Бизнес баня и хостел

Бизнес план: хостел

В 1912 году в своем замке Альтена немец Ричард Ширман открыл первый в мире Hostel «Jugendherberge» — общежитие для молодежного туризма. Сейчас хостелы получили широкое распространение как самый дешевый ночлег вдали от дома. У многих небогатых предпринимателей появилась возможность начать свое дело, вкладывая совсем небольшие деньги. И время показывает, что такой способ заработка надёжен — тем более для малого бизнеса. Идея интересует каждого второго молодого бизнесмена.

Хостелы: какими бывают и кто ими пользуется

Без всякого сомнения, формат гостиницы в виде небольшого бюджетного общежития не только прижился, но и стал востребованным в огромной России. В то же время хостелы отличаются друг от друга по ряду признаков.

Номерной фонд и его характеристики

Гастарбайтеры, внутренние мигранты и даже бомжи

Общее число мест – 100 и больше. В комнатах может находиться до 15 спальных мест.

Студенты, группы организованных туристов

Общее число мест – 50 и больше. В комнатах может находиться до 8 спальных мест.

Командированные, студенты-заочники, небогатые туристы, фанаты спортивных команд

Общее число мест – до 15. В комнатах может находиться 2-4 спальных места.

Командированные, небогатые семейные туристы, путешественники

Общее число мест – любое. В комнатах может находиться 1-4 спальных места. Душ и туалет на этаже. В номере нет кондиционера, холодильника и телевизора.

Командировочные, небогатые семейные туристы, путешественники

Общее число мест – любое. В номерах может находиться 1-3 спальных места. Хотя бы одна комната в хостеле должна иметь душ и туалет внутри номера.

Известно, что в связи с подготовкой ЧМ по футболу 1 июля 2015 года был принят Закон об обязательном прохождении классификации и присуждении звезд. Для хостелов были приняты специальные классификации: «без звезд», 1 и 2 звезды. По информации хостельеров, порядка 30-35 % всех хостелов отвечают нормативам «одна звезда» и «две звезды».

Какие требования установлены к хостелам?

Деятельность хостела регулируется ГОСТом 56184-2014. Этот документ обязывает хостельеров не использовать в качестве номеров комнаты цокольных этажей и подвалов, а также помещения, не имеющих окон. В полуподвалах разрешается сделать душевые, туалеты, прачечные для самостоятельной стирки, буфет, магазин и комнаты для хранения багажа. Нет и обязательных требований по обязательному оборудованию кухонь, а вот место для общения можно сделать на открытом воздухе.

Что касается площади, в хостелах разрешается отводить 4 кв. метра на одну кровать, неважно какую: одноярусную или двухъярусную, причем учитывается и место, занятое кроватью. То есть, чтобы дать ночлег 10 людям, нужно жилое помещение площадью 20 кв. метров с двухъярусными кроватями. При этом до потолка от верха кровати должно быть не менее 75 см.

ГОСТом не возбраняется организация смешанных общежитий для женщин и мужчин. Однако постояльцы должны быть об этом уведомлены заранее. Кстати, нет особых требований по обязательному оборудованию кухонь, хотя для приготовления еды должно быть место. В любом случае еще до заселения клиенты должны быть уведомлены об особенностях своего заведения.

Требования пожарной безопасности обязуют разместить план эвакуации на случай ЧС.

Можно ли организовать хостел в квартире?

В пункте 5.7.18 ГОСТа 56184-2014 сказано, что законом не возбраняется сделать общежитие из своей квартиры. Для этого нужно пройти юридическую регистрацию. Ну, а потом хостельер обязан соблюсти «гигиенические нормативы по шуму, звуку, вибрации, электромагнитным излучениям и правила проживания в жилых домах». То есть жалобы соседей могут стать основанием для прекращения бизнеса.

Сколько стоит открыть свой хостел: составляем план расходов

При составлении бизнес плана необходимо просчитать потенциальные траты на старт и на период становления. Сумма стартовых вложений зависит от того, какую площадь будет использовать бизнесмен:

• использование собственного жилья;
• аренда помещения для размещения в нем бюджетной гостиницы;
• покупка нежилого помещения и его переоборудование..

Лучший вариант — сдача под аренду койкомест своего жилья, например, второй квартиры с целью выплаты ипотечного кредита. Эксперты по гостиничному бизнесу советуют отводить под это дело помещение на первом этаже с отдельным входом. В этом случае при создании бизнес плана нужно учесть следующие траты:

• регистрация и «бумаготворчество» – от 15 тысяч рублей (в зависимости от города);
• расходы по договору аренды, если арендуется чужое помещение (цены значительно различаются, следует учитывать отдельно);
• ремонт стоимостью 10 тыс. рублей за кв. метр площади;
• организация одного спального места из расчета 15 тыс. рублей, включая бытовые приборы;
• 3-х месячный фонд оплаты труда 4 человек: примерно 423 тыс. рублей, включая налоги;
• организация рекламной кампании на сумму не менее 50 тыс. рублей;
• непредвиденные расходы, которые обычно составляют 20% от сметы.

Для организации хостела в 2-х комнатной квартире жилой площадью 32 кв. метра и 48 кв. метров общей площади на 14 постояльцев потребуется:

15 000 (регистрация) + 48 кв. м х 10 000 рублей (ремонт) + 14 человек х 15 000 (стоимость спального места) +423 000 рублей (фонд оплаты труда) + 50 000 рублей (реклама) = 1 178 000 рублей.

Плюс непредвиденные расходы в размере 20% от суммы 1 178 000 рублей, т.е. 235 000 рублей. Итого по бизнес плану инвестиции составят 1 млн 413 тыс. рублей.

Если же снимать чужое помещение, например, квартиру, то стоимость старта увеличивается на сумму полугодовой арендной платы, которая зависит от города и района. Более тщательный расчет плана понадобится при покупке помещения.

Необходимое оборудование

Для нормального функционирования хостела потребуется минимальный набор мебели и бытовой техники:

• кровати одноместные, двуспальные и двухъярусные;
• тумбочки прикроватные с замками;
• обеденные столы и стулья;
• диван для гостей;
• телевизор;
• журнальный столик;
• индивидуальные шкафчики (желательно – металлические) для одежды с замками;
• стойка-ресепшн;
• индивидуальное ночное освещение;
• индивидуальная электрическая розетка;
• общий холодильник;
• электрические чайники;
• микроволновка;
• роутер для беспроводного интернета.

Стоимость необходимой мебели и оборудования, чтобы открыть хостел с нуля, зависит от способности предпринимателя выбрать оптимальный по соотношению цены и качества вариант.

Персонал

Опыт использования хостелов на 15-20 мест показывает, что в гостинице должен круглосуточно находиться администратор (или в вечернее и ночное время охранник).

Еще понадобится уборщица. Хостельеры обычно набирают на должность охранников и уборщицы «молодых» пенсионеров, которые рады любому приработку. Посчитаем для бизнес плана хостела расходы на персонал (расчеты актуальны для Москвы):

Источник статьи: http://www.equipnet.ru/org-biz/biznes-na-domu/biznes-na-domu_372.html

Бизнес план хостела с пошаговыми инструкциями

Хостел, как формат приема и размещения постояльцев, очень популярен в Европе. За умеренную плату гости получают койко-место в комнате без дополнительных удобств, но по низкой цене. В России такая концепция на начальной стадии развития.

Популярные хостелы – это локации бюджетного пребывания с собственным стилем и антуражем. Оформленное со вкусом помещение, комфортное спальне место, вежливый персонал, чистота в сочетании с демократичными ценами – вот что ожидают постояльцы от мини-гостиниц.

• 1 Плюсы и минусы гостиничного бизнеса
• 2 Анализ спроса и конкуренции
• 3 Пошаговый бизнес план хостела
• 4 Выбор формата хостела
• 5 Помещение и локация для организации хостела
• 6 Можно ли открыть хостел в квартире
• 7 Оформление документов для ведения бизнеса
• 8 Какие договора необходимо заключать при открытии хостела
• 9 Персонал хостела
• 10 Закупка мебели и оборудования
• 11 Маркетинг и реклама
• 12 Сколько нужно вложить на старте
• 13 Ежемесячные расходы хостела
• 14 Рентабельность бизнеса
• 15 Риски гостиничного бизнеса

Плюсы и минусы гостиничного бизнеса

В любом виде предпринимательской деятельности есть две стороны медали: преимущества и недостатки. Сфера гостиничного бизнеса — не исключение.

Несомненные преимущества:

один из самых стабильных видов предпринимательской деятельности; потенциально очень прибыльная ниша, но как говорят в кулинарии: «важно правильно приготовить, и под правильным соусом подать»; прозрачная и простая бизнес модель

Наряду с плюсами существуют и минусы:

Из года в год требовательность клиентов растёт, а вместе с ней и минимальная планка комфортабельности подобных заведений. Для возможности конкурировать на рынке гостиничных услуг недостаточно закупить «какую-нибудь мебель» и нанять «какой-нибудь персонал» Длительные сроки окупаемости. Этот период обычно занимает от 2-4 года. Даже мини-гостиница сможет начать работать в стабильный плюс, как минимум после двух лет после открытия; Постоянный рост конкуренции. Борьба за клиентов и привлечение постояльцев среди множества гостиниц; высокий уровень стоимости франшиз; сезонность, влияние «событийных» факторов.

Анализ спроса и конкуренции

С целью оценить экономическую рентабельность идеи создания хостела, следует учесть потребность в вашем предложении у возможных клиентов и определить их процент среди целевых аудиторий:

молодёжи; приезжих разнорабочих; командировочных;

А также, изучить:

Уровень наплыва туристов в разрезе каждого месяца; Информацию о местах проведения привлекательных для туризма событий в городе и области: фестивали, спортивные мероприятия, концерты, выставки и так далее.

Анализ конкурентов

1. Определяем кто конкурент, а кто нет (зависит от того на какую целевую аудиторию направлен наш фокус).
2. Проводим сортировку прямых и косвенных конкурентов.
3. Изучаем и анализируем, учимся на ошибках, делаем лучше. Оцениваем слабые и сильные стороны, чем конкретный конкурент привлекателен для потенциальных гостей и насколько успешны его методы продвижения.

Пошаговый бизнес план хостела

Давайте определимся с кратким чек листом и расставим пункты в порядке живой очереди:

1. Проанализировать рынок
2. Определится с приоритетными локациями и подобрать помещение
3. Определить приоритетную целевую аудиторию своего хостела
4. Привести выбранное помещение в соответствие с нормами и требованиями органов контроля. Сделать ремонт помещения (при необходимости: полный, частичный или косметический)
5. Пройти процедуру регистрации бизнеса, получить все необходимые разрешения, заключить договора на аутсорсинг
6. Закупить оборудование, инвентарь и расходники
7. Решить вопрос по персоналу

Параллельно всем этапам проводим маркетинговую и рекламную кампанию . Ведём аккаунт в социальных сетях пишем посты, снимаем сторис обустройства хостела. На странице можно размещать информацию о вакансиях – отличный инструмент, который работает.

Выбор формата хостела

Как показывает практика небольшие бюджетные мини-гостиницы пользуются высоким спросом . Когда мы говорим о классификации гостиниц, то вспоминаем количество звезд. Также подразделяются хостелы, но с определенными особенностями. Данная классификация отражена в Постановлении Правительства РФ от 18.11.2020г «Об утверждении Положения о классификации гостинниц» .

Тип заведения	всего койко-мест	спальных мест в комнате	Основная ЦА
Большой	100 и более	до 15	гастарбайтеры и очень прижимистые туристы
Средний	50 и более	до 8	гастарбайтеры, туристы, студенты
Квартирный	до 15	до 4	командировочные, туристы, студенты

Чтобы получить статус «с 1 звездой» для хостела необходимо выполнить такие минимальные условия:

В комнате максимум четыре спальных места; На этаже присутствует Душ и туалет. При этом в самом номере не обязателен кондиционер холодильник и ТВ

Чтобы получить статус «2 звезды», для хостела необходимо выполнить такие минимальные условия:

В комнате максимум три спальных места; Хотя бы внутри одной из комнат хостела должен находиться душ и туалет

По статистике около 35% всех хостелов имеют категорию 1 или 2 звезды.

Помещение и локация для организации хостела

Один из возможных рабочих вариантов — арендовать нежилое помещение у муниципалитета . Но состояние таких объектов, как правило, оставляет желать лучшего, требуется капитальный ремонт.

Если вы самостоятельно переоборудуете помещение под хостел, тогда позаботьтесь о проведении внеплановой проверки. В ходе ее проведения вам должны выдать следующие заключения:

соответствие санитарно-эпидемиологическим нормам; отсутствие нарушений пожарной безопасности.

Роспотребнадзор будет проверять наличие следующих договоров:

Договор на вывоз мусора; Договор с лицензированной прачечной на стирку постельного белья (с квитанциями); акты проведения комплексных мер по уничтожению грызунов; Мед. книжки работающего персонала + прививки; Протоколы исследований уровня света и микроклимата.

В последнее время существует практика брать в аренду помещения в административных зданиях. Но в любом случае сначала нужно убедится в том, что арендодатель владеет всей необходимой документацией: подписанные акты проверок, заключения, согласования.

В 2021 году Роспотребнадзор также потребует у вас календарь измерения температуры сотрудников и гостей, обеспечение масками и дезинфицирующими средствами, наличие термометра для измерения температуры тела человека.

Можно ли открыть хостел в квартире

01.10 2019 года в силу вступили изменения В Жилищный кодекс РФ. Согласно которым, чтобы открыть хостел в квартире необходимо перевести недвижимость в статус нежилого фонда .

Но просто осуществить переход не получится, потребуется соответствовать нескольким условиям:

1. наличие отдельного выхода/возможность его оборудования. При этом вход со стороны подъезда должен быть замурован;
2. нет прописанных и проживающих;
3. расположение 1-ый этаж, если выше, то присутствие нежилых помещений;
4. получено разрешение письменное разрешение в протоколе собрания от владельцев всех смежных квартир.

Оформляем и собираем все необходимые документы, после передаем и оформляем заявление в МФЦ.

Оформление документов для ведения бизнеса

При открытии хостела возможны 2 формы регистрации бизнеса: ИП и ООО. Выгоднее открывать хостел по ИП, так вы снизите размер налога. Если предпочтение отдаем УСН (упрощенной системе налогообложения) либо как говорят еще упрощенка, тогда это будет только 6% с общего дохода за год, или 15% с чистой прибыли за вычетом расходов. В некоторых областях РФ эта деятельность входит в список, разрешенных для ЕНВД. Затраты по времени и деньгам на оформление документов зависят от выбранного региона.

При регистрации нужно определиться с видом планируемой деятельности. С выбором ОКВЭД для хостелов есть дельный совет: указать как можно больше . От этого хуже не будет.

Можно присвоить следующие коды:

20 (деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания) 23 (деятельность иных мест проживания) 23.5 (деятельность иных мест временного проживания, которые не включены в другие группировки)

Какие договора необходимо заключать при открытии хостела

Для того чтобы наш хостел соответствовал всем буквам закона, следующие договоры нужно заключить в обязательном порядке:

на дезинсекцию; обслуживание системы вентиляции; аренды помещения (если вы являетесь арендатором); утилизацию твердых бытовых отходов и вывоз мусора. договор с лицензированной прачечной

Персонал хостела

Для бесперебойной работы хостела понадобится следующий штат сотрудников:

Администратор . Отвечает на звонки, сообщения, размещает гостей, организационные моменты его стихия. Зачастую также ведет соц. сети: принимает сообщения, отмечает гостей, выкладывает фото-контент. Клининг сотрудник , можно сэкономить и воспользоваться услугами аутсорсинговой компании . Охранник . Также имеется возможность заключить договор на аутсорсинг с охранной фирмой. Бухгалтер , ведение финансовых документов, подача сведений в налоговую, обычно пользуются аутсорсингом.

Закупка мебели и оборудования

Для гостевых комнат потребуется закупить следующий перечень позиций по мебели:

обувницы; шкафы для хранения вещей; тумбочки; полочки; столы и стулья; двухъярусные кровати с качественными матрасами

Для обустройства обеденной зоны:

В зависимости от того, какой уровень услуг вы будете предоставлять, вам понадобятся: холодильник, стиральная машинка, сушилка, утюг, телевизор, плита, микроволновка, сейфы, ТВ-приставка, торговые автоматы, фен. Система охраны и пожарной сигнализации. Wi-Fi для беспроводного Интернета.

Потребуется также и текстиль:

занавески/шторы; полотенца; спальное белье; тапочки.

Не забудьте про стойку регистратора, ноутбук для администратора и кассовое оборудование.

Маркетинг и реклама

Маркетинговая и рекламная стратегия будет зависеть от нескольких факторов
Основная целевая аудитория хостелов – молодежь, командировочные люди. Целесообразно сделать упор на таргетированные рекламные компании. Также имеет смысл сотрудничать с агрегаторами гостиниц и международными сервисами бронирования. Необходимо иметь хотя бы простенький, но собственный многостраничный сайт или на худой конец лендинг .

Позаботьтесь о качественном фото контенте, сделайте яркие, красочные фото хорошего качества номерного фонда, санузлов, кухонной зоны, развлекательного лобби, уделите внимание входу и прилегающей территории. Чем красивее картинки, тем больше шанс что потенциальные гости выберут именно ваш хостел.

Стоит также уделить внимание следующим стратегиям:

1. Работа с образовательными учреждениями: студенты, ученики часто приезжают на экскурсии.
2. Сотрудничество с туристическими фирмами.
3. Разработка коммерческих предложений: бонусы, скидки.
4. Размещение в навигаторы и картографические сервисы, например, 2Gis.
5. Работа со спортивными, музыкальными, танцевальными, художественными школами, талантливые люди часто ездят на соревнования.
6. Использование контекстной рекламы Google и Яндекс.Директ
   И никто не отменял привычный метод — сарафанное радио, который отлично работает сотни лет.

Сколько нужно вложить на старте

Чтобы приблизительно рассчитать какой объём капитала потребуется для открытия хостела, необходимо отталкиваться от планируемой площади. Самое дорогое — помещение.

Сильно разные цифры будут для помещения в собственности и арендного, для переоборудования и для полноценного ремонта. Всегда стоит закладывать на непредвиденные расходы 20% от сметы.

Для примера возьмем организацию мини-гостиницы с демократичными ценами.

Обустройство (оборудование + мебель) = 20 тысяч на 1 гостя Реклама = 50 тыс.руб. Регистрация бизнеса и оформление бумаг (зависит от региона) Если необходим ремонт 15 тыс. за м2 Зарплата персонала на 3 месяца Сложив сумму вышеперечисленного отнимаем непредвиденные расходы получаем в итоге цифру начального капитала для старта бюджетного хостела.

Ежемесячные расходы хостела

К постоянным расходам каждый месяц относится:

Коммунальные платежи Зарплата и отчисления в фонды Аренда (при наличии) Расходные материалы.

Говорить о конкретных цифрах, сложно, все зависит от региона, площади хостела, количестве штата.

Рентабельность бизнеса

Забегая вперёд отметим, средние показатели периода окупаемости составляют от трех до пяти лет. Это значит, что спустя 3-5 лет инвестиции вложенные в ваш гостиничный бизнес вернутся и он начнёт работать в стабильный плюс.

Риски гостиничного бизнеса

Риски характерны для любого вида гостиничных предприятий. В первую очередь они связаны с социальной и экономической ситуацией в стране и фактором «туристических настроений». На сегодняшний день в экономике однозначных подходов для классифицирования рисков бизнеса в сфере гостиниц нет.

Какие можно выделить угрозы для предприятий рассмотрим более подробно:

ужесточение визового контроля; снижение заполняемости номеров; потеря репутации; повреждения имущества или потеря; эксплуатация объектов повышенной опасности; чрезвычайные ситуации, аварии, катастрофы; ужесточение контроля Роспотребнадзора.

Для предпринимателей-новичков подходящим вариантом для ведения бизнеса будет франшиза . Увеличится общий объем затрат, но значительно минимизируются риски .

В сети есть множество кейсов бизнес-проектов в гостиничной сфере, на которые можно опираться.

Следование цели и алгоритму бизнес плана, непременно приведут к успеху!

Как открыть рекламное агентство
Грузоперевозки как бизнес
Бизнес-план агентства недвижимости
Бизнес план салона красоты с рассчетами

Источник статьи: http://biznesideas.ru/biznes-plany/hostel/