Что такое луковая баня

Баня-Лука. Неизвестная столица Европы.

Неотразимо очаровательный, уютный и современный город находится в тени других столиц Старого света и мало знаком европейцам.

Сегодня это современный город с множеством парков, садов, бульваров, утопающих в зелени и завораживающей рекой Врбас с многочисленными порогами, каскадами и водопадам. На 200 тысяч коренного населения в городе насчитывается более тысячи кафе, баров и ресторанов, в которых бывает достаточно трудно найти свободный столик. Этот город обладает невероятной энергией, и находясь здесь, вы будете чувствовать себя также легко и непринужденно как дома, откуда бы вы ни приехали.

Еще одной величественной достопримечательностью города является Храм Христа Спасителя, главный православный собор в регионе и шедевр сербско-византийской архитектуры.

Если вам интересно почувствовать дух города и его настроение, то нет лучшего места, чем «Господская улица». Вымощенная булыжником, сегодня эта улица выглядит также, как и 100 лет назад. Не удивляйтесь, если на мгновение вам покажется, что находитесь в Вене, поскольку фасады улицы отражают австрийское влияние и напоминают о пребывании в одной из европейских столиц.

Посещая город, необходимо и обязательно подняться на вершину холма Бань-Брдо. Здесь находится прекрасный парк, прогуляться по которому будет интересно в любое время года. На холме есть несколько смотровых площадок, с которых открывается прекрасный вид на Баня-Луку и протекающую через него реку.

Элегантный город Баня-Лука

«Что-что? Какая-такая баня? Что еще за лук?» — так отреагировали мои московские знакомые на то, что я собралась ехать в Баня-Луку. Абсолютно никто из них про такой город и не слыхивал. Я терпеливо объясняла, что Баня-Лука — столица Республики Сербской Боснии и Герцеговины, но мои собеседники только вздыхали в ответ и советовали съездить лучше в Лондон или Париж. Эта идея меня совсем не вдохновляла. Во-первых нужно получать визу, то есть собирать бумажки, потом еще ждать… Муторно и невесело. А во-вторых, в Париже и Лондоне все дорого, а я очень жадная. Нет, не поеду в Лондон и Париж, поеду в Баня-Луку!

Хотя, если честно, то я собралась посмотреть Боснию и Герцеговину (или БиХ, как ее называют в регионе) далеко не сразу. Путешествуя по Балканам, сначала заметила: если купил в магазине качественный и дешевый товар — посмотри упаковку. Очень вероятно, что там написано «Сделано в БиХ». Макароны, крупа, молоко, шампунь и т.д. и т.п. «Просто какая-то мировая фабрика», — подумала я.

«Ой, вы собрались в Боснию? А моя семья как-раз оттуда!» — обрадовалась наша белградская приятельница, а еще одна рассказала, что родилась там и выросла. И совсем уже удивил друг-болгарин, признавшись, что его прапрадед приехал в Софию тоже из Боснии. «Просто какая-то родина человечества», — подумала я и укрепилась в желании эту Боснию посмотреть.

С чего начать осмотр? На Балканах есть одна печальная особенность: после череды конфликтов до сих пор сохраняется межнациональная напряженность. Туристов это в массе не касается. Но только если ты не русский турист. Ты можешь быть мусульманином, можешь быть иудеем, в конце концов даосом, кришнаитом или адвентистом седьмого дня, — попав на Балканы с российским паспортом, ты в глазах местных жителей автоматически становишься православным русским. А значит, ты уже часть местного расклада сил. Православные славяне — твои братья, все прочие — как повезет. Отмечу, что неоднократно встречали очень хорошее к себе отношение и со стороны католиков, и со стороны мусульман. Но все же отправляясь в место, населенное «небратьями», лучше расспросить людей и провентилировать обстановку.

Бывшая югославская республика Босния и Герцеговина разделена на две части. В так называемой Федерации со столицей в Сараево живут хорваты-католики и бошняки-мусульмане. Православная часть называется Республика Сербская и столица ее — город-Баня Лука. Знакомство с БиХ мы решили начать именно с нее.

Автобус Белград – Баня-Лука под смешным названием «Пихи-трэвел», скрипя и раскачиваясь, переехал мост через реку Сава. Начинаем осмотр Боснии и Герцеговины.

Признаюсь, ожидала увидеть заброшенные поля и деревни, обшарпанные пыльные городишки и прочие свидетельства экономических проблем. Все это я уже пронаблюдала в соседней Хорватии, а до этого — в Болгарии. Похоже, это становится фирменным знаком Евросоюза. Неудивительно. Идея повысить налоги, чтобы всем стало хорошо, всегда приводит к тому, что хорошо становится лишь чиновникам, эти налоги распределяющим. Но это совсем другая история. Как бы то ни было, в Боснии и Герцеговине ничего подобного я не увидела. Наоборот: живые деревни, красивые дома, ухоженные поля и сады, большое строительство. Вдоль дороги постоянно встречались какие-то заводики, склады, торговые центры. Жизнь кипела. Вот так не отрываясь от окна и удивляясь, я и приехала в Баня-Луку, а следующим утром направилась пешком к центру города.

Люблю в незнакомом городе рассматривать встречных прохожих. Считается, что мужчины обычно смотрят на женщин, а женщины — на мужчин. Это не про меня. Детство и молодость я провела в печально известном московском районе трех вокзалов. На улице там можно было встретить горячих джигитов из южных республик, родных русских алкоголиков, а также воров, мошенников и мутных личностей всех мастей. Мы с подружками быстро поняли, что смотреть на встречных мужчин категорически не рекомендуется: проблем потом не оберешься. Так вот с тех пор и не смотрю! Хотя для сербов стоило бы сделать исключение. Высокие, крепкие, темноглазые, они не случайно очень нравятся русским женщинам.

Как бы то ни было, я предпочитаю разглядывать встречных женщин: как выглядят, во что одеты, как причесаны и т.д. Первая же встречная жительница Баня-Луки привлекла мое внимание. Это была молодая девушка в красивом платье, розовых туфельках и с розовой сумочкой. Розовый поясок и подходящая бижутерия завершали прямо-таки модельный образ.

Помню, как в школьные годы мама учила меня одеваться со вкусом. Это было просто. Главное — не сочетать несочетаемые цвета, например, розовый с зеленым. Кроме того, обувь и сумочка должны быть одного цвета. Хорошая обувь в советское время была в дефиците, ее почти не продавали в магазинах, зато распространяли на предприятиях через профкомы. Как-то профком на маминой работе устроил распродажу югославских сапог. Хотя распродажей это назвать было сложно: сапоги были всего одни. Пришлось тянуть жребий и маме повезло. Так мне достались прекрасные сапоги, черные с малиновыми разводами. Вот только черной с малиновыми разводами сумочки не было не только у меня, но и, наверное, во всем Советском Союзе. Зато имелся портфель ярко-салатового цвета. Салатовый с малиновым не сочетаются. Незадача… Но мама только махнула рукой и обещала что-нибудь потом придумать.

От воспоминаний меня отвлекла еще одна встречная женщина. Эта была средних лет, в стильных ботиночках кирпичного цвета, с того же цвета сумочкой. Образ завершал пиджак с кирпичного цвета отделкой. Вторая дама мне понравилась даже больше первой. Но вскоре мне встретились и третья и четвертая — все со вкусом одетые, с пресловутыми сумочками в цвет обуви. Может быть они все ездили в Париж и Милан? Но вот идет компания пенсионерок. И снова новая красивая одежда и обувь. Может у них большие пенсии? Так, разглядывая банялучанок и размышляя, я и дошла до центра города.

Баня-Лука — город небольшой, и центр у него тоже маленький. Сразу за фермерским рынком попадаешь на площадь под названием Трг Крайны. Прямо из решеток под ногами бьют фонтанчики. Очень остроумно придумано, дети так вообще в восторге. Да и полезно: можно помыть руки, поев отличного мороженого, которое продается здесь же рядом.

За Тргом Крайны начинается пешеходная Господская улица, здешний Арбат. Сто пятьдесят лет назад местный купец решил сделать из провинциальной Баня-Луки, как бы сейчас сказали, «современный европейский город», и с этой целью построил два двухэтажных магазина. Местные жители до этого такой роскоши и не видывали, а все необходимое покупали на базаре. Магазины произвели фурор, даже крестьяне из соседних деревень приезжали специально на них поглазеть. Заходили, толпились, пачкали полы и, конечно, ничего не покупали. Купцу это надоело и он повесил табличку «Улица Господская», чтобы не ходили тут всякие. Австрийцы, захватившие город, табличку прочитали, удивились, но название добросовестно перевели на немецкий и улица получила неблагозвучное название Херрен гассе. После австрийцев она стала улицей Короля Альфонса ХIII, но ненадолго. Товарищ Тито прогнал все господ, заодно с королями и херрами, а улицу переименовали в честь революционера Веселина Маслеше. Так она и называется до сих пор, но местные жители все равно называют ее Господской.

Горожане обожают свой Арбат. Понравился он и мне: чистый, веселый со множеством магазинов и кафе. По своей привычке заглянула в подворотню. Темная подворотня неожиданно вывела в эдакий гибрид двора и торгового центра: магазинчики, киоски, кафешки.

Господская улица довольно короткая, и вот ты уже на большой площади. Президентский дворец, мэрия, музей и главный храм — Храм Христа Спасителя. Все как и положено в столице, пусть и маленькой. Захотелось посмотреть внутри красивое здание мэрии. На входе стоял охранник, зато в боковую дверь свободно входили люди. Я зашла и оказалась в точной копии родного московского МФЦ. Те же окошки, та же электронная очередь и люди с документами в руках. Разве что в здешнем МФЦ имелся фонтан. Я даже позавидовала. У нас в МФЦ фонтана нет, есть только кофемашины. Хотя, если вдуматься, в холодном и сыром московском климате фонтан был бы лишним, кофемашины нужнее. Так что все справедливо.

Гуляя по городу, я наконец поняла, откуда в Баня-Луке столько модниц. Везде попадаются маленькие магазинчики с одеждой, обувью, бижутерией и всем прочим. Ассортимент очень широкий и в каждом магазинчике разный. А цены просто радуют. Теперь я уже глазела не столько на прохожих, сколько на витрины. Внимательно на меня посмотрев, муж предложил купить мне кофточку. Или даже две. В результате мы купили четыре кофточки (у меня очень хороший муж). Потом еще купили ботинки и куртку. Потом рубашку и кроссовки для мужа, а потом что-то еще, уже не помню. Посмотрев на наш увеличившийся перед отъездом багаж, квартирная хозяйка неожиданно заметила: «Что-то вы мало всего купили». Я решила, она шутит. Но нет, обычные ее гости, граждане Хорватии и Словении, всегда везут намного больше. Приезжают на два-три дня и скупают все подряд: продукты, одежду, хозтовары. В их странах все это намного дороже, а чего-то и просто нет. Вот так так! Хорватия и Словения — это же Евросоюз! Что же это, в современной Европе возродились «колбасные электрички» советских времен?! Теперь, это скорее «колбасные автобусы» и «колбасные автомобили», но суть от этого не меняется.

Мне нравится Баня-Лука. Здесь я чувствую себя как на даче: тихо, зелено, чистый воздух. К тому же город этот уютный и удобный, а это важно. Нужны продукты? Рядом несколько супермаркетов, даже есть круглосуточные. Хочется шоппинга? Не обязательно ходить в центр, маленькие магазинчики есть везде. Забыл купить хлеб? В ста метрах, наверняка, найдется пекарня. Для любителей природы по окрестным зеленым холмам проложены тропинки, можно гулять по лесу хоть целый день. Для спортсменов есть беговые дорожки с тренажерами и теннисными кортами по бокам. Ну а если хочется просто отдохнуть, можно вечером прогуляться вдоль реки Врбас. Ивы по берегам полощут ветки в быстрой воде, солнце садится за башни старой крепости на другом берегу. С реки тянет прохладой, пахнет зеленью и речной водой.

А еще мне нравятся боснийские сербы. Им выпала тяжелая судьба, они пережили войну, да и сейчас в стране есть немало проблем, но эти люди сохраняют бодрость духа и оптимизм. У сербов вообще, а у боснийских – в особенности есть хорошая черта: они мало жалуются на жизнь. И это не потому, что они всем довольны, просто так принято.

Как-то разговорились за жизнь с продавщицей магазине. Женщина посетовала на то и это, а потом вдруг сказала: «Это все ерунда. Лишь бы не было войны». Я сразу же вспомнила свою бабушку. Бабушка любила Леонида Ильича Брежнева, и это тогда, когда вся страна рассказывала про него анекдоты. Просто советские медиа убедили бабушку, что наш генсек борется за мир, и если бы ни он, то точно началась бы война. А что такое война, люди ее поколения знали хорошо и готовы были любить кого угодно, лишь бы этот ужас не повторился. Боснийские сербы чем-то напомнили мне наших бабушек и дедушек. И не только пережитыми тяготами, но еще энергией и жизнерадостностью. Они радуются мирной жизни, красиво и модно одеваются, массово занимаются спортом, едят свои вкусные чевапы и запивают замечательным пивом. На улице мне встретилась старушка с палочкой. На бабульке была надета яркая футболка и изображением смешной птицы и надписью brave spirit (смелый дух). Смешно, но одновременно и символично.

Конечно, я сделала много фотографий и показала их своим родственникам в Москве. Баня-Лука их всех приятно удивила, а мой отец сказал «Надо же! Какой, оказывается, элегантный город эта Баня-Лука». И я подумала — а ведь как точно сказано! Уютный, удобный, а еще — элегантный.

Источник статьи: http://dom-srub-banya.ru/chto-takoe-lukovaya-banya/

Лук да баня все правят

Так гласит известная народная поговорка.

Уже сам факт, что лук и баню в народе (за их оздоровительные и лечебные качества) ценят одинаково высоко, свидетельствует о многом.

На Руси лечение луком было известно с давних времен. Например, характеризуя Ростов Великий и его население, архиепископ Самуил писал в 1777 году, что «жители сего города избавляются от всех недугов луком да чесноком и лекарств никаких никогда не требуют».

В старинном русском травнике есть такое описание целебных свойств лука: «. приятно утробу мягчит, но жажду наводит и дух смердящий изо рта истребляет. Будучи употребляем внутрь, отменно действует при слабости желудка и худом пищеварении, судорогах истерических женщин, слизистой и судорожной одышке, водяной и каменной болезнях, равно как в скорбуте и глистах. Во время господствующих заразительных болезней весьма полезно прибавлять его к пище и для завтрака составлять супы из лука с прибавлением соли, перца и немного уксуса». Как видите, перечень показаний для лечебного применения достаточно широк. Но это еще далеко не все.

Репчатый лук был распространенным средством при лечении «нарывов» (гнойных воспалений). Луковицы запекали в печи и затем привязывали к «нарыву, который от этого скорее созревал».

При ушибах и растяжении связок суставов знахари рекомендовали прикладывать мелко нарезанный лук в смеси с сахарным песком. При ожогах применяли луковый сок. Считали, что при переломах костей больному следует есть как можно больше вареного лука, тогда кости срастутся значительно быстрее.

Луковым соком, смешанным с сахаром, крестьяне смазывали слизистые оболочки глаз при гнойных воспалениях. При болезнях уха применяли сок из печеной луковицы с льняным маслом. В сырой луковице вырезали ямку, наливали в нее небольшое количество льняного масла. Затем луковицу пекли, а сок капали в ухо. Так же лечили и глухоту, связанную с накоплением серы в ушных проходах.

Для лечения коклюша у детей использовали пареный с медом лук. Вообще лук рекомендовали при кашле, какая бы причина его ни вызывала. Мелко нарезанный лук варили с сахаром, пока лук не становился мягким, а смесь густой. Иногда для этого использовали и сырой лук. Вечером засыпали нарезанный лук сахаром, а утром ели постепенно, по ложечке. Считалось, что уважающим себя певцам для чистоты голоса каждый день нужно есть лук, сырой или вареный, а при осиплости голоса хорошо помогает вареный чеснок. При туберкулезе ежедневное употребление лука и чеснока считали не только полезным, но и весьма обязательным.

Но и это еще не все. Считали, что сырой лук, съеденный на ночь, делает сон крепким, спокойным, здоровым. При снижении аппетита тоже рекомендовали сырой лук.

Для скорейшего преодоления слабости и «упадка сил» советовали есть свежий лук, мясо, хлеб, мед. При малокровии (анемии) рекомендовали обязательно есть больше лука и чеснока.

Кстати, во многих российских губерниях луку и чесноку приписывали магические свойства. Считалось, что венок с вплетенными головками лука и чеснока является оберегом от вампиров и прочей нечистой силы. В народе к магическим растениям обычно относили такие, в лечебной эффективности которых были убеждены. Не менее любопытно, что были разработаны и «народные» способы предохранения от эпидемий. При «повальных» болезнях среди людей и животных обычно применяли лук, чеснок, деготь, окуривание различными травами. В старинном русском травнике помещена такая рекомендация: «Во время морового поветрия или иных прилипчивых болезней нужно развешивать в комнатах связки луковиц, отчего не проникнет в них зараза, да и воздух в покоях очистится». Вообще при эпидемиях лук, чеснок и редьку применяли очень часто. Полагали, что запах лука и чеснока не выносит «вся нечистая сила». Носили лук и чеснок во время эпидемий нередко и на нательном кресте.

Современные научные исследования подтвердили, что лук действительно лечит и по своим целебным свойствам весьма близок к чесноку. Более того, лечебный опыт наших предков, с моей точки зрения, не потерял своего практического значения и в наше время.

Лук, как и чеснок, является также хорошим адаптогеном, ослабляющим отрицательное воздействие стрессовых ситуаций. Правда, в отличие от чеснока он более универсален в этом плане: если лук употреблять в первую половину дня, то он оказывает тонизирующее действие; а если вечером — расслабляет организм. Хотя лук и не обладает противовирусным действием, тем не менее антибактериальный и противовоспалительный эффект у него ничуть не хуже, чем у чеснока. К несомненным достоинствам лука относится его выраженное противоаллергическое действие, так же, как и болеутоляющий эффект, которым и чеснок не обладает. Противоглистное действие у лука несколько слабее, зато в отличие от чеснока он обладает довольно выраженным послабляющим эффектом. Не случайно еще древние римляне ценили лук за его очищающие свойства и ту силу, которую он придавал человеку.

Во всем остальном лук и чеснок — самые что ни на есть ближайшие «родственники». И тот, и другой могут быть причислены к противодиабетическим и противотуберкулезным средствам. Оба обладают выраженным противоопухолевым действием, причем в немалой степени этот эффект связан с присутствием в луковицах чеснока и лука микроэлемента селена (кстати, основные симптомы дефицита этого микроэлемента в организме — дистрофия сердечной мышцы, мышечные боли). Лук относится к числу согревающих растений, поэтому он хорошо «чистит» артериальные сосуды и так же, как и чеснок, может быть использован при атеросклерозе. Вот почему так хороши сочетания лука и чеснока, и не случайно в старинных рецептах лук и чеснок входили в одни и те же прописи.

Понятно, что самое большое применение в повседневной жизни эти растения находят с целью профилактики и лечения гриппа и ОРВИ. Нередко бронхит, воспаление легких, воспаление среднего уха и другие еще более серьезные заболевания появляются как осложнение после этих вирусных инфекций, поэтому крайне важна их профилактика.

Приведем некоторые народные рецепты для домашнего лечения.

Лечение луком

1. Свежую луковицу натереть на терке. Полученную массу выложить на два слоя марли. Компресс накладывается на 5-10 минут на нижнюю часть носа, предварительно смазанную подсолнечным маслом (во избежание раздражения кожи и слизистой оболочки). Троекратное повторение процедуры в течение суток помогает предотвратить ОРВИ. Как вы, очевидно, поняли, этот рецепт в основном предназначен для подростков и взрослых.

2. Для целенаправленного и длительного предохранения от гриппа 2 лимона (косточки предварительно удалить) натереть на обыкновенной терке. Потом так же измельчить 2 головки чеснока. Полученную кашицу перемешать и залить литром кипяченой воды. Выдержать 3 дня в темном месте при комнатной температуре. Настой процедить, поставить в холодильник и принимать по десертной (школьнику) или столовой (взрослому) ложке натощак. Профилактику продолжать с ранней осени до поздней весны. Это средство хорошо повышает иммунитет. Эффект стабилен.

3. При заболеваниях легких:

лук репчатый — 20 г;

масло сливочное — 200 г;

сок алоэ — 50 г (в готовом виде сок продается в аптеках либо выжмите его из листьев 3-5-годовалого домашнего растения. Перед выжимкой сока столетник желательно не поливать несколько дней.)

Лук измельчить в кухонном комбайне или мясорубке. Смешать все ингредиенты, томить в духовке 3 часа, охладить, тщательно перемешать. Принимать по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день (до еды).

4. При остром бронхите, ОРВИ:

лук репчатый — 250 г;

вода кипяченая — 500 мл.

Лук измельчить, смешать с медом и сахаром. Добавить 1 л воды. Варить на медленном огне 3 часа. Охладить. Принимать по 1 чайной (десертной — в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

5. При ОРВИ, бронхите:

лук репчатый — 1 часть;

яблоки — 1 часть;

Примечание. Мед можно использовать, если у детей и взрослых к нему нет аллергии.

Лук и яблоки протереть. Смешать с медом до образования кашицы. Принимать по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

6. Народная медицина при насморке, причем у самых маленьких детей, рекомендует широко использовать свежеприготовленный сок из лука. Чистый сок лука раздражает слизистую оболочку, поэтому его рекомендуется разводить кипяченой водой (в соотношении 1:20, 1:50) или смешивать с 5-10%-ным раствором натурального меда в соотношении 1:5, 1:10.

7. Свежий сок лука репчатого в равных частях с медом употребляют при гриппе и ОРВИ по 1 чайной, десертной (в зависимости от возраста ребенка) или столовой (взрослому) ложке 3 раза в день.

Что такое луковая баня