Буржуйку переделал в баню

Как сделать буржуйку для бани своими руками

Частная баня – это всегда польза для здоровья и релаксация и удовольствие от ее посещения. Обычно бани строят из деревянного бруса, а внутри в парной устанавливают печи и котлы с водой. От вида печи зависит температурный режим в бане, влажность воздуха и интенсивность пара. Выбор вида бани (русская, финская сауна или турецкая баня) зависит от здоровья и желания хозяев.

Видео: как сделать буржуйку своими руками

Печь в бане должна отличаться эстетичным внешним видом, продолжительное время сохранять тепло, быть безопасной и простой в использовании, не иметь в кладке компонентов, выделяющих при нагревании ядовитые вещества в атмосферу. Дым из дровяной печи ни в коем случае не должен попадать в парную. Стоит учитывать возможность демонтажа печи для ее обслуживания (например, для замены вышедших из строя элементов) и компактность печи, особенно в небольших банях.

Есть несколько правил для металлических печей, которые устанавливаю в банях:

• дровяные печи (буржуйка) устанавливают на бетонный фундамент или на лист металла в качестве противопожарной безопасности;
• с той же целью выдерживают расстояние около полуметра от всех металлических поверхностей печи до деревянной облицовки (либо используют теплоизолирующие материалы в сочетании со стальными листами).

Важно! Для продолжительной и безопасной работы печи конструкцию собирают из легированной стали с высоким содержанием хрома (около 13%).

Преимущества металлических печей перед каменными и кирпичными состоят в том, что использование буржуйки в бане позволяет полностью вывести дым без опасности задымления помещения, к тому же металлические печи компактны, просты в монтаже и нагреваются в несколько раз быстрее, нежели каменные.

К недостаткам печи буржуйки относят: необходимость постоянной дозакладки топлива, а также высокий его расход.

Основные части конструкции буржуйки для бани:

1. фундамент;
2. топка и поддувало;
3. колосниковая решетка и ящик для сбора продуктов сгорания (пепел, зола);
4. каменка с окошком для вывода пара;
5. дымовая труба (для улучшения теплообмена трубу часто делают в виде спирали или зигзага);
6. бак с водой (на одного человека принимают объем воды 10 литров);
7. кирпичная облицовка.

Бак для воды сваривают из листов стали повышенной толщины. Рядом с печью может быть предусмотрен дровник.

Принцип работы печи

Твердое топливо, сгорая в топке, выделяет тепло, которое частично идет на обогрев помещения, а частично поступает в дымовую трубу, которая в свою очередь нагревает бак с водой.

Буржуйка из бочки или толстостенной трубы с баком для воды

Это наиболее простая и самая популярная конструкция печи для бани.

Для ее монтажа понадобятся:

• навыки владения сварочным аппаратом и болгаркой;
• отрезные круги;
• электроды;
• бочка (или толстостенная труба) для топливника и бака с водой;
• кран;
• труба для отвода дыма;
• кирпичи и цементный раствор;
• металлические уголки и прутки для колосниковой решетки;
• петли (или отрезки подходящих по размеру прутков и полых металлических трубок);
• листы теплоизолирующего материала;
• жаропрочная краска.

Бак с водой стоит на самой печи

Печь буржуйку с круглым сечением проще всего сделать из отрезка толстостенной трубы, обыкновенной металлической бочки или из выгнутых и герметично сваренных листов металла.

Пошаговая инструкция создания буржуйки для бани

Если вы решили фундаментально подойти к этому вопросу и сделать все «на века», чтобы не заниматься ремонтом каждые несколько месяцев — рекомендуем вам четко следовать нашей инструкции! Она проверена не один раз, тысячи людей строили свои печи по этой технологии, она проверена временем!

Фундамент

Наиболее надежный фундамент – слой цемента ниже уровня пола, два слоя гидроизолирующего материла (рубероид) и два уровня кирпичной кладки. Надежный фундамент исключит перекос печи и обеспечит должный уровень противопожарной безопасности.

1. Разбираем пол и копаем котлован. Размер котлована рассчитывают исходя из размеров печи с запасом 30 см по периметру. Оптимальная глубина около полуметра.
2. На дно котлована засыпаем слой битых кирпичей или мелкого щебня, утрамбовываем и заливаем цементным раствором, проверяя горизонтальность заливки.
3. После того, как цемент просохнет, на него укладывают два слоя рубероида.
4. Поверх рубероида укладывают два уровня обожженного кирпича. Первый уровень кирпича кладут на ребро. Огнеупорный кирпич хорошо противостоит действию влаги и выдерживает высокие температуры.

Сборка топливника

1. Металлический бидон или труба, используемые для изготовления топки, должны иметь толщину около трех миллиметров. Обрезаем болгаркой трубу с двух сторон так, чтобы получился цилиндр необходимого объема.
2. Вырезаем дверцы – для закладки топлива и для поддувала. В случае отсутствия болгарки работы производят молотком, зубилом и ножовкой по металлу. Неровности зачищают напильником.
3. Внутрь печи (между поддувалом и топкой) привариваем четыре ограничителя для установки колосниковой решетки.
4. Саму колосниковую решетку выполняем из металлической проволоки или прутков, сваренных между собой. Решетку к ограничителям приваривать не нужно.
5. Из листового металла вырезаем два круга, размер которых соответствует диаметру трубы (бочки). В одном из них вырезаем отверстие для дымовой трубы. Герметично привариваем их к печи.
6. Для дверец используем оставшиеся куски металла. К ним привариваем ручки, щеколды и петли. Простейшие петли выполняют из отрезков полой трубки и соответствующего по размеру металлического прутка.

Схема буржуйки для бани

Дымоход и бак для воды

Дымоход в бане состоит из внутренней и наружной частей. Внутренняя часть находится в помещении и проходит через бак с водой, подогревая ее.

Наружную часть оснащают грибком для защиты от осадков и грязи. В местах соприкосновения с горючими поверхностями ее изолируют листами асбеста.

Первую, внутреннюю часть дымовой трубы привариваем к печи. Далее поверх печи устанавливаем бак для воды. Герметично привариваем его к топливнику. При этом дымовая труба должна проходить через бак. В одну из стенок врезаем кран для воды.

После этого наращиваем трубу до уровня перекрытий и выводим через крышу на улицу.

Чтобы перекрыть дымоход после окончания работы печи монтируют задвижку. Для этого в процессе сборки трубу просверливают, а внутрь устанавливают металлический круг, закрепленный на прутке. Принцип действия: с поворотом прутка изменяет положение и металлическая заслонка внутри трубы, изменяя величину зазора и количество циркулирующего внутри нее воздуха и дыма.

Облицовка

Наружную часть печи (кроме фронтальной ее части) обкладывают огнеупорным кирпичом. Это улучшает теплообмен и способствует более равномерному прогреву помещения. Металлические части печи разрешено окрашивать только жаропрочными красками (в качестве защиты печи от коррозии).

Буржуйка с выносным баком

Буржуйка с выносным баком более практична. Бак с водой заносят и закрепляют рядом с одной из стенок печи. Для скорейшего нагрева воды бак и топливник соединяют металлическими патрубками, в которых циркулирует нагреваемая вода. Основные конструктивные части печи без изменений: зольник и топливная камера, дымоход, колосниковая решетка. Поверх топливника посредством сварки монтируют открытый металлический «стакан», в который укладывают камни.

Камни стоит выбирать жаропрочные, не боящиеся резкого перепада температур. В противном случае некачественный материал при попадании на раскаленную поверхность капель воды может трескаться, выделять неблагоприятные примеси в воздух, плохо сохранять тепло. Эстетичный внешний вид камней, используемых в печах для бани, играет не последнюю роль в выборе.

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

Источник статьи: http://kamin-expert.ru/otopitelnaya/burzhuyka-dlya-bani-svoimi-rukami.html

Как из чугунной печки «буржуйки» сделать печь для бани? Советы профессионалов? Плюсы и минусы? см.

Прикупил печь чугунную «буржуйку» на распродаже при ликвидации армейских запасов.. Такую:

Толщина стенок — 10 мм.

Как обложить и чем, чтобы вода не попадала на чугун и он не треснул от разницы температур?

Кто использует данные печи в бане?

Поделитесь, пожалуйста опытом эксплуатации.

Я бы взял держак или болгарку и проверил бы что это за чугун. Если он ковкий, то делайте с ним что угодно, варится он любым током и любым электродом и не лопнет от перепадов температуры. То есть закрывать ничем будет не нужно, а работать и доделывать, приваривать, обкладывать кирпичом, всё как пожелаете. Если же это крупнозернистый серый чугун, сваркой берется плохо, искры от болгарки бурые, то только на дымоходе организовывать каменку. Да,и обкладывают если хотят что бы температура была в течении нескольких дней, такую баню долго топить, как обычно. А есть те кто не любит долго ждать и не обкладывают стальные печки. Можно мыться сразу, но и тепло естественно долго не сохраняется.

Честно говоря, я сомневаюсь, что без значительных переделок и доработок, это вообще возможно!

Эту печку можно использовать исключительно как топку и не более того!

Допустим вы решитесь её раскроить и вырежите заднюю стенку, чтоб сделать широкий дымоход и вывести его в парную, чтоб на него выложить камни как аккумуляторы тепла.

Ставить печку в парилке категорически неприемлемо, поэтому она будет стоять в другой комнате за перегородкой.

Как вариант утопить её в стену, чтоб она задней стенкой выходила в парную, тогда нужно будет к буржуйке приделать листы теплоотводы.

Приварить их электросваркой очень не надёжно, поэтому я бы рекомендовал просто прикрутить на сквозные болты.

Для теплоотводов можно использовать толстый металл или даже какие то чугунные элементы от радиаторов, люков, решёток и тд.

Далее на эти теплоотводы нужно будет насыпать мелкий камень и уж потом на него крупные банные камни, таким образом и тепло будет хорошо передаваться и вода не будет попадать на корпус печки.

Ещё лучше если вы сделаете обрешётку и камни засипите туда, тогда и аккумулятор жара будет больше и возможности воде попасть на корпус буржуйки не будет.

Выглядеть это будет примерно так, только по уровню выступающей двери топки буржуйки будет разделительная кирпичная стена между предбанником и парилкой, то есть дверцы топки и поддувала в предбаннике, а корпус с обрешёткой и камнями в парилке.

Источник статьи: http://www.remotvet.ru/questions/34030-kak-iz-chugunnoj-pechki-burzhujki-sdelat-pech-dlja-bani-sovety-professionalov-pljusy-i-minusy-sm.html

Можно ли в баню обычную печку-буржуйку?

Не хватает мне сейчас денег на роскошную банную печь. А вот на маленькую буржуйку – хватает. Подскажите, подойдет ли обычная буржуйка для отапливания бани?

Для отапливания бани буржуйка, конечно, подойдет. Но печь в бане не только для отопления, а для нагрева воды нужна. У буржуйки разве есть емкость для воды? Может лучше не торопиться и накопить денег на печь для бани.

А вот у моих дедушки с бабушкой в небольшой деревенской бане стоит печь-буржуйка и прекрасно используется в качестве обогрева. Вода же нагреется в отдельной ёмкости.

Если придумаете как приладить емкость для согрева воды. То вполне может подойти и буржуйка. А если вы проведете горячую воду непосредственно в баню, то тогда и емкость не нужно. Посмотрите лайфхаки в интернете. Там море информации.

У нас в бане стоит железная печь, по типу буржуйки. Мне очень нравится. На ее плиту ставим бачок с водой с нужным объемом. Печь обложена кирпичом до уровня плиты. Нужно только покупать печку из толстого железа, чтобы не прогорела (у нас 7 мм). Обязательно соблюсти противопожарные зазоры от печи до стен. Баня нагревается быстро, без всяких оттапливаний зимой накануне.

Самодельные печи для бань по типу «буржуйки» используют многие. Обчно сверху (или иногда даже сбоку) от топки располагают емкость с водой и пользуются. У родителей долго такая стояла. хорошо обогревает помещение и подогрев воды быстрый.

Можно конечно. В интернете много чего на эту тему есть, посмотрите, разберитесь. Я лично много где буржуйку встречала в банях, греет отлично.

Буржуйка вполне подойдет для бани, только ее размер должен зависит от размера бани и лучше ставить не маленькую буржуйку, а побольше, ведь от нее больше тепла, да и погреть можно на ней все что угодно.

Ну конечно все отлично подойдет, хотя как у Абрамовича и не получится. Баня все же не дворец и больших площадей не подразумевает. А воду можно греть отдельно и тут проблем особых возникнуть не должно. Главное, чтоб на выходе из бани был подходящий сугроб а остальное приложится.

У меня была 10 лет в бане несколько модернизированная «буржуйка». Внизу топочное отделение, выше отделение — «каминка», и последний отсек был для воды. Труба проходящая сквозь отделения нагревала и камни и воду.

Источник статьи: http://xn—-jtbajfujarfc7bg9b.xn--p1ai/%D0%B2%D0%BE%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%81-%D0%BE%D1%82%D0%B2%D0%B5%D1%82/%D0%BC%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%BE-%D0%BB%D0%B8-%D0%B2-%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8E-%D0%BE%D0%B1%D1%8B%D1%87%D0%BD%D1%83%D1%8E-%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D1%83-%D0%B1%D1%83%D1%80%D0%B6%D1%83%D0%B9%D0%BA%D1%83/

Буржуйка из кирпича своими руками: как правильно обложить буржуйку кирпичом

Два типа горения – две разных конструкции буржуйки

Различают два разных типа буржуйки, отличающихся по конструкции и принципу распределения теплоресурса.

Буржуйка классическая

В классической конструкции воздух в топку подается снизу через колосники и поддувалочное пространство. При этом зона горения располагается в колосниковой зоне под топливом, которое саморазогревается от раскаленных газов. Воздух для горения, проходящий через раскаленные колосники, предварительно нагревается. Процесс носит лавинообразный характер и регулируется только ограничением поступления воздуха.

Нижнее горение характерно очень быстрым нагревом буржуйки, удобством закладки топлива поверх зоны горения, интенсивным выделением тепла. К тому же, такой тип пламени стабилен при очень большой разнице в диапазонах подачи воздуха и силы тяги. Его основной недостаток – быстрое, но неполное сгорание топлива, пониженное КПД.

Печь длительного горения

Для печи буржуйки длительного горения следует использовать однокамерную схему. Воздух для горения подается прямо в камеру сгорания, поверх зоны горения. При этом создаются условия для более медленного поверхностного сгорания топлива.

Главные преимущества данного метода:

• большой промежуток времени между подачей топлива;
• приближенность к пиролизному горению;
• повышенный КПД.

• более сложный розжиг;
• необходимость дозированной подачи воздуха;
• загрузка топлива производится после полного выгорания предыдущей партии.

Виды буржуек, устанавливаемых в банях

Печи буржуйки для бани, принято классифицировать по принципу работы, наличию дополнительных функций, а также металлу, из которого изготавливают корпус:

• Материал печки – чугунная банная печь буржуйка, встречается крайне редко и фактически считается раритетом. Большой вес печи, высокая стоимость и определенные недостатки во время эксплуатации, не дали чугунным печкам получить широкое распространение. Современные производители, делают акцент на выпуске металлических буржуек.
• Принцип работы – фактически, все топочные банные печи длительного горения, типа буржуйка, способны работать в двух режимах: на создание влажного и сухого пара в помещении. Переключение между режимами, осуществляется переводом рычага в необходимое положение. В конструкции решена проблема быстрого прогорания дров. Печи работают по принципу длительного горения, поэтому, дольше сохраняют тепло.

Как подобрать буржуйку

Буржуйка для бани, по своей конструкции, напоминает печь типа Булерьян. Основной принцип работы, связан с конвекционным нагревом помещения. Печи оптимально подходят для маленьких бань, но, при желании, могут устанавливаться и в парных большого объема.

При подборе буржуйки, обращают внимание на несколько характеристик и рабочих параметров:

• Мощность – производители указывают, какой объем воздуха, в состоянии прогреть выбранная модель печи. Точные расчеты можно получить с помощью он-лайн калькуляторов.
• Модель – предлагаются печи с различной теплоэффективностью и производительностью, от нескольких зарубежных и российских компаний. Популярностью пользуются модели: Бренеран, Жара Малютка, Жара Экстра, Суховей, Везувий Легенда, Варвара, Теплодар Т-80, Ермак-Термо 300.
• Цена – стоимость за печь для небольшой парной, начинается с 8-10 тыс. руб. Буржуйка для 25 м³, типа Бренеран, обойдется в 25-30 тыс. руб.

Производитель отдельно указывает тип топлива, особенности эксплуатации и дополнительные функциональные возможности. Подобрать подходящую модель, как правило, не составляет особого труда.

Конструкция буржуйки

Буржуйка изготовляется из чугуна и стали и представляет собой топку с дверцей. Обязательным элементом является дымоходная труба. Некоторые варианты могут быть оборудованы варочной поверхностью. Самодельная буржуйка обязательно должна быть оснащена отверстиями, достаточными для поступления воздуха для горения.

Самостоятельно изготовить буржуйку можно из чего угодно, лишь бы ее размер вас устраивал. Например, буржуйка из кирпича своими руками, которую можно изготовить из молочного бидона, объемом в 40 л:

1. Зубилом следует сделать щель для поддувала немного ниже горловины.
2. Дно бидона пробиваем и вставляем через патрубок изогнутую дымоходную трубу. Патрубок можно купить готовый, а можно сварить его самостоятельно, если обладаете подобным навыком.
3. Делаем змееподобный колосник из толстой стальной проволоки и вставляем его в бидон через горловину.
4. Экспериментально растягиваем колосник до нужного размера. От этого будет зависеть эффективность горения топлива.
5. Делаем опору для печки, вставляем дымоходную трубу и выводим ее на улицу. Буржуйка готова.

Чем более длинной получится у вас дымоходная труба, тем меньше тепловых потерь будет у вашей печи. Чем лучшую герметичность соединений вы обеспечите, тем меньше дыма будет у вас в помещении.

Буржуйка из бочки. Особой популярностью у народных мастеров пользуется 200 л бочка из-под топлива. Из нее выходит отличная буржуйка. Диаметр бочки в 600 мм позволяет вписать в нее шестиугольник со стороной 314 мм, что удовлетворяет условиям, предписываемым припуски при установке стандартных отопительных приборов. Также буржуйка может быть изготовлена из газового баллона или из трубы.

Казалось бы, печка готова, но коэффициент полезного действия подобного прибора будет где-то в районе 15%, чего однозначно недостаточно для печи. Если печь экранировать, то срок ее службы недопустимо уменьшится. Причина такой дилеммы кроется в габаритах бочки — она слишком высокая. Практика показывает, что высота топки не должна превышать полтора размера ее глубины.

Чтобы исправить эту проблему, можно пойти двумя путями:

1. Замуровать бочку на треть или наполовину в кирпич.
2. В лишней части пространства печи устроить из огнеупора некое подобие духовки, через которое пропустить дымовую трубу.
3. В обоих случаях проблема будет решена только частично, поэтому следует искать другой выход.

Оригинальным вариантом решения вопроса отопления гаража станет буржуйка из газового баллона. Отлично подойдет обыкновенный бытовой пропановый баллон, если положить его боком и использовать его горловину для подсоединения дымовой трубы. Но буржуйка из газового баллона с высоким КПД таким образом не получится — дымоход по правилам нужно оборудовать в дальней части топки, а в баллоне такого не получится.

Особенности установки дымоотводящей трубы для дымоходов длительного горения

Один из недостатков конвекционных печей – подверженность образованию конденсата с выраженным запахом дегтя и горючими свойствами, который способен сильно испортить внешний вид дымохода и увеличить риск возникновения пожара. Дымоход должен по возможности минимизировать образование конденсата.

При монтаже сэндвича следует учитывать этот момент и производить монтаж «по конденсату», когда нижнее звено одевается на верхнее. Швы следует тщательно загерметизировать.

Рекомендуем ознакомиться: Как рассчитать и смонтировать регистры отопления самостоятельно

Для повышения теплоотдачи конвекционной печи в схему дымохода можно дополнительно включить экономайзер. Этот элемент обеспечивает расходование части тепловой энергии отработанных газов на обогрев воздуха внутри помещения.

Это важно! Булерьян не нуждается в установке отдельного экономайзера. Он уже включен в конструкцию самой печи.

Расчет дымохода

Чтобы теплосистема функционировала с максимальной отдачей, важно правильно рассчитать все параметры дымоотводящего канала.

Длина дымохода. Вне зависимости от расположения, суммарная высота конструкции должна быть не менее 3 метров. Высота обеспечивает тягу в топке, при этом учитывается расположение дымохода относительно конька кровли.

Диаметр трубы. Здесь действует негласное правило, что сечение трубы должно быть в 10 раз меньше топочной камеры.

Также, принимается во внимание производительность Булерьяна. К примеру, теплоотдаче на уровне 300 Гкал/час будет наилучшим образом соответствовать дымоход диаметром 14 см.

Способы установки

Существует два варианта прокладки дымохода: внешний и внутренний. Оба обеспечивают должную функциональность, а выбор в пользу того или иного способа зависит от условий конкретного проекта. Во внимание принимается сложность прохода через кровлю, стены и перекрытия, климатические условия, эстетическая привлекательность конструкции, затраты на реализацию проекта и т.п.

• Прокладка внутри дома(ДЫМОХОД №1). В обязательном порядке предусматривает проход через потолочное перекрытие и кровлю. Поскольку дымоход может разогреваться до 50-300°С (разброс обусловлен материалом трубы и наличием теплоизоляции), проходное отверстие должно обеспечивать противопожарную защиту. Для этих целей оставляется зазор 20-25 см, который заполняется негорючим материалом – керамзитом, асбестом и т.п. Длинный горизонтальный участок дымохода отрицательно скажется на уровне тяги. Его протяженность не должна превышать 3 метров.

• Наружная прокладка дымохода(ДЫМОХОД №2). В таком случае вывод трубы на улицу производится через стену. Для деревянных построек вывод делается по тем же правилам, что и для прохода через потолок или кровлю. Для кирпичных стен дополнительные зазоры не понадобятся. Некоторые предпочитают монтировать вывод дымохода на улицу через оконный проем. Крепление к стене производится при помощи хомутов. При значительном возвышении трубы над уровнем кровли стоит добавить растяжки. Тяжелый керамический дымоход потребует обустройства отдельного фундамента.

Это важно! Подключение выходного патрубка печи к дымоходному каналу производится при помощи специального адаптера. Поскольку этот участок будет разогреваться до самых высоких температур, целесообразно использовать толстостенную сталь.

Буржуйка из баллона

Буржуйка из газового баллона своими руками это лучший способ для изготовления в домашних условиях. Она идеально подойдет для обогрева гаража, и небольших подсобных помещений.

Приступаем к работам:

За основу берем газовый баллон объемом пятьдесят литров. Чтобы его начать разрезать болгаркой, необходимо зажать баллон в тиски, делается это за нижнюю часть. Затем берем газовый ключ, одеваем его на вентиль. Теперь, на ручки ключа одеваем длинную трубу, которая у нас будет выступать в роли рычага. Постепенно и медленно начинаем откручивать вентиль

Внимание! Даже если баллон пустой, в нём всегда остаётся остаточный газ. С ним надо быть предельно аккуратным.

Открутив вентиль, заливаем в середину воду, до самого верха

Когда емкость полная водой, можно приступать к резке. Это нужно для избежания взрыва от искры даже если баллон пустой, в нём есть остаточный газ в микропорах . Вооружаемся болгаркой с диском по металлу. Первым делом срезаем алюминиевую этикетку. Берем выбранную трубу для дымохода. Устанавливаем её на место вентиля, маркером или карандашом обводим трубу по кругу. Болгаркой вырезаем этот участок. От первого верхнего шва отступаем три сантиметра вниз, проводим ровную линию, по кругу. Теперь по линии срезаем верхушку баллона. Сами швы болгаркой резать нежелательно, там очень толстый металл.

Размечаем расположение топочной и зольной дверцы. У нас дверца камеры горения имеет размеры 25 на 20 сантиметров, а дверка зольника 25 на 10 сантиметров. Корпус будущей буржуйки из газового баллона своими руками мы сделали. Вырезаем болгаркой наши разметки дверок. Чтобы было удобно приваривать петли, и они ровно располагались, разрезы желательно делать не полностью, лучше оставить полсантиметра. После разрезов располагаем на поверхности навесы, привариваем их сварочным аппаратом. Сварочные швы зачищаем болгаркой. Затем, прорезаем остатки металла на дверцах. Теперь, делаем по периметру дверей нащельник. Просверливаем отверстие ближе к краю. Изготовляем ручку задвижку. В ручке сверлим отверстие. Фиксируем её к дверце на болтик. Гайку можно прихватить сваркой. На корпусе буржуйки делаем крючок, привариваем его. Над ручкой привариваем скобу из металла. Изготовление буржуйки в гараж своими руками, практически завершено.

Идентичным способом делаем дверцу зольника. Теперь, нам нужно приварить колосники, которые разделят зольник и топку. Их желательно сделать из 16-й или 18-й арматуры. В верхней части, необходимо вварить сегменты, которые дым из топки будут частично преграждать. И он будет не сразу выходить на улицу, а сначала проходить между этими элементами, за счет чего агрегат будет сохранять больше тепла. На верхнюю часть, которую мы срезали, привариваем отрезок трубы. После этого подносим верх баллона на своё место и обвариваем сплошным швом.

На этом этапе буржуйку можно тестировать и, если все нормально можно устанавливать в помещение и греться. На конструирование буржуйки из баллона уходит примерно день. Но сама конструкция настолько простая, что сделать ее сможет даже новичок.

Печь для бани: вертикальный или горизонтальный тип?

Конструкция самодельной печи для бани может выполняться как в вертикальном, так и горизонтальном исполнении в зависимости от расположения стальной трубы.

При выборе конкретного проекта каменки нужно учитывать размеры и планировку парного помещения, а также личные предпочтения. Для парилки небольшой площади обычно рекомендуют устанавливать вертикальную печь из трубы. Это более компактный вариант, не занимающий много пространства в помещении. Конструкция такой установки предполагает наличие не только топочного отделения, но и дополнительного участка для закладки камней, а также водяного бака для нагрева. Внешне печка напоминает классическую буржуйку.

Вертикальная печка— идеальна для маленьких помещений. Колосники и непосредственная топка размещены ступенчато, друг над другом, что позволяет в итоге сэкономить полезное пространство вокруг. Использование такого формата в последнее время заметно участилось, особенно в среде профессионалов.

Если позволяет площадь, то большее предпочтение стоит отдать горизонтальной разновидности. Здесь также имеются участки для закладки камней и емкость для разогрева воды, но дверки и зольник находятся в торце установки, и потому их можно разместить вне парного помещения, например, в предбаннике или за пределами бани, что значительно упрощает процесс растопки.

Площадь нагрева камней намного возрастает за счет большей длины данного варианта, в парилке повышается естественная конвекция теплого воздуха.

Горизонтальная печка — решение, которое хорошо вписывается в формат просторных банных помещений. Одновременно это и тот классический вариант, который используется практически повсеместно. Характеризуется слегка увеличенным отсеком для топки.

Согласитесь, что куда удобнее регулировать температуру из него, не тратя время на переход из одного помещения в другое. К тому же, во время таких «рейдов» воздух активно циркулирует по всей бане и мешает ее полноценному прогреву.

Отличия вертикального и горизонтального типов печей:

• пламя в вертикальной трубе проходит короткий путь до дымохода в верхней части конструкции, раскаленные газы мало касаются боковин корпуса, а расположены большей частью в середине;
• горизонтальная разновидность допускает потоки горячего газа к верхней части установки, после чего газ за счет разрежения воздуха выходит в дымоход;
• конструкция вертикальной печи качественно прогревает стены парильни, но пол и воздух вверху помещения не способна прогреть эффективно;
• горизонтальный вариант прогревает все части пространства, кроме области, прилегающей к полу, и места под топкой.

Перед созданием печи любого типа, но особенно горизонтального, требуется сделать грамотный чертеж будущего агрегата. Нарисуйте схему изделия, укажите на ней все размеры, и четко следуйте этой инструкции.

Раз, два и готово

В настоящее время существуют чертежи буржуек круглого и прямоугольного сечения. На рисунке показана схема, по которой может быть изготовлена буржуйка своими руками из обычного молочного бидона, аналогичную конструкцию можно сделать из металлической бочки.

Буржуйка из бидона

Для того чтобы изготовить подобную печь буржуйку для дачи или гаража своими руками, потребуется минимум инструментов и материалов:

• Старый молочный бидон (если выбрали вариант изготовления из бочки, то бочка из металла);
• Металлический прут диаметром 6 мм;
• Отвод. При умении можно изготовить самому;
• Молоток;
• Зубило;
• Напильник.

Можно приступать к работе своими руками. Мы специально не указали размеры, чтобы мастер исходил из диаметра используемой бочки или бидона.

7b322d8423a7dadf138a51c55e6975c2.jpe

Сначала нужно сделать поддувало. Для этого ниже горловины бидона (бочки) прорубается отверстие прямоугольной формы. Края отверстия обрабатываются напильником.

После этого в днище бидона (бочки) необходимо прорубить отверстие такого диаметра, чтобы впоследствии можно было туго вставить отвод (см. статью Дымоход для буржуйки). Делается это следующим образом:

• На месте будущего дымохода, на дне бидона или бочки делается разметка. Диаметр должен быть на 2 мм меньше диаметра отвода
• С помощью зубила и молотка прорубается отверстие по разметке
• Отверстие выравнивается с помощью напильника. Для этого лучше всего подойдет напильник с круглым сечением
• В отверстие необходимо плотно вогнать отвод. Если отвод не входит, отверстие дорабатывается напильником. В любом случае отвод должен входить туго
• Из металлического прута сгибается змейка, она будет исполнять роль колосниковой решетки
• Готовая решетка сгибается таким образом, чтобы ее можно было вставить в горловину
• Вставленная решетка выравнивается уже внутри бидона (бочки) Колосниковая решетка изготовляется из арматуры и приваривается к корпусу. Как видно из рисунка, здесь установлены две дверцы для поддувала и топки. Такие печи способны не только хорошо и быстро прогреть помещение, но на них с успехом можно приготовить пищу

Буржуйка готова. При желании можно сделать своими руками подставку под нее. Если установить заслонку для поддувала, получится печка с регулируемой тягой. Устроить такую заслонку довольно просто.

Как видим, буржуйка своими руками может быть сделана без специальных инструментов и материалов. Просто установите печь, сделанную из бочки или бидона, в нужном месте и подключите дымоход. Ваша буржуйка из бочки будет исправно согревать помещение до того момента, пока не установите стационарное отопление.

Сборка упрощенной конструкции печки на основе стальной трубы

Как же сделать печь для бани из трубы своими руками? На самом деле, использование такого материала в качестве исходника позволяет свести временные затраты к минимуму — и отнюдь не в ущерб конечному результату. Главное — наличие необходимых материалов и чертежа, в соответствии с которым можно успешно воплощать план в жизнь и избежать подрывающих безопасность ошибок.

Для обустройства печного оборудования своими руками в максимально короткие сроки, понадобится заготовка из металлической трубы диаметром не менее 50 см.

Среди главных достоинств стальных труб, используемых для банной печи, стоит выделить следующие:

• устойчивость покрытия при механическом воздействии;
• надежная теплоотдача;
• низкий коэффициент расширения при нагревании;
• способность к удержанию жара даже после прогорания дров;
• возможность применять любые типы топлива;
• минимум сварочных швов;
• быстрый прогрев парной.

Нельзя обойти стороной и пару недостатков металлических конструкций:

• металл прогревается быстро, но настолько же быстро он и остывает, то есть нужно довольно часто добавлять топливо для поддержания необходимой температуры воздуха;
• тепло распространяется по пространству помещения неравномерно.

Если сравнивать металлическую и кирпичную печи для бани, то последняя проигрывает в таких критериях, как скорость нагрева, вероятность отравления угарным газом, простота изготовления.

При выборе трубы из металла для отопления бани обратите внимание на следующие моменты:

• проверьте прочность конструкции;
• убедитесь, что на поверхности нет повреждений или коррозии;
• в случае обнаружения дефектов нужно выполнить усиление приваренными металлическими заплатками;
• можно сделать функциональные отверстия на коррозийных участках.

Вычислить высокоуглеродистый материал можно по состоянию искр во время трения поверхности о наждачку. Она имеет искры белого цвета в виде звезд, рассыпающихся в разные стороны, в то время как искры низкоуглеродистой стали отличаются желтоватым цветом и прямолинейностью. В случае такой же проверки легированная сталь будет иметь красные, оранжевые или ярко-белые искры.

Самодельная печь — не только способ сэкономить на покупке заводского изделия, но и возможность реализовать оптимальный проект в соответствии с конкретными условиями.

Банные печи делают не только из металлических труб, но и из листовой стали. Чаще из данного материала выходит прямоугольная форма. По сравнению с такой установкой круглая труба имеет следующие преимущества:

• металлическая труба значительно легче в плане изготовления – по сути, она уже и есть готовый топливник в отличие от листов, которые следует раскроить, порезать, собрать и сварить;
• трубы – наиболее экономичный вариант;
• процесс теплообмена с окружающим воздухом при наличии круглой банной печи происходит эффективней;
• с точки зрения движения дымовых газов, готовая круглая труба также оказывается более избирательной;
• срок эксплуатации круглой печи дольше, даже если сравнивать прямоугольную и цилиндрическую трубы из одного и того же материала.

Как сделать буржуйку из листов стали своими руками

Конструкция топки подобной печи должна предусматривать перегородки, которые избавят вас от необходимости расходовать на поддержание работы печи большое количество топлива.

Материалы для сборки печи

Чтобы изготовить подобный вариант печи-буржуйки, вам потребуются следующие материалы:

• стальные листы, которые пойдут на корпус печи, толщиной от 4 мм;
• стальные листы, из которых будут изготовлены перегородки, толщиной не менее 1 см;
• решетка;
• труба для дымохода;
• сварочный аппарат.

Первое, что вам необходимо сделать для сооружаемой буржуйки своими руками – чертеж, который упростит для вас задачу по ее изготовлению. Далее необходимо взять листы и вырезать из них элементы для корпуса печки и две перегородки. Последние необходимо установить в верхнюю часть топки, в дальнейшем ими будет обеспечен сложный, извилистый путь для дымовых газов, что обеспечит более высокую эффективность выработки тепловой энергии печью.

В верхней части необходимо выполнить отверстие для дымохода диаметром 110 мм. Также нужно расположить и отверстие под варочную плиту, диаметр которого должен составлять 150 мм.

Далее берем боковины и крепим их при помощи сварки к нижней части корпуса. К стенкам необходимо приварить стальные полоски толщиной 30 мм. Они послужат основой для решетки. Также ее можно создать и из стального листа, в котором предварительно необходимо проделать отверстие диаметром 20 мм. Для создания колосника можно использовать арматурные прутья или приобрести готовые изделия в магазине.

Материалы для изготовления

Асбестоцементная труба для дымохода

Для изготовления дымоходов стационарных печей, используемых для основного отопления зданий, СНиП 41-01-2003 разрешает применять огнеупорный кирпич, жаростойкий бетон и сэндвич панели из нержавеющего металла.

Для буржуйки эти требования чрезмерные, цена материалов многократно превысит стоимость самой печи. Кроме того, потеряется одно из главных преимуществ буржуйки — отдача тепла поверхностью дымохода.

На практике применяют металлические или асбестоцементные трубы. Металлические каналы быстро прогреваются, но горячая поверхность может причинить ожоги. Желательно установить экран или ограждающую конструкцию.

Трубы располагают таким образом, чтобы до горючей поверхности стен было расстояние не менее 250 мм. При необходимости изготавливают жароотражающие экраны или прокладывают теплоизоляционные материалы. Для труб используют нержавейку или легированный металл толщиной не менее 0,6 мм. Толщина стенки канала из чёрного металла не может быть менее 3 мм.

Асбестоцемент выдерживает температуру не выше 250 оС, а при нагревании выше этого предела разрушается, иногда со взрывом. Асбестоцементные трубы используют для изготовления канала на расстоянии не менее 1 м от выхода печи. Для соединения используют металлические переходники подходящего диаметра.

В последнее время промышленность предлагает изделия для дымоходов из керамики, стекла, жаростойких полимеров. Стоимость готовых изделий высока, для подключения буржуйки такая экзотика используется крайне редко.

Строение печи булерьян и принципы работы

Обогреватель, имеющий высокий КПД-около 80%, работающий на всех видах твердого топлива,исключение каменный уголь. Несколько моделей мы рассмотрим, чтобы изготовить самодельный булерьян.

Устройство и принцип работы котла булерьян

Разберемся в самом строении этой чудо-печи и определим принцип работы. Если выражаться простым человеческим языком, то булерьян печь-это жаропрочная конструкция из металла с рядом труб, которые выполняют естественную циркуляцию.

Этот обогреватель воздуха предназначен для обогрева жилых и нежилых помещений. В зависимости от величины и КПД печи она может обогревать как небольшой дачный дом, так и складское или производственное помещение либо теплицу.

Основным принципом работы печи есть в устройстве двух камер. В одну из камер закладывается топливо. Камера для закладки топлива специально устроена так, чтобы в ней содержалось малое количество кислорода и топливо полностью не возгоралось. При нехватке кислорода дрова или брикеты медленно тлеют, образуя пиролизный газ, который догорает во второй из камер. Максимальная экономия топлива-на одной закладке и высокий КПД в сравнении с похожими устройствами. Это объясняет почему печь булерьян так популярна среди пользователей. Изучив эту статью, вы сможете сделать булерьян своими руками.

Особенности металлической банной печи

В сравнении с печками из кирпича, аналоги из стали или чугуна имеют более компактные размеры и обладают максимально высокой отдачей тепла и скоростью разогрева. Плюс ко всему такие печи могут изготовляться заводским способом, в отличие от кирпичных аналогов, возводимых непосредственно в бане.

К единственному существенному недостатку печей для бани из металла можно отнести то, что они обладают большой площадью поверхности, о которую можно обжечься. Однако и это легко устранить, обложив металлическую конструкцию декоративным огнеупорным кирпичом ( о целесообразности этого метода можно прочитать ниже) либо оборудовать корпус защитным экраном из стали, который благодаря своим конвекционным свойствам улучшит распределение воздушных потоков, по всему банному помещению сделав его прогрев равномернее.

Существенное преимущество вертикальной печи над горизонтальной — это компактность, которая позволяет занимать минимальную площадь в бане.

Простые конструкции

Печка буржуйка для дачи – как правило, разновидность элементарной каминной печи. Самая простая печка буржуйка, изготовленная своими руками получается из металлической бочки. Для этого необходимо использовать некоторые слесарные навыки.

1. На боковой поверхности бочки, чуть ниже середины, вырезаем болгаркой или вырубаем зубилом прямоугольное отверстие. Это будет топка. Вырубленный лист металла привариваем на навесы и добавляем простейший запорный механизм – дверца топки совсем несложна в изготовлении.
2. Ниже топочного отверстия вырезаем окно меньшего размера. Этот проем является поддувалом. Проделываем те же операции, что и для топочной дверцы, чтобы получить закрывающуюся конструкцию. Впоследствии, открывая или закрывая дверцу поддувала можно будет регулировать тягу.
3. Внутри бочки, над верхним проемом поддувала сооружаем колосники. Для этого можно использовать металлическую арматуру. Чтобы сделать из нее колосниковую решетку, просверливают бочку с противоположных сторон и продевают пруток арматуры в отверстие так, чтобы оставить снаружи около 1 см с каждой стороны. Сваркой обваривают пруток. Повторяют этот процесс, чтобы внутри бочки образовалась решетка. Колосники можно сделать съемными, наварив внутри бочки упоры для их установки. Лучшими являются чугунные колосники заводского изготовления.
4. На верхней грани емкости вырезают отверстие и вваривают дымоход (понадобится труба 4-5 дюймов), а на нижнюю устанавливают обрезки труб в качестве ножек.

Повысить КПД такой буржуйки можно, установив препятствие на пути горячих газов в виде наваренных на стенки секций из листового металла. Секции устанавливают таким образом, чтобы нагретые газы проходили змеевидный путь, более полным образом отдавая тепло стенкам устройства.

Хорошая печка для дачи на дровах получается из старого газового баллона. Толщина стенки позволяет такой печке работать достаточно долго. При вертикальном расположении конструкция аналогична, как и в случае с бочкой. Однако расположив баллон горизонтально, можно несколько увеличить КПД, создав более трудный путь для выхода продуктов горения и повысив теплоотдачу.

Буржуйка из старого газового баллона — Фото 05

Буржуйка из старого газового баллона — Фото 06

При горизонтальном расположении, внизу баллона насверливают несколько рядов отверстий диаметром 10-12мм. Они будут выполнять роль колосниковой решетки. Эти отверстия закрывают металлическим коробом с дверцей-поддувалом. Короб будет выполнять роль зольника. Торец баллона аккуратно срезают болгаркой, получая оригинальную круглую дверцу. На другом краю емкости, перпендикулярно к поверхности прорезают отверстие и вваривают дымовую трубу. Буржуйку из баллона своими руками можно соорудить за несколько часов, а служить она будет долгие годы.

Основные виды банных печей из металла

Наиболее распространены печки-буржуйки простых конструкций, описать которые можно несколькими словами: стальной или чугунный корпус, разделенный колосниковой решеткой на два отсека — топочный и зольник, он же поддувало. Топливная закладка горит на колосниках, продукты горения уходят в дымоход и в атмосферу, а зольный остаток необходимо периодически удалять из нижнего отсека печки.

Сварная конструкция печи более проста в исполнении, а значит, доступна любому желающему который захочет сделать печь своими руками.

Для изготовления самодельных буржуек народные умельцы используют самые неожиданные вещи, главное — чтобы эти емкости были сделаны из толстолистовой стали: бочки, бидоны, колесные диски, газовые баллоны и трубы большого диаметра. Брать для сборки печки стальной лист или изделия из стали толщиной менее 4 мм смысла не имеет, поскольку прогорит такая печь слишком быстро, а мелкий габарит и форма затрудняет футеровку. Оптимальна для сборки стальной печки толщина стали 6 — 8 мм и диаметр труб или изделий от 30 см.

Металлическая печь прослужит более 10 лет, если мастерски подойти к ее изготовлению.

Конструктивные различия буржуек, применяемых в банях, могут значительно варьироваться, несмотря на простые формы:

• Топочный отсек может быть устроен внутри парного помещения, а может быть вынесен за пределы бани — в предбанник или другое помещение. Топливную закладку делают как обычно в топку, а топка соединяется с парилкой каналом
• Дополнительная установка водогрейного бака к отопительному агрегату дает дополнительное удобство эксплуатации печки. Устанавливают бак для нагрева воды на дымоход, рядом с печью или над печью, обычно бак и топка разделяются всего лишь одной стенкой из стали
• Разнообразие моделей с нагревом воды имеется: бак может быть отдельным конструктивом, и нагреваться от тела печи, но возможно и устройство трубопровода от встроенного в топочный отсек теплообменника. Нагрев воды посредством отопительного контура более быстрый и температура воды более стабильна

Таким образом, модельная линейка самодельных металлических печек для бань довольно широка. Но одна деталь — главная для банной печки — присутствует у всех моделей. Каменка необходима, а ее расположение может быть любым: над топочным отсеком, в самой печке, с наружных боковых сторон. Главное условие — правильный выбор и расчет объема каменки, поскольку от количества раскаляющихся камней зависит тепловыделение, температурный режим и скорость готовности бани. Классический вес камней для баньки малых габаритов — 3 кг, для бани побольше — 6-7 кг.

Для улучшения внешнего вида рекомендуется покрывать печь огнеупорной краской.

Как изготовить печь-буржуйку своими руками

Прежде всего, нужно сформулировать понятие «буржуйка». Как повелось изначально — это тепловой агрегат, изготовленный из металла для использования твёрдого топлива. Как правило, используются дрова. Для отвода печных газов устанавливается металлическая труба, выводимая наружу через стену или форточку.

Преимуществом такой конструкции является быстрый нагрев стенок с последующей теплоотдачей в окружающее пространство. Недостаток состоит в том, что при прекращении подачи дров в топку, печь быстро остывает, и приходится дополнительно их подкладывать, чтобы сохранить температуру в помещении. За ночь таких операций приходится выполнять несколько.

Буржуйки могут быть различного назначения

Отваривать — смысл, толкование, значение слова:

Значение слова отваривать: отварить что, поварить или покипятитьсколько нужно, но менее, чем по глаг. сварить. Отваривают грибы, овощи; варят мясо. | Отварить накипь, грязь от котла, варить до очистки. Кухарка отварила или отварилась, кончила всю варку и свободна. Грибки отвариваются в рассоле, их варять. Отвариванье длит. отваренье окончат. отвар м. отварка ж. об. действие по глаг. | Пск. твер. пшеничная саламата. | Отвар, жидкость, вода, в коей что-либо варилось. Мясной отвар, навар. Яблочный отвар, взвар. Яйца красят в сандальном отваре. Не берет его ни отвар, ни присыпка! | Отвар, растен. Сochleria officin, варуха, цинготная, ложечная. Отварный или отварной, вареный, к отварке относящ. Отварная рыба, без приправ. | Сущ. м. вор. обыденный квас, на скорую руку. Отваруха ж. мн. костр. твер. волнухи? малосольные грибы, Отварщик, -щица, работник, мастер для отварки чего. Эти пятна отварчивы, легко пропадают в варке. Отварушка ж. гриб свинуха? волнуха?

Также со словом отваривать ищут: Отвевать

— отвеять пелеву, мякину от зерна, перекидывая его лопатой
Отвахлять
— что, кончить, отделать как ни попало.

Достоинства и недостатки

Давайте посмотрим, чем хороши самодельные буржуйки, изготавливаемые народными умельцами:

• Дешевизна – большинство материалов можно найти бесплатно или отдать за них сущие копейки;
• Всеядность – фактически, в печке буржуйке может гореть любое твердое топливо;
• Простая конструкция – если мы посмотрим на чертежи, мы не обнаружим в них ничего сложного;
• Возможность приготовления еды – для этого печки буржуйки оснащаются варочными отверстиями с крышками;
• Простота в эксплуатации – при условии наличия хорошего дымохода, буржуйка будет работать исправно и не чадя на все помещение.

К сожалению, отопление буржуйкой имеет и свои минусы:

• Низкая эффективность печки – без должной модернизации большая часть тепла будет улетать в трубу;
• Не самый солидный внешний вид – хотя некоторые умельцы делают из буржуек самые настоящие произведения искусства;
• Высокая температура корпуса – чревато ожогами;
• Большой расход топлива – для того чтобы печь долго сохраняла тепло, не требуя сжигания тонн дров, придется идти на ухищрения.

Несмотря на некоторые недостатки, простые буржуйки на дровах по-прежнему востребованы среди тех, кто нуждается в тепле при отсутствии газовой магистрали.

Буржуйка с выносным баком

Буржуйка с выносным баком более практична. Бак с водой заносят и закрепляют рядом с одной из стенок печи. Для скорейшего нагрева воды бак и топливник соединяют металлическими патрубками, в которых циркулирует нагреваемая вода. Основные конструктивные части печи без изменений: зольник и топливная камера, дымоход, колосниковая решетка. Поверх топливника посредством сварки монтируют открытый металлический «стакан», в который укладывают камни.

Камни стоит выбирать жаропрочные, не боящиеся резкого перепада температур. В противном случае некачественный материал при попадании на раскаленную поверхность капель воды может трескаться, выделять неблагоприятные примеси в воздух, плохо сохранять тепло. Эстетичный внешний вид камней, используемых в печах для бани, играет не последнюю роль в выборе.

Понравилась статья? Сохраните, чтобы не потерять!

Преимущества буржуек и их недостатки

Минусы, свойственные таким печам:

• Необходимо предотвратить выпадение продуктов сгорания (угольков, искр) из топки.
• Во избежание ожогов (от сильно нагревшихся стенок печки), следует ограничить доступ детей к ней.
• Для обогрева требуется большое количество горючих материалов – целесообразнее создавать печь для кратковременного применения.

Плюсы использования буржуек:

• Выбор твердого топлива неограничен: можно приобрести торф или уголь, заготовить для нее дрова или использовать опилки и щепу, подойдут брикеты и пеллеты, некоторые в качестве горючего применяют машинное масло (переработанное).
• Ее можно создать собственноручно и из легкодоступного сырья.
• У нее низкая себестоимость.
• Она компактна – способна вместиться даже в тесном помещении, например, можно сконструировать печь буржуйку для гаража.
• Она мобильна, даже при изготовлении из толстых листов металла.
• Нагрев помещения при ее розжиге происходит быстро.

Общие правила к обработке свежих овощей

Правильная обработка овощей играет громаднейшую роль в сохранении основных минеральных солей, так как существующий варварский способ их обработки значительно обесценивает их значение, поэтому при изготовлении должны быть соблюдены следующие законы:

— овощи и корнеплоды, как морковь, петрушка не должны так, чиститься ножом что бы при чистке их срезался большой слой верхнего покрова, а рекомендуется применять соскабливание верхнего покрова, соприкасающегося с землей, ножом.

— После очистки овощи, корнеплоды не должны находиться длительное время под действием воздуха и воды, так как в первом случае под действием воздуха (кислорода) разрушаются витамины, во втором при длительном хранении овощей в воде происходит выщелачивание минеральных солей.

— После того как овощи-корнеплоды будут очищены, они должны быть обмыты под текучей струей воды, после этого можно приступать к их кулинарной обработке. Эти основные законы должны быть при обработке овощей строжайше соблюдены.

Простая буржуйка из бидона

Самая простая буржуйка своими руками изготавливается из обычного бидона. О долговечности такой конструкции говорить не приходится, но она быстро строится, легко монтируется и дает достаточно тепла.

Вся работа заключается в монтаже ножек, обустройстве отводящей трубы и некоторых косметических операциях. Для работы необходимы:

• Бидон
• Труба для дымоотвода
• Проволока для колосника
• Сварочный аппарат
• Рабочие инструменты

Приступаем к работе

1. Устанавливаем бидон горизонтально и отмечаем, где будет поддувало, имеющее форму прямоугольника или серпа. Располагают его под крышкой
2. В стенке или днище бидона вырезается отверстие, равное диаметру трубы для дымоотвода
3. Для изготовления колосника необходимо запастись стальной проволокой. Ее сгибают, через крышку проносят во внутрь и аккуратно разгибают, чтобы зигзаг расположился в нужном положении, при этом оставалось удобно закладывать щепки, дрова и т. д.
4. Бидон необходимо закрепить на ножках, которые вырезаются из трубок или уголков и привариваются
5. Приваривается дымоотвод

На внешней стороне бака можно закрепить отражатель, благодаря которому будет улетучиваться меньше выделяемого тепла. Приварив с боков ручки, конструкцию можно будет переносить в любое иное место.

Плюсы и минусы самодельных буржуек

Среди многочисленных преимуществ такой невзрачной, но полезной установки выделяют:

• Полная автономность и энергетическая независимость
• Работа на любом твердом топливе, включая растительные остатки – это позволяет сэкономить немало денежных средств
• Универсальность конструкции, которую можно не только установить в различных помещениях, но и использовать для готовки пищи
• Простая конструкция, которую можно соорудить самому из имеющихся в гараже материалов
• Нет необходимости в возведении монолитного фундамента и монтаже капитальной дымоотводной трубы

Но несмотря на весомые и немалочисленные преимущества, можно выделить ряд минусов буржуек:

• Высокая теплопроводность металла приводит к быстрому выгоранию топлива и остыванию печи
• Если толщина стенок недостаточна, в скором времени они начнут выгорать и печь выйдет из строя
• Нужно смотреть за процессом горения и вовремя подбрасывать дрова, контролировать тягу
• Смолянистые и сырые поленья становятся причиной трудно выводимой копоти в дымоходной трубе

Видео — еще один вариант изготовления печи

447874825522b8c129f33bef341030d6.jpe

Самодельная буржуйка – это надежный и эффективный помощник в холодном рабочем помещении или собственном гараже. Ее изготовление не составляет труда, а для начала работ нет необходимости в больших материальных вложениях.

Как увеличить тягу в дымоходе

Причина плохой тяги в дымоходе печи / камина может быть заключена в недостаточной высоте дымохода над кровлей, неправильным его расположением на крыше, недостаточной шириной дымохода, его перегрузкой, вызванной присоединением к нему нескольких печей, неплотным примыканием трубы к борову, устройством двух боровов друг против друга в одном дымоходе, отчего потоки дыма завихряются

Иногда, стараясь получить как можно больше тепла, строят слишком длинные дымоходы, которые не имеют достаточно крутого подъема для хорошей тяги и к тому же быстро забиваются сажей. Для проверки тяги дверцу печи приоткрывают на 1…2 см и перед щелью ставят зажженную свечку. Если пламя не отклоняется, значит тяга слабая; если пламя стремительно рвется в печь и гаснет, то тяга слишком сильная.

При нормальной тяге пламя спокойно — направлено внутрь печи.

Если причина плохой тяги заключена в расположении дома, например, в котловине, где воздушные потоки задувают дым назад в дымоход, тягу можно улучшить установкой над трубой дымоходной насадки, которая защищает от нежелательных воздушных потоков и создает всасывающий эффект. Стальные наклонные насадки хорошо действуют до тех пор, пока не заржавеют. После этого они становятся неподвижными, и тяга снова ухудшается. Поэтому лучше применять керамические и асбестоцементные насадки.

Вентиляционные каналы делают, как и дымоходы, из асбестоцементных или керамических вкладышей. В ваннах нижних этажей дополнительно устраивают горизонтальные вентиляционные каналы.

Если дымоход короткий и по каким-то причинам его нельзя сделать выше, но при этом он имеет достаточное сечение, можно установить устройство принудительного дымоудаления. Оно устанавливается на верхней части дымохода и представляет собой турбину с электроприводом. Турбина в свою очередь включается из помещения.

Такое устройство позволит скомпенсировать недостатки высоты, а иногда и сечения канала дымохода. Дымоход значительно выше нормы может разочаровать пользователя закрытой каминной топки. Такой дымоход создает настолько высокое разряжение внутри камеры, что камин не удается отрегулировать на режим медленного горения.

Даже при полностью закрытых каналах притока воздуха в топку (речь идет о поддувале), дрова быстро прогорят. В таких случаях устанавливается стабилизатор тяги. Однажды отрегулированный, он работает автоматически. За счет сильного разряжения в нижней части дымохода его заслонка приоткрывается, и холодный воздух помещения подмешивается в горячие отходящие газы, движущиеся в дымоходе.

Особенности эксплуатации печки с водяной рубашкой

1. Желательно установить в гидросистему датчик температуры и давления.
2. Необходимо регулировать тягу в колосниках и в дымоходе.
3. Водяной контур в обоих типах теплообменников нужно снабдить расширительным бачком.
4. Водяная система магистрального типа нуждается в циркуляционном насосе, установленном на обратке, т. е. на нижней трубке.
5. Устройству с ёмкостным баком необходим циркуляционный насос, если диаметр отводов меньше 75 мм.
6. Необходимо предусмотреть место слива воды.
7. Нельзя топить печь без воды — теплообменник может прогореть.
8. После эксплуатации необходимо сливать воду.

Изменение температуры в теплообменнике происходит за счёт скорости горения печи. Тепло переходит в излучение, вода нагревается в дымоходе, а ещё через полчаса и в трубах. Система инерционна из-за высокой теплоёмкости воды, поэтому нужен большой запас топлива.

Буржуйка — огнеопасная конструкция, необходимо завести и разместить рядом огнетушитель и багор.

Чистка и ремонт печи

При регулярном использовании нужна чистка дымохода. Появление слоя сажи в 2–3 мм снижает тягу и уменьшает теплоотдачу. Можно разбирать дымовую трубу и чистить её ершом, но это трудоёмко и не всегда возможно. Если буржуйка эксплуатируется ежедневно, то следует чистить дымоход огнём:

• раз в неделю протапливать печку осиновыми дровами. У осины высокая температура горения, которая сжигает сажу в дымопроводе. Подкладывать понемногу, после основного розжига;
• после разжигания огня вместе с дровами добавлять хорошо просушенные картофельные очистки. На одну засыпку требуется примерно половина ведра. Достаточно делать это раз или два раза в неделю и дымоход будет чист от сажи. Этот метод не сработает, если дымоход уже зарос слоем сажи в 1–2 см, в этом случае очистки только размягчат сажу, а счищать её со стенок трубы придётся ершом или металлическим скребком;
• использовать специальные дрова или гранулы, которые добавляются в топку во время горения. Самое известное средство — «полено Трубочист». Его сжигают вместе с дровами примерно один раз в полгода. Лучше всего класть его на горячие угли, оставшиеся после топки печи. Отличительной особенностью этого изделия является то, что оно продолжает действовать в течение двух недель после применения, постепенно размягчая сажу на стенках трубы.

Основными мероприятиями по ремонту печи являются:

1. Ремонт трубы. Труба дымохода — самое слабое место у буржуйки. Если она прогорает — её нужно менять.
2. Ремонт теплообменника. Магистральный теплообменник можно снять, отпаяв его от корпуса печи. А вот ёмкостной контур придётся сваривать заново через несколько лет.
3. Устранение дефектов корпуса печи. Если прогорает стенка или задняя поверхность, обычно на этот участок наваривают металлическую заплату. Щели можно заварить обрезками металлических прутов.

Все операции довольно просты и понятны, поэтому обслуживание печи-буржуйки не доставит больших проблем.

Видео: печка-буржуйка для гаража и чистка дымохода

Уже третью сотню лет служит нам печь, изобретённая Бенджамином Франклином. Она по-прежнему проста в изготовлении и неприхотлива в работе. Буржуйка с водяной рубашкой — это не только отопление и приготовление пищи. Это горячая вода в доме, на садовом участке, в гараже, на складе или на стройке. Новые технологи придали этой печке актуальность и в наши дни.

Печь дымит

Если печь начала дымить при первой же попытке эксплуатации, тогда причину необходимо искать в некорректном монтаже или недочетах в самой конструкции. Здесь потребуется опытный совет специалиста.

Проблема может заключаться в трубе. Например, согласно документации, дымоотвод должен быть выше конька крыши. Если не соблюдено данное условие, то весь агрегат не будет функционировать исправно. Здесь выходом станет наращивание трубы до необходимой высоты.

Также проблема может быть и в крыше. Если она с дырами, то это может оказать влияние на тягу. Трещины в дымоходе тоже могут вызывать дымление. В самом негативном случае, дымоход придется заменить.

Бывают и случаи, когда печь вдруг стала дымить. Здесь причина может быть самая банальная – дымоход засорился сажей. Здесь проблему поможет решить обыкновенная прочистка трубы.

Сделать правильный выбор

Буржуйка-печь имеет свои достоинства и недостатки. К безусловным плюсам такого отопительного прибора можно отнести:

• энергетическая независимость и автономность;
• дешевое топливо в виде угля, дров, опилок, щепы, торфа, отработанного технического масла, дизельного топлива, лакокрасочных отходов и т.д.;
• быстрый разогрев;
• небольшие габариты;
• установка без фундамента;
• не нужен капитальный дымоход;
• простота в эксплуатации;
• невысокие финансовые затраты в случае изготовления своими руками печки.

Однако печка-буржуйка имеет и минусы:

• требуется хорошая вентиляция в помещении;
• большой расход топлива;
• необходимость постоянного контроля уровня топлива;
• быстрое остывание (впрочем, этот недостаток поправим — для увеличения КПД печку можно обложить кирпичом).

Сначала расскажем о покупных буржуйках-печах, стоимость которых стартует примерно с 4000 рублей (например, печка «Уголек») и поднимаясь до 40 000 рублей и выше (такая стоимость характерна для каминов-буржуек с красивыми названиями «Бавария», «Baron» и пр.).

Печь Бавария с теплообменником

Буржуйка Baron

В середину этого ценового разброса попадают, к примеру, буржуйки с водяным контуром отопления и теплообменником, армейская чугунная печка, буржуйка длительного горения типа «Клондайк».

Печь-буржуйка Клондайк

Материалом для печек и каминов-буржуек, изготавливаемых в цехах, обычно становятся нержавейка и чугун. Стандартный чертеж предполагает наличие бункера с дверцей топки, зольника, патрубка для дымохода. Однако бывает, что печь-буржуйка оборудуется варочной плитой, конфорками и даже духовым шкафом. На предприятиях делают и печки-калориферы, а также камины-буржуйки, в которых для повышения КПД установлен керамический или стальной кожух, значительно увеличивающий теплоотдачу. При желании можно купить для дома камин-буржуйку или просто печку с газовым генератором.

ЖареНые овощи или жареННые овощи? — Говорим и пишем правильно

— Витамин А и каротин хорошо переносят варку, но разрушаются от кислоты. Поэтому уксус и лимонную кислоту надо вводить в салаты, только перед подачей к столу.

— Если вареные овощи держать в воде, где они отваривались, они становятся водянистыми и невкусными. Поэтому рекомендуется после отваривания слить воду или откинуть овощи на дуршлаг. Только цветную капусту можно хранить непродолжительное время в отваре.

— Овощи, сваренные в кожице, легче и лучше очищаются в горячем виде. А также для приготовления пюре овощи нужно протирать горячими.

— Кукурузу рекомендуется варить, не очищая от листьев, целым початком.

— Сырая капуста при обжаривании становится сухой и невкусной, поэтому обязательно надо варить капусту перед обжариванием. А для начинок перед обжариванием измельченную сырую капусту обдают кипятком.

— В плотной головке цветной капусты попадаются гусеницы. Поэтому для извлечения гусениц до варки цветную капусту следует опустить в подкисленную или подсоленную холодную воду на 30 минут.

Преимущества и недостатки использования буржуек

Несмотря на примитивную конструкцию, печка буржуйка достаточно популярный отопительный агрегат, ее применение имеет множество достоинств:

• простота в изготовлении печки буржуйки своими руками;
• возможность быстрой установки в любом месте помещения;
• самодельная буржуйка при изготовлении не требует дорогих материалов и специального инструмента;
• работает на любом доступном топливе;
• обладает повышенной теплоотдачей, вследствие чего прогревает воздух за считанные минуты.

Вместе с тем будет правильным упомянуть и о недостатках такого вида отопления, присущих практически всем моделям:

• низкая теплоемкость (отопление длится ровно столько, сколько горит топливо);
• частая закладка топлива (это утверждение относится к простым моделям, так как в настоящее время существует несколько более сложных конструкций, способных работать сутками);
• очень низкий КПД;
• необходимость в обслуживании дымовой трубы;
• высокая пожароопасность данного типа отопительных приборов.

Все же буржуйка в гараж – самое дешевое решение, так что одно это ее достоинство с лихвой перекрывает некоторые недостатки и неудобство в обслуживании.

Металлическая печь для бани: разновидности конструкций, рекомендации по сборке и монтажу

Конструкций металлических банных печей на сегодня разработано много, и доступ к чертежам и схемам свободный. Как основа для разработки собственного варианта готовые схемы вполне приемлемы. Лучше, если выбранная конструкция будет несложной, особенно для первого опыта самостоятельного изготовления печки. Печка из стали имеет то преимущество, что баню можно приготовить очень быстро. Металл нагревается и отдает тепло моментально — получаса хватает для растопки печи и всех подготовительных банных процедур.

Перед началом работы нужно создать чертеж и изучить схему конструкции печи.

Недостаток или преимущество?

Главным преимуществом печей буржуек является быстрый прогрев. Но он является и их главным недостатком, они быстро остывают. Это и понятно, металл — очень плохой аккумулятор тепла.

Этот недостаток можно легко устранить, выполнив обкладку печи – буржуйки кирпичом. Кирпич в отличие от металла прекрасно аккумулирует тепло. Однако, если просто обложить металлическую печь кирпичом, то такая конструкция будет очень долго прогреваться и, соответственно, она малоэффективна для прогрева помещения.

Но этого с успехом можно избежать, если не просто обложить печку кирпичом, а построить кирпичный экран определенным образом, с устройством вентиляционных отверстий. Подобная буржуйка из кирпича своими руками отлично подойдет для бани.

На рисунке представлена схема устройства кирпичного экрана для буржуйки, если обложить печку указанным образом, то эффективность работы печи повысится.

Как видно, кирпичный экран установлен на некотором расстоянии от стенок печки. Если сделать конструкцию описанным образом, то это позволит максимально использовать тепло, вырабатываемое печью.

Буржуйка – правильная установка кирпичного экрана

Сделанная буржуйка для гаража своими руками с кирпичным экраном полностью лишена недостатка быстрого остывания.

• При работе печи тепло, исходящее от нее, нагревает кирпич, который хорошо аккумулирует тепло, и после остановки печи еще долгое время прогревает помещение.
• Кирпичная кладка выполнена на расстоянии 100 – 150 мм от металлических стенок печи и имеет вентиляционные отверстия снизу и сверху.
• За счет нагревания воздуха внутри экрана происходит циркуляция воздуха, теплый поступает в помещение, а холодный, обтекая металлические стенки печи, охлаждает их, тем самым препятствуя быстрому прогоранию стенок.
• Отсутствие зазора препятствует быстрому прогреву помещения, а избытки тепла в топке просто улетают в трубу и топливо расходуется впустую.

• Шахматный порядок препятствует нормальной циркуляции воздуха, а кирпичная площадь намного меньше сплошной, что приводит к ее быстрому остыванию, то есть, такой вариант экрана мало способствует повышению эффективности.
• Тепловое излучение от печи просто проходит через него как через сито, при этом теряется 50% тепловой энергии.
• Помещение прогревается быстро, но так же быстро и остывает
• Данный способ очень удобен при строительстве нового дома, когда требуется тепло, а основное отопление еще не смонтировано.

Супербуржуйка – просто немного желания

Как сказано выше, буржуйку можно соорудить за несколько часов из подручных материалов, ну а остатки кирпича на любой стройке всегда найдутся. Подойдет даже битый кирпич, конечно, если вы не планируете использовать данную печь длительное время.

Для изготовления буржуйки можно использовать и металлические ящики или изготовить печь из листового железа прямоугольной формы.

Ниже приведен чертеж печки – буржуйки прямоугольной формы.

Буржуйка с дымооборотами

Как видно из чертежа, при желании может быть сделана буржуйка своими руками с дымооборотами, тем самым можно значительно сократить расход топлива, а установка дверец, с помощью которых можно регулировать тягу, еще больше сокращает его расход.

Установка дымооборотов и заслонок регулирования тяги позволяет использовать буржуйки, значительно экономя на топливе. А если для дачи нужно сделать более серьезный вариант отопления, то буржуйка с водяным контуром сделанная своими руками поможет решить проблему.

Из этого становится понятным, что название буржуйка не имеет никакого отношения к перерасходу топлива при ее эксплуатации. Это просто неверное толкование, которое с чьей-то подачи прилепилось к замечательной печи, а потом было разнесено по всему свету.

Но ни в коем случае нельзя забывать о необходимости соблюдения правил пожарной безопасности. Во-первых, буржуйка, сделанная своими руками, должна быть выполнена из качественных материалов.

Во-вторых, печь нужно установить на огнестойкой поверхности и проследить, чтобы рядом не было легковоспламеняющихся предметов. Кроме того, в том помещении, где будет установлена печь, нужно устроить хорошую систему вентиляции.

Разновидности дымоходов

Металлический наружный дымоход в бане-бочке

Существует несколько критерий, по которым выделяют разновидности дымоходов:

• В первую очередь — это материал, из которого он изготовлен. Ранее часто использовали обожжённый кирпич для возведения дымохода. Но в последнее время всё чаще отдаётся предпочтение металлическим конструкциям.
• Дымоходы могут быть внутренними и наружными. Первые проходят сквозь всё помещение вверх, пересекают перекрытие, кровлю и выходят на улицу. Вторые выводятся через стену.

Схема металлического дымохода

Рассмотрим все варианты и определим их достоинства и недостатки.

По типу материала

Из кирпича

Дымоход из кирпича

Из-за отсутствия достойных альтернатив раньше эту часть печки делали только из обожжённых кирпичей. Несмотря на то что этот элемент визуально кажется простым, технология его возведения весьма сложна. Как бы там ни было, но это всё же кирпичная кладка, которую не положить просто так. Это необходимо делать с использованием специальных схем, соблюдая все параметры.

Этот вариант изготовления дымохода относится к тем, которые проверило время. Такие конструкции прочные и долговечные. Помимо этого, явным достоинством такого вида является то, что кирпич отличный теплоизолятор и теплоаккумулятор. И ещё кирпич — пожаростойкий строительный материал. А для бани это очень важно!

Есть и существенный недостаток у такого вида дымохода. Помимо того, что он самый трудоёмкий в изготовлении, внутренняя поверхность кирпичей не гладкая, а с шероховатостями и углами. Из-за них на стенках накапливается сажа, постепенно проход может засориться и тяга печи станет хуже. Если вовремя не почистить его, то в банное помещение может пойти дым. Хуже, если сажа загорится, когда начнёте топить печку. От неё будут лететь искры и последствия могут быть печальными и опасными.

Из металла

Дымоход из металла

Процесс установки дымоходных труб из металла гораздо проще предыдущего.

Современную сендвич-конструкцию изготавливают с добавлением теплоизоляционного материала. Тем самым она стала более практичной, чем простые трубы из металла. Конечно, хранить тепло, как дымоход, сделанный из кирпича, она не может. Ещё температурные перепады могут привести к образованию конденсата на стенах трубы. Последняя проблема решается толстым слоем утеплителя. Но в таком дымоходе внутренняя стенка сделана из металла. Она практически идеально гладкая, и в ней отсутствуют грани. Таким образом, дым из трубы выходит почти без препятствий.

Альтернативы

Иногда дымоход делают из керамики. Но чтобы объединить преимущества вышеперечисленных вариантов, можно соорудить комбинированный дымоход: в кирпичную кладку вставить металлическую трубу.

Иногда на керамическую трубу надевают стальной кожух.

Выбор материала зависит от предпочтений, финансовых возможностей и навыков владельца.

Для банного дымохода не рекомендуется использование асбестоцементных или алюминиевых труб.

Размещения дымохода внутри и снаружи здания

Вам также может быть интересен материал, где описан порядок выполнения работ по ремонту печи для дома или бани: .

По месту размещения

Внешние

Американский архитектор придумал идею вывода дымоходной трубы на наружную стенку здания. Из-за того, что такой дымоход проще установить, он быстро завоевал популярность. Такую трубу не нужно поднимать от печи к потолку. Её нужно выводить через стенку наружу. Такая установка дымоходной трубы более безопасна, не нужно изолировать чердачное перекрытие. Через щели, которые появляются между крышей и трубой не будет просачиваться дождевая и талая вода.

Однако серьёзным недостатком такого монтажа дымохода является то, что он гораздо быстрее остывает, поэтому в металлических конструкциях появляется конденсат.

Внешний дымоход из металла

Чтобы это предотвратить, его необходимо хорошенько утеплить. Помимо этого, от наружного дымохода тепло в помещение не поступает, следовательно, расход топлива на обогрев значительно увеличивается.

Иногда для строительства внешней трубы используют и металлическую трубу, которую устанавливают по обычному принципу. Снаружи её обкладывают кирпичом. Это комбинированный вариант дымохода.

Внешний кирпичный дымоход

Внутренние

Дымоход из металла идёт от верхней части банной печки через всё помещение к потолку.

Схема внутреннего дымохода со всеми узлами

Он пересекает чердачное пространство и крышу и доходит до уровня конька кровли. Явным преимуществом такого вида трубы является то, что тепло не уходит на улицу, а исходит от трубы и остаётся в помещении. Печка дольше держит тепло, и топливо используется экономичнее. Ещё одним несомненным достоинством данного вида дымохода является долговечность. Конечно, это в том случае, если при его возведении были соблюдены все правила и нормы, а во время эксплуатации постоянно контролировались места соединений.

Недостаток — необходимо делать отверстия в потолке и кровле, чтобы вывести трубу наружу.

Из нашей следующей статьи вы узнаете особенности кладки кирпичных печей. Как правильно рассчитать необходимое количество материалов и подготовить их, какие этапы ещё нужно учесть, прежде чем приступить к монтажу: .

Овощи: варить нельзя запекать

Не протыкать ножом овощи для того, чтобы проверить их готовность. Он оставляет «раны», из которых вымываются витамины.

Не оставлять овощи в отваре, а сливать его сразу после приготовления.

Не замачивать очищенные овощи в холодной воде.

При подготовке картофель и морковь нужно накрывать влажной хлопчатобумажной тканью.

Когда все корнеплоды будут очищены, их нужно положить в кастрюлю и сразу же поставить на огонь.

Лучше не очищать овощи перед варкой. Их предпочтительнее варить в кожуре, которая сохраняет витамины.

Чистить корнеплоды надо непосредственно перед приготовлением.

Варить овощи целиком, а не кусочками. В противном случае потери витаминов увеличатся на 15-20%. В случае с витамином С этот показатель может составить 30%.

Класть овощи в кипящую воду или в предварительно разогретую духовку. Эта мера уменьшает время готовки, следовательно, способствует сохранению витаминов.

Солить воду как можно позже. Соль способствует «вытягиванию» из овощей водорастворимых витаминов.

Запекание

Проще всего запекаются фрукты: яблоки, груши, айва. Для этого их нужно вымыть, сделать сверху небольшое углубление, которое заполняется сахаром, сиропом или джемом, поставить на верхний уровень духовки и запекать до растрескивания кожицы. Приготовление занимает всего 15 минут.

Настоящее лакомство — запеченная тыква. Нарежьте ее скибами и положите на слегка смазанный маслом лист. Запекать на верхнем уровне около сорока минут.

Оригинальны запеченные бананы. Для приготовления их обмакивают в сладкий кляр и выкладывают на смазанную оливковым маслом глубокую сковороду.

Вкусны и полезны запеченные корнеплоды: картофель, свекла, морковь. Для запекания лучше выбирать овощи, не имеющие повреждений, вмятин. Их следует тщательно промыть, обсушить и запекать на решетке или листе.

Рекомендую попробовать запеченную капусту: кольраби и цветную.

Помидоры и перец запекаются не более десяти минут (как и фрукты). Лук запекается очищенным или фаршированным. Для этого нужно вынуть сердцевину и заполнить луковицу какой-либо овощной начинкой в сочетании с предварительно обработанным мясом, сыром,.

Баклажаны перед запеканием нарезают вдоль, солят и отставляют на 10 минут, затем сливают сок и помещают в разогретую духовку.

Любые корнеплоды необходимо запекать в слабо разогретой духовке. Время приготовления от пяти до двадцати минут. Хорошо разогревать духовку надо только для запекания картофеля. Время приготовления 20-25 минут.

Печеные корнеплоды, а также баклажаны и перец после приготовления необходимо очистить от кожицы. Остальные овощи готовы к употреблению без предварительной очистки.

Следует также отметить особое преимущество запеченных овощей перед вареными. Кроме того, что в них намного больше сохраняется ценных компонентов (в среднем, на 20%), они удивительно ароматны и намного аппетитней выглядят.

Тепловая обработка продуктов животного происхождения >>>>

Взяв некоторое вдохновение отсюда , я бы предположил, что разница имеет отношение к тому, как они готовятся.

Отварные овощи бросают в горшок с водой (доводят до кипения) и производят, как только они становятся нежными. Они обычно предпочтительнее немного хрустящей, al dente, и если переваренный будет водянистым и безвредным, и они должны быть подготовлены и съедены быстро.

Тушеные овощи, хорошо — как упоминалось в приведенной выше ссылке, тушение — это медленный, влажный метод приготовления. Овощной, тушеный, готовят гораздо дольше и, вероятно, при более низкой температуре — возможно, кипятят или запекают. Целью было бы более мягкий овощ, с концентрированным ароматом.

Кроме того, я бы предположил, что овощ, описанный как отварной, просто готовят в воде, возможно, немного соли. Кипячение достаточно быстро, чтобы другие ароматизаторы не проникали очень далеко до того, как овощи были слиты (и если вода сохранилась, то есть не вареные овощи, а суп), поэтому вареные овощи обычно приправляются, как только они выходят из воды ,

Тушеные овощи, скорее всего, будут приправлены — низкие, медленные методы приготовления неплохо придают вкусовым и вкусовым ароматам. Это может частично объяснить, почему вы видели добавление других приправ в качестве разницы между препаратами — хотя ароматические овощи могут в сезон заваривать их, даже без других трав или специй.

Не вареные овощи как пишется

Как сделать разговор полезным и приятнымКак сделать объемную звезду своими рукамиКак сделать то, что делать не хочется?Как сделать погремушкуКак сделать неотразимый комплиментКак противостоять манипуляциям мужчин?Как сделать так чтобы женщины сами знакомились с вамиКак сделать идею коммерческойКак сделать хорошую растяжку ног?Как сделать наш разум здоровым?Как сделать, чтобы люди обманывали меньшеВопрос 4. Как сделать так, чтобы вас уважали и ценили?Как сделать лучше себе и другим людямКак сделать свидание интересным?

Как жарить овощи

Жарят овощи сырыми или предварительно сваренными, припущенными или тушеными. Сырые овощи и изделия из овощей жарят двумя способами: основным на сковороде (противне) или в жире, которого берут в четыре раза больше веса погруженных овощей.

При жарке основным способом картофель, овощи и изделия из них (котлеты, зразы и др.) кладут на сковороду или противень с жиром, предварительно нагретым до 160-170 градусов, и жарят до образования корочки; если к этому моменту продукт не успел достигнуть состояния готовности, его дожаривают в духовом шкафу плиты. Чтобы овощи прожаривались равномерно, их укладывают на сковороду или противень слоем не более 5 см.

Жарка в жире производится в глубоких противнях, сотейниках или в специальных фритюрницах. Для этих целей можно использовать кастрюлю или сотейник со вставной металлической сеткой.

Этим способом жарят сырой картофель, нарезанный в виде брусочков или соломки, репчатый лук, нарезанный кольцами, и другие овощи. Овощи погружают в жир, нагретый до 180-190 градусов. При погружении продуктов и при жарке жир может сильно пениться, поэтому наполнять посуду жиром следует только наполовину ее емкости. При жарке овощей в сетке сетку с готовыми овощами вынимают из жира, дают жиру стечь, после чего овощи перекладывают в противень.

Если овощи жарят в посуде без сетки, то по готовности их вынимают шумовкой в дуршлаг, который держат над посудой, где жарились овощи, а когда жир стечет, их складывают в противень. Готовые овощи солят мелкой столовой солью.

Жарят овощи в комбинированных, животных жирах и растительном масле. Необходимо иметь в виду, что растительное масло имеет самую низкую температуру дымления и использование его в чистом виде для жарки зачастую приводит к излишнему чаду.

Животные жиры (говяжье и особенно баранье сало) имеют более высокую температуру плавления и по этой причине быстро застывают на жареном продукте.

Лучше применять для жарке смеси растительного масла и животного жира (50% топленого сала и 50% растительного масла или 70 и 30%

Как правильно варить овощи

Приготовить (кушанье). Привести что-л. в годное к употреблению состояние, подготовить к чему-л.

сейчас еще не те слова употребимы и нормальны:001:

вот что словарь Ушакова пишет: СГОТОВИТЬ СГОТОВИТЬ, сготовлю, сготовишь, Сов., что.

1. Сов. к готовить во 2 знач. (разг.). Сготовить обед.

2. Приготовить, устроить (обл.). Пашенку мы рано с сивкою распашем, зернышку сготовим колыбель святую. А. Кольцов.

Мне кажется, что такое слово в настоящее время не употребляется.

НО вот что я нашла:

«Сготовить деду круп, помочь развесить сети, Лучину засветить и, слушая пургу, Как в сказке, задремать на тридевять столетий, В Садко оборотясь иль в вещего Вольгу.»

Ну у Клюева и не такое можно найти — он ведь сознательно имитировал народную речь

Источник статьи: http://xn—-btbthzjhegg9g.xn--p1ai/pechi/pech-burzhujka-dlya-bani.html