного поднимутся, но совсем чуть – чуть.
У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! Описание приготовления:Ингредиенты:
Количество порций: 8 Как приготовить «Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста)»Оценить рецепт Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста):Пожалуйста, введите символы с картинки Рецепт правда отличный, но как же долго готовится торт! К автору ноль претензий, все получилось невероятно вкусно, правда выделять 4 часа на готовку торта больше нет, спасибо Первый раз приготовила,все получилось идеально, пока не знаю как на вкус , пусть пропитается хорошенько! Спасибо за такой лёгкий и простой рецепт, всегда буду готовить по этому рецепту и буду вам всегда благодарна и со всеми знакомыми поделюсь рецептом! Хвала вашим рукам! Очень вкусный торт Здравствуйте. Обычно из года в год пеку торт Дамские пальчики, но в этом году дочь на день рождения попросила испечь Наполеон, который я ни разу не пекла)) Поэтому появились вопросы 🙂 Обычно во всех рецептах стараюсь обходить стороной маргарин. Если я заменю маргарин на масло сильно не скажется на консистенции теста или на вкусе готовых коржей? Не будут ли слишком жирные кожи и не станет ли слишком вязким тесто? Тесто получается слоеное или ближе к песочного? Добрый день! Можно использовать и масло 🙂 Тесто получается ближе к песочному. Рецепт супер.БРАВО. КРЕМ ТОЖЕ ПОЛУЧИЛСЯ НА УРА вот только муки надо не 700 гр, а около килограмма и тесту лучше постоять в холоде около часа потом оно будет идеальное крем вообще не густеет,уже час над ним стою. и коржей получилось не 10 а 8 Спасибо за рецепт очень вкусно получилось с первого раза ☺️ всем советую Спасибо за рецепт с первого раза получилось ☺️ это первый мой Наполеон думаю и не последний Вика, огромное Вам СПАСИБО. Пекла Наполеон впервые. Все получилось, семья в восторге. Рецепт в копилочку. Класснючий тортень. Спасибо за рецептик!) Привет! Суперский тортень, сегодня спекла! Думаю будет вкусняшка. ) Коржики тонюсенькие, получилось всё! Спасибо за клаcснючий рецептик! Прям, вспомнились Наполеончики бабули из далёкого детства. ) У меня вышло классно, как для 10-ти летней девочки! Мама и Папа довольны! я в шоке. все досканально по рецепту. Ну тесто еще более менее, но вот крем. совсем не загустел. Двойка вам. Не умеете готовить, ужас. Ерунду не пишите. всё у меня лично с первого раза вышло суперски! Плохому танцору ноги мешают! Рецепт просто суперский. Спасибо за рецепт! Красота и вкуснятина! Конечно долго придется варить крем из литра молока и 3х ложек муки Спасибо за прекрасный рецепт! Это лучший «Наполеон». Муж просто пищит от восторга! вот такой красавец получился! Спасибо за отзыв и фото! Тортик — замечательный) Приятного чаепития! Спасибо за рецепт! В первый раз пекла торт Наполеон и он получился очень вкусным. Но есть несколько вопросов: 1. На сколько густой у вас крем? У меня достаточно жидкий. Хотя на огне держала долго(. 2. У меня подгорало молоко с сахаром и образовывались коричневые комочки (на дне кастрюли). Думаю, это кастрюля плохая. В кастрюле из какого материала вы варите крем? Скоро хочу повторить подвиг) Крем надо варить в посуде с антипригарным покрытием. Спасибо за рецепт Наполеона Хороший рецепт) С первого раза получился на отлично ✔️ сегодня буду делать опять. Бабушка подсказала что каждый корж перед тем как положить в духовку, нужно вилкой проколоть по кругу до середины. Я довольная рецептом и результатом Фото не прикрепляется(( Наполен самый любимый из всех тортов! Готовлю не впервые, люблю экспериментировать, но классика всегда остается фаворитом!! Рецепт очень прост и доходчив, забираю в копилку! Правда на такой объем теста сделала крема в два раза больше, люблю когда крема много! У меня вышло 17 коржиков! Спасибо Буду готовить сегодня уже второй раз ! Рецепт хороший ! Торт получился ! И проучилось очень вкусный . Спасибо за рецепт ! Очень вкусно! Готовить не сложно!))) Замечательный рецепт, забираю себе в копилку))) Не успела сфотать целенький!) Еле дождались, когда пропитается!))) Быстро и очень нежный тортик Да, прекрасный рецепт, но Вы забыли указать, что каждый корж нужно раз 50-60 наколоть вилкой. Спасибо. Удачи. У вас лучший рецепт и самый простой,аккуратно написанный. Было легко готовить! А торт-безумно вкусный ! Спасибо) Приготовила этот торт на Новый год .Все были в восторге.Всё получилось легко и просто,а главное вкусно.Как из детства.Спасибо большое за рецепт. Всё. Получилось) Вот ты бы еще пропитался, было бы чудесно) спасибо за рецепт! А какой кстати диаметр? Я как раз в процессе, и раскатать большой корж у меня не выходит) это вообще мой первый в жизни наполеон)) и второй вообще торт И какая высота у готового изделия? Примерно 6-7 см, но многое зависит от усадки, если гнет ставить, то немножко ниже. Можно ли такое тесто оставить на ночь в холодильнике? На ночь — можно, дольше не стоит, там все-таки сырое яйцо. мне 63 года. Такой наполеон пекут многие поколения нашей семьи Устинских. Единственное. Вместо маргарина — сметана, чайная ложка соды и без ледяной воды. Сода не гасится уксусом т.к. сметана -кислая. Или разрыхлитель. Все остальное так же. Просто со сметаной получается более нежный и диетический. Крем мы не делаем сливочный. Оставляем заварной, масла на такое количество молока кладем в горячий крем 100 грамм. Попробуйте. Не пожалеете. Менее калорийный получится. Пропитываем коржи горячим кремом. Когда пропитается. Это часов 5-6. после ставим в холодильник. Елена, спасибо большое за Ваш комментарий, обязательно попробую на сметане, рецепт мне нравится! напишите пожалуйста сколько сметаны надо? и воду совсем не надо добавлять? я хочу попробовать менее калорийный рецепт. Первый раз готовила домашний наполеон, получилось идеально вкусно! Спасибо за подробный рецепт! Очень вкусный и нежный слоеный торт! Источник статьи: http://povar.ru/recipes/tort_napoleon_klassicheskii_iz_domashnego_testa-63773.html |