Меню

Баню поставить что это значит

Задать баню

Фразеологический словарь русского литературного языка. — М.: Астрель, АСТ . А. И. Фёдоров . 2008 .

Смотреть что такое «Задать баню» в других словарях:

Задать баню — (иноск.) задать порку, но вѣникомъ безъ листьевъ, довести до поту. Ср. «Попарить сухимъ вѣникомъ». Ср. Ну ужъ, братъ. задалъ же я ему баню! Буржуа жантильомъ этакой! Проучилъ же я его. Со мной, ты знаешь, коротка расправа. Григоровичъ.… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

задать баню — См … Словарь синонимов

задать баню — (иноск.) задать порку, но веником без листьев довести до поту Ср. Попарить сухим веником . Ср. Ну уж, брат. задал же я ему баню! Буржуа жантильом этакой! Проучил же я его. Со мной, ты знаешь, коротка расправа. Григорович. Проселочные дороги.… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

Задать баню (бани, байню) — кому. Разг. Выругать, выпороть, наказать кого л. ДП, 219; ШЗФ 2001, 78; Мокиенко 1990, 49; СРГМ 1980, 13; БМС 1998, 41; Глухов 1988, 46; ЗС 1996, 211; ПОС 1, 95 … Большой словарь русских поговорок

ЗАДАТЬ — ЗАДАТЬ, задам, задашь, задаст, зададим, зададите, зададут, повел. задай, прош. вр. задал, задала, задало; задавший, совер. (к задавать). 1. что кому чему. Поручить выполнить что нибудь. Задать вопрос. Задать ученикам тему для сочинения. Задать… … Толковый словарь Ушакова

Баню задать — (иноск.) головомойку; оттрепать. Ср. Ступай прямо въ «волостную»; такую ли ей тамъ баню зададутъ, и до новыхъ вѣниковъ не забудетъ. Салтыковъ. Сказки. 8. Ср. Батраковъ у меня въ волю велю баню задать такъ вспорютъ тебя, что вспомнишь Сидорову… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона (оригинальная орфография)

Задать кому баню. — (или: трезвону, перезвону, перечесу, памятку и пр.). См. КАРА ОСЛУШАНИЕ … В.И. Даль. Пословицы русского народа

баню задать — (иноск.) головомойку; оттрепать Ср. Ступай прямо в волостную ; такую ли ей там баню зададут, и до новых веников не забудет. Салтыков. Сказки. 8. Ср. Батраков у меня вволю велю баню задать, так вспорют тебя, что вспомнишь Сидорову козу. До смерти… … Большой толково-фразеологический словарь Михельсона

Задать гонку — ЗАДАВАТЬ ГОНКУ кому. ЗАДАТЬ ГОНКУ кому. Прост. Экспрес. То же, что задавать баню кому (в 1 м знач.). Мёртвое молчание было ответом на его весёлую историю… только Обноскин слегка улыбнулся, предвидя гонку, которую зададут дяде (Достоевский. Село… … Фразеологический словарь русского литературного языка

Задать звону — ЗАДАВАТЬ ЗВОНУ кому. ЗАДАТЬ ЗВОНУ кому. Прост. Экспрес. То же, что Задавать баню кому (в 1 м знач.). А тебе, ежели ты драться не отдумаешь, здорового звону задам (А. Левитов. Накануне Христова дня) … Фразеологический словарь русского литературного языка

Источник статьи: http://phraseology.academic.ru/4275/%D0%97%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8E

Устроить баню

Фразеологический словарь русского литературного языка. — М.: Астрель, АСТ . А. И. Фёдоров . 2008 .

Смотреть что такое «Устроить баню» в других словарях:

устроить баню — дать таску, дать взбучку, задать деру, спустить три шкуры, задать звону, задать горячих, вздуть, избить, отделать, всыпать, отдуть, взгреть, отходить как бог черепаху, отходить, сделать разгон, побить, всыпать по первое число, дать выволочку,… … Словарь синонимов

Сделать (устроить) баню — кому. Прост. То же, что задать баню. Ф 2, 224; Мокиенко 1990, 61 … Большой словарь русских поговорок

устроить — устрою, устроишь; устроенный; роен, ена, о; св. что (кого). 1. Сделать, соорудить, изготовить. У. парник. У. спортплощадку около школы. У. качели во дворе. У. из веток шалаш. У. гнездо на берёзе. У. из досок домик для детей. // Оборудовать,… … Энциклопедический словарь

Устраивать баню — кому. УСТРОИТЬ БАНЮ кому. Прост. Экспрес. 1. Распекать, бранить, наказывать кого либо. Сократ управляющий наверняка устроит хорошую баню своему секретарю Цицерону. Но делать нечего, и остатки денег почти швырнули поручику в лицо (В. Пикуль.… … Фразеологический словарь русского литературного языка

Читайте также:  Женщину вдвоем в бане

Рассыпать баню — Арх. В свадебном обряде: устроить мытье в бане для молодых. АОС 1, 109 … Большой словарь русских поговорок

БАНЯ (БАЙНЯ, БАЙНА) — В бане выпарить кого. Кар. (Ленингр.). Отчитать, выругать кого л. СРГК 2, 275. Живёт в бане, а кашляет по горничному. Горьк. Ирон. О человеке, который старается показать не то, что есть на самом деле. БалСок, 35. Поссать в бане. Жарг. арест.,… … Большой словарь русских поговорок

БАНЯ — Специальное помещение, где моются и парятся. Первые свидетельства о русской бане есть уже в древнейшей русской летописи* «Повести временных лет» (XII в.). С тех пор конструкция бани практически не изменилась. Традиционная баня это небольшая… … Лингвострановедческий словарь

сделать разгон — устроить головомойку, устроить разнос, устроить баню, отругать, устроить разгон, выбранить Словарь русских синонимов … Словарь синонимов

десять шкур спустить — побить, дать трепку, всыпать по первое число, устроить баню, задать деру, дать деру, спустить шкуру, взгреть, отходить, всыпать, избить, вздуть, дать звону, отдуть, задать выволочку, отделать, задать трепку, задать баню, спустить три шкуры,… … Словарь синонимов

отделать — отчихвостить, отхлестать, отжучить, пропесочить, взбучить, взгреть, выругать, расписать, распечь, разбранить, исстегать, отбутузить, навести красоту, выложить, отутюжить, изругать, пробрать, разругать, разукрасить, всыпать, избить, вздуть,… … Словарь синонимов

Источник статьи: http://phraseology.academic.ru/13322/%D0%A3%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B8%D1%82%D1%8C_%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8E

Водяная баня в домашних условиях

В кулинарии, косметологии и народной медицине часто используются формулировка «водяная баня». Однако не все понимают, что это такое и как этим пользоваться. Рассмотрим, что из себя представляет водяная баня и как сделать ее в домашних условиях.

Что это и для чего нужно

Так что же такое водяная баня и в чем ее преимущества? Это достаточно простой, но эффективный способ прогревания продуктов контролируемой температурой. Данный метод позволяет не допустить подгорания или кипения содержимого.

Принцип работы заключается в передаче тепла от одного предмета к другому через «посредника», которым выступает обычная вода.

К преимуществам «бани» относят:

  • продукты прогреваются медленно и равномерно;
  • вещества не подвергаются сильной термической обработке, не теряют своих полезных свойств;
  • исключается подгорание продукта.

Вода не может нагреться выше 100°С. Соответственно, дно верхней емкости, в которой и происходит основной процесс приготовления, тоже не может прогреться выше этого значения. Значит ничего не может подгореть или сгореть. Часто этот способ применяется в пастеризации продуктов – например, домашняя пастеризация баночек с соленьями.

Как cделать водяную баню в домашних условиях

Для этого необходимо взять две емкости разного диаметра и произвести следующие манипуляции:

  1. взять глубокую кастрюлю большего размера;
  2. установить сверху другую емкость меньшего диаметра, так чтобы ее дно не касалось дна первой;
  3. налить в большую кастрюлю не более половины воды.

Кастрюли лучше подбирать так, чтобы верхняя опиралась своими ручками на ободок нижней. Ручки должны быть металлическими, иначе есть риск их обгорания.

Инструкции по использованию

Некоторые специалисты рекомендуют не только готовить народные средства с помощью бани, но разогревать продукты питания. Подогреть продукты на водяной бане — это как? Все достаточно просто:

  • поставьте большую кастрюлю на плиту, налейте в нее воды приблизительно на четверть;
  • доведите воду до кипения;
  • в кастрюлю меньшего диаметра положите необходимые вам продукты, поставьте в емкость большего размера с кипящей водой.

Что значит подогреть на водяной бане и какое здесь преимущество? Пищу можно разогреть до температуры от 40 до 90°С в зависимости от интенсивности кипения воды. Считается, что еда, разогретая таким способом, более полезна, чем та, что, например, была приготовлена в микроволновке, в том числе и потому, что исключается подгорание и воздействие микроволн, о вредном влиянии которых споры ведутся до сегодняшнего дня.

Читайте также:  Как делай мох о баня

Рассмотрим, как работает данный процесс на примере продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса. Так как именно с этими продуктами у людей возникает больше всего трудностей.

Как растопить мед

Кристаллизация меда, или засахаривание, – это вполне естественное явление, которое зачастую говорит о его качестве. Использовать мед в таком виде в кулинарии или народной медицине очень неудобно. Чтобы придать этому сладкому и полезному лакомству привлекательный и тягучий вид, используйте водяную баню.

Для этого возьмите необходимое количество засахаренного меда, положите в емкость. По мере нагревания следите за тем, как начинают «таить» кристаллы. Если вас не устраивает консистенция, можно добавить в мед немного воды. Обычно достаточно несколько столовых ложек – главное не перелить.

Кстати, именно таким способом пользуются недобросовестные пчеловоды, когда хотят разбавить или выдать за свежий старый и потерявший товарный вид мед. Таким образом можно получить десятки, а то и сотни процентов дополнительной прибыли. Подробнее о том, как растопить засахарившийся мед, — в этой статье.

Как растопить воск

В косметологии, рукоделии и народной медицине очень часто используется воск. С помощью его делают эпиляцию, изготавливают ароматические свечи, предметы искусства, применяют для терапии заболеваний суставов.

Если пытаться растопить натуральный воск на огне, то он легко может подгореть. Во избежание порчи продукта использование водяной бани является единственно правильным решением.

Работать с воском необходимо очень аккуратно. Мало того, что легко можно обжечься паром от бани, так и расплавленный воск также несет повышенную ожоговую опасность.

Возьмите необходимое количество воска и поместите в емкость, которую вы будете использовать для процедуры плавления. Воск следует постоянно помешивать вплоть до достижения нужной консистенции. Аккуратно, но достаточно быстро используйте его по назначению.

Как растопить прополис

Распространенное в народной медицине — смолистое вещество в составе которого содержится около 200 полезных для человека веществ: флавонойды, ароматические кислоты, микроэлементы, витамины. При хранении прополис начинает твердеть, а затем и вовсе превращается в хрупкую массу, похожую на канифоль. Применять его в таком виде практически невозможно – и тут снова выручит водяная баня.

Во время нагревания из прополиса начинают выделятся фитонциды — вещества, которые эффективны при лечении таких заболеваний как бронхит, ринит и других болезней легких и носоглотки. Именно по этой причине прополис часто используют для ингаляций.

В некоторых рецептах необходима именно жидкая форма — например, для изготовления лечебных мазей. В зависимости от рецептуры того или иного народного средства, к прополису могут добавляться сливочное или растительное масло.

Прополис начинает плавиться при температуре 80°С. Многочисленные исследования показали, что даже после кипячения продукт не теряет своих лечебных свойств. Но при приготовлении некоторых целебных средств прополис необходимо смешивать с другими ингредиентами – тут лучшим вариантом будет использование водяной бани.

Топить прополис рекомендуется с закрытой крышкой и лучше, если она будет из стекла – проще контролировать процесс плавления. После доведения продукта до нужной консистенции и добавления всех необходимых ингредиентов, рекомендуется процедить средство через сито.

Для чего еще можно использовать

Щадящий нагрев продуктов очень востребован в кулинарии, когда существует необходимость подвергнуть продукты температурной обработки, которая не должна превышать 100°С. Также используется для приготовления различных кремов, соусов и даже сыров.

В народной медицине с помощью данного процесса готовят отвары из целебных трав, изготавливают мази. Такой способ позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и добиться наибольшего целебного эффекта.

Советы и рекомендации по применению

Наилучшей посудой для «бани» является кастрюли из толстостенной нержавеющей стали. Если нет кастрюли с меньшим диаметром, можно использовать глубокие миски или кружки. Ручки верхней емкости должны быть из металла.

Водяная баня в домашних условиях иногда просто незаменима. Изготовить ее просто, а немного потренировавшись можно самостоятельно научиться делать разные кулинарные изыски, косметические и народные средства.

Читайте также:  Каркас под плитку в бане

Видео по теме

Источник статьи: http://pchelgid.ru/vodyanaya-banya-v-domashnih-usloviyah/

Водяная баня: как правильно организовать

Водяная баня: Instagram/sakhovskayayuliya

Водяная баня — незаменимый в быту способ нагрева продуктов. Без подобной технологии невозможно представить работу большинства отраслей промышленности. Благодаря водяной бане мы наслаждаемся вкусом нежнейших кондитерских изделий, имеем возможность следить за красотой и здоровьем. Это скромный перечень того, чем полезна водяная баня. Более подробно о том, что это такое, в каких случаях используется и как обустроить водяную баню своими руками, читайте в статье.

Водяная баня: что это такое, когда нужна

Водяная баня — это способ нагрева продуктов до температуры кипения воды без прямого контакта нагреваемого продукта с водой.

Если отойти от сухой научной терминологии, то водяная баня — это незаменимый способ нагревать, плавить и топить продукты в условиях домашнего быта. Этот способ нагрева пригодится в кулинарии и кондитерском ремесле (если надо растопить шоколад или планируете заваривание белков), косметологии (нагревание меда, приготовление масок), собственноручном изготовлении свечей (если надо растопить воск, парафин), мыловарении и во многом другом.

Салат из брокколи на зиму: рецепт

Не стоит путать водяную баню с паровой. В первом случае продукт постепенно нагревается до температуры +100 °С, во втором — выше +100 °С.

Преимущества водяной бани перед прямым нагревом продуктов заключаются в следующем:

  • Нагреваемое содержимое не подгорает и сохраняет свои качества — как полезные, так и физико-механические.
  • Водяная баня исключает контакт нагреваемого продукта с водой.
  • Благодаря водяной бане можно поддерживать необходимую температуру нагреваемого продукта столько, сколько это необходимо.

Водяная баня: YouTube/ Легенькая Кухня

Если процесс требует контролировать температуру воды или нагреваемых продуктов, достаточно обзавестись специальным термометром. Подобные измерительные приборы продаются в хозяйственных магазинах.

Разобравшись, что такое водяная баня, остается понять, как ее соорудить в быту.

Как убрать загар с лица в домашних условиях быстро

Водяная баня в домашних условиях: как сделать

Нет ничего проще, чем обустроить водяную баню в домашних условиях. Главное — знать определенные секреты процесса. Все, что понадобится для работы, — две кастрюли: одна бóльшего диаметра и глубокая, вторая — меньшего.

Условно разделим процесс устройства водяной бани на этапы. Итак:

  1. В большую кастрюлю налейте воды.
  2. Убедитесь, что после погружения меньшей кастрюли в бóльшую вода не выплескивается. Если необходимо, слейте немного жидкости.
  3. Положите в меньшую кастрюлю то, что хотите нагреть.
  4. Поставьте конструкцию на огонь и медленно доведите до кипения.

С процессом оборудования водяной бани разобрались, теперь перейдем к тем самым секретам и тонкостям, а именно:

Медленные углеводы: список продуктов для похудения

Водяная баня: YouTube/Пётр Барышников

  • Отдайте предпочтение толстостенным кастрюлям из нержавеющей стали. Эмалированные емкости, керамика, чугун и прочие материалы могут испортить нагреваемый продукт. Кроме того, нержавейка, в отличие от чугуна и других металлов, не изменит химический состав нагреваемого содержимого.
  • Чтобы продукт нагревался равномерно, накройте верхнюю кастрюлю крышкой.
  • Если нагреваете плотные продукты (топите масло или шоколад) постоянно помешивайте продукт: это обеспечит максимальную равномерность нагрева.
  • Чтобы кипение было спокойным — пузырьки воздуха не создавали бурление, — застелите дно емкости с водой полотенцем.
  • Соблюдайте технику безопасности: работайте в перчатках и берегите лицо от паровых ожогов во время работы.

Прежде чем приступать к использованию водяной бани, попробуйте устроить ее без нагреваемого содержимого. Случается, что из-за неопытности хозяйки в процессе кипения бурлящая вода переливается в верхнюю кастрюлю. Также холостой запуск водяной бани полезен, если необходимо строго контролировать температуру нагрева продуктов или воды.

Что делать, если скучно: развлечения для дома

Не бойтесь открывать для себя что-то новое. Немного теории, доля практики — и все получится. Успехов!

Источник статьи: http://www.nur.kz/family/beauty/1775742-vodanaa-bana-v-domasnih-usloviah/

Adblock
detector