Вазисубани с васей в баню

«Зося», «Аромат задов», «Слёзы Мичурина» | Какие ещё напитки из СССР вы помните?

Даа. Культура пития в Союзе была мало распространена, если выражаться приличным языком. Люди пили все, что горит и не горит. Однако на эту культуру влияют не только сами потребители, но и власти с производителями, которые ради прибыли могут сделать алкоголь из чего угодно. Хоть из столярного клея.

Конечно были и качественные напитки, которые могли составить конкуренцию многим напиткам в наши дни. Но и цены, так же соответствовали.

И если честно, ничего особо не поменялось с тех времен.

И тогда и сейчас. Все зависит от нашей культуры пития.

Но об этом мы еще будем говорить, а сегодня хотелось бы вспомнить напитки из Союза, которые косили народ, как траву на рассвете. И их народные названия.

Абу Симбел: «Абу» — «Бабоукладчик».

Альминская долина: «Долина смерти».

Солнцедар: «Чернила».

Алжирское: «Краска для заборов».

Вермут розовый: «Клопомор», «Вара Михайловна», «Вермуть».

Золотая осень: «Зося».

Вазисубани: «С Васей в баню».

Аромат садов: «Аромат задов».

Портвейн 33: «33 несчастья»

Ркацители: «Раком к цели»

Фруктовое вино: «Слезы мичурина»

Портвейн 777: «Лесоповал», «Три топора».

Сейчас интересно вспомнить не столько напитки, сколько истории и времена связанные с ними. Но если оставить ностальгию, то это пойло, которое никак не вязалось с понятием «культура пития».

И мы уверены, что сейчас ситуация в сотни раз лучше. Люди разбираются, люди хотят чистый продукт высокого качества.

И миллионы винокуров в стране возрождают вековые традиции приготовления напитков у себя дома. И никогда не покупают пойло в магазинах.

В нашей группе мы будем больше говорить именно об этом искусстве. Искусстве домашнего винокурения.

Поэтому подписывайтесь и ставьте лайк за культуру пития!

Источник статьи: http://vk.com/@clubsamogona-zosya-aromat-zadov-slezy-michurina-kakie-esche-napitki-iz-ss

Питиё на земле российской (окончание)

Ну а «лихие 90-е» ввели в повседневность спирт Royal. Вместо «Prima» по сходству звучания стало в магазинах звучать требование «первачка».

Royal.jpg

Потребитель быстро освоил все классические правила приготовления из такого спирта домашней водки разной крепости. Сластены-гурманы приспособились разбавлять спирт ягодными сиропами в желанной пропорции. Но не обходилось и без любителей потребления неразбавленного спирта. Как тут опять не вспомнить «Мастера и Маргариту» М. Булгакова:

– Это водка? – слабо спросила Маргарита. Кот подпрыгнул на стуле от обиды.
– Помилуйте, королева, – прохрипел он, разве я позволил бы себе налить даме водки?
Это чистый спирт!

Замечание в сторону: я вновь обращаюсь к цитатам от Булгакова и Ильфа-Петрова. Возможно, это отклик на развернувшуюся в последние годы дискуссию о порой кажущемся запредельным внедрении юмора Булгакова в тексты Ильфа и Петрова.

В начале 90-х появилась водка «Царь Борис» с портретом Б. Ельцина и гербом вновь созданного государства — Российской Федерации. После получившего широкое распространение дирижирования Ельциным (подшофе) оркестром в Германии вместо «Царя» стали просить «Дирижёра».

Car_Boris.jpg

Не был обойден преемник Ельцина на посту президента В. Путин. С тех пор на прилавках винных магазинов мы видим бутылки с этикеткой «Путинка». «Самой народной водкой», — назвали продукт его производители на обратной этикетке. Но представляете, какая жалость: Минздрав предупреждает, что столь редкий и ценный продукт повседневного спроса «противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеванием центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения».

Хоть эта водка на этикетке названа самой народной, а контингент её не молодёжь и «низы», но от не столь массового покупателя можно услышать: «Дайте мне «Распутинки» или «Тинки» (вероятно, болотной), а то и «Путанки» (с как бы невзначай переставленными буквами).

Не обошли вниманием и временного держателя (содержателя — ?) президентства России. Появилась, естественно — Классическая — водка «Медведевка» с ассоциативной стилизованной короной на этикетке, но без всяких страшных медведей, как на «Зверобое».

Putinka.jpg

«Доведёвкой» звали эту водку острословы. А время — вскоре довело до Путина-2, дальше которого пути уже не было видно.

В период брежневской антиалкогольной кампании в 1972 году появилась водка, на этикетке которой буквы подозрительно прыгали. По характеру расположения букв эту водку окрестили «Коленвал».

Всё водка и водка. Перейдём к вину и народному творчеству по винной епархии. Присоединяясь к известной максиме — нельзя объять необъятное — мы пренебрежём напитками и тарой с медалями, весомыми годами выдержки, напитками с заоблачными ценами, а всмотримся в «продукты массового потребления». То, что принято называть в лихой молодежной компании, — бухло. Именно такие напитки стоят на первых местах по потреблению и реакциям массового потребителя — народа. Молодёжный сленг в этой подборке занимает особое место, сочность определений — за ним.

Medvedevka.jpg

«Чернила», «краска для заборов», «клопомор» и пр. — всё это относится к приснопамятному «Солнцедару», одному из самых потреблявшихся и дешёвых советских вин. Им «заливали» прилавки винных магазинов почти четверть века. Скромная желтая этикетка с привлекательным словом — солнцедар, — обманчиво как бы подчёркивала виноградные дары юга. Но название вину дал посёлок Солнцедар, в котором был расположен винзавод. Завод специализировался на производстве низкокачественных креплёных вин. Заметим, что одно из них — «Помир» (тадж. — Памир) — откровенно получило кличку «Помер».

Вино изготовлялось из алжирского виноматериала, доставляемого танкерами. На Солнцедаре туда добавляли спирт и свекольный сахар, совмещение которых абсолютно неприемлемо по правилам виноделия. В вине образовывались сочетания эфирных масел, предельных углеводородов, альдегидов и даже цианидов, в малых дозах просто ядовитых, а в больших -смертельных.

«Солнцедар» упоминает Венедикт Ерофеев в своей поэме в прозе «Москва — Петушки», а также Тимур Кибиров (это литературный псевдоним; трудно удержаться в этом очерке, чтобы не привести настоящую фамилию поэта — Запоев (!). Он даже назвал свою поэму «Солнцедар».

Но однажды в ларьке за стеклянной «Мечтой»
я увидел — глазам не поверив сначала —
«Солнцедар»! В ностальгическом трансе торча,
я купил — как когда-то — портфель «Солнцедара»,
отстояв терпеливо почти два часа.

Solncedar.jpg

Бессмертному «смертоносному» напитку-пойлу посвящена частушка:

Пошла бабка на базар

И купила «Солнцедар».

Нету больше бабушки.

Скажи-ка, дядя, ведь недаром

Отцы травились «Солнцедаром»?

Из тех же цехов происходил «Вермут розовый». В народе это пойло называли «Вермуть» или «Сквермут». Носил вермут и другие прозвища: «Вермахт», «Вера Михайловна», «Сквермуть». Любители винной лингвистики стали утверждать, что слово «бормотуха» происходит от слова «вермут», а не от глагола «бормотать», как принято было думать.

Целый букет дурных крепленых вин породил ироническую шутку, что сколько вин ни выпускай, получается «Солнцедар». Вероятно, по аналогии с этим потом появилось аналогичное выражение относительно автомата Калашникова.

В бесконечном ассортименте и немыслимых количествах выпускались различные настойки. Одно из первых мест по заполнению рынка получила настойка «Стрелецкая горькая».

Streleckaya_gorkaya.jpg

На этикетках был изображён стрелец с берданкой и секирой. В образном употреблении настойку звали «Солдат с ружьём», «Мужик с веслом», «Мужик с тяпкой» и «Мужик с топором». По состоянию тяжёлого похмелья настойку сурово окрестили «Стервецкая», а также «Утро стрелецкой казни».

В промышленном соревновании под лозунгом «числом поболее – ценою подешевле» одно из лидирующих мест занимали плодово-ягодные вина. За низкую цену к этим винам приклеилось название «плодово-выгодные». В ход шло самое низкокачественное сырьё, которое по содержанию удостоилось названий «червивка» или «гниль», а по виду и вкусу– «чернилами» (не отставая от «Солнцедара») и «шмурдяком».

Различные марки «плодово-выгодного» ассортимента получали названия разной сочности. Но объединяющим и повсеместно предпочтительным было «Слёзы Мичурина».

Несколько названий настоек и вин без комментариев:

«Альминская долина» она же «Долина смерти»,

«Золотая осень» — «Зося»,

«Аромат садов» — «Аромат задов»,

«Портвейн 33» — «33 несчастья»,

«Портвейн 72» — «Бензин 72-ой»,

«Портвейн 777» — «Три топора», «Лесоповал», «Три ноги», «Три кочерги»,

Портвейн «Агдам»– «Как дам!», «Агдам Задурян», «Агдам Бухарыч», «Креплёныч»,

Портвейн «Молдавский» — «Мужик в шляпе» или «Молдаван в шляпе»,

«Билэ мицне» — «Биомицин», «Антибиотик»,

«Анапа» — «Солнечный удар», «Анна Павловна»,

«Цинандали» — «Цена сандали»,

«Ркацители! — «Раком к цели»,

«Вазисубани» — «С Васей в баню», а также «Возьми зубами».

Zolotaya_osen.jpg

Не хуже любого острого определения были выпущены водки, названные по былым памятным ценам «3,62» и «4,12». (Как воспоминание о выше приведенной фразе с мифической мечтой: «Товарищ верь, придет она — на водку прежняя цена».)

Замечательная литературная ассоциация с этими укоренившимися цифрами-ценами. В первом издании поэма в прозе «Москва — Петушки», по просьбе Венедикта Ерофеева стоила 3 рубля 62 копейки. Второе издание, понятно, шло по 4,12.

Вспоминается анекдот: сын говорит отцу:

— В школе сказали, что водка подорожала. Будут меньше пить.

— Ты думаешь, что я буду меньше пить? Нет, это ты будешь меньше есть!

Хорошо, когда вино — стимул для коллекционирования. Хорошо, когда, этикетки — вехи истории. Хорошо, когда все это — для застолий, веселья, шуток, побасенок, частушек. Бернард Шоу говорил, что алкоголь – это анестезия, позволяющая перенести операцию под названием жизнь.

Плохо, когда вино — незаслуженно ранний путь в другой мир. Земля Российская очень уж часто отмечается последним.

Жизнь на земле российской продолжается, теплится — под высоким градусом.

Источник статьи: http://www.chayka.org/node/7655

12 алкогольных напитков из СССР и как их величали «в народе»? | «Зося»,»Аромат задов», «Слёзы Мичурина».

Даа. Культура пития в Союзе была мало распространена, если выражаться приличным языком. Люди пили все, что горит и не горит. Однако на эту культуру влияют не только сами потребители, но и власти с производителями, которые ради прибыли могут сделать алкоголь из чего угодно. Хоть из столярного клея.

Конечно были и качественные напитки, которые могли составить конкуренцию многим напиткам в наши дни. Но и цены, так же соответствовали.

И если честно, ничего особо не поменялось с тех времен.

И тогда и сейчас. Все зависит от нашей культуры пития.

Но об этом мы еще будем говорить, а сегодня хотелось бы вспомнить напитки из Союза, которые косили народ, как траву на рассвете. И их народные названия.

Абу Симбел: «Абу» — «Бабоукладчик».

Альминская долина: «Долина смерти».

Алжирское: «Краска для заборов».

Вермут розовый: «Клопомор», «Вара Михайловна», «Вермуть».

Золотая осень: «Зося».

Вазисубани: «С Васей в баню».

Аромат садов: «Аромат задов».

Портвейн 33: «33 несчастья»

Ркацители: «Раком к цели»

Фруктовое вино: «Слезы Мичурина»

Портвейн 777: «Лесоповал», «Три топора».

Сейчас интересно вспомнить не столько напитки, сколько истории и времена связанные с ними. Но если оставить ностальгию, то это пойло, которое никак не вязалось с понятием «культура пития».

И мы уверены, что сейчас ситуация в сотни раз лучше. Люди разбираются, люди хотят чистый продукт высокого качества.

И миллионы винокуров в стране возрождают вековые традиции приготовления напитков у себя дома. И никогда не покупают пойло в магазинах.

На нашем канале мы рассказываем именно об этом искусстве. Искусстве домашнего винокурения.

Поэтому подписывайтесь на канал и ставьте лайк за культуру пития!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/stoparik_rf/12-alkogolnyh-napitkov-iz-sssr-i-kak-ih-velichali-v-narode—zosiaaromat-zadov-slezy-michurina-5d6ccae5e3062c00ad2c5810

Какой алкоголь пили наши отцы и деды

Бухло в то время отличалось низким качеством, но зато его было много. Полный список с картинками, названиями и ценами. Народ придумал каждому свою кликуху.

Сначала пройдемся по крепленым винам

• «Золотая осень». Этому портвейну дали женское имя «Зося».
• «Вазисубани». «С Васей в баню» – лучше не придумаешь.
• «Портвейн 777». «Лесоповал» или «Три топора» – последнее просто в десятку.
• «Билэ мицне». «Биомицин» – прямо как лекарство. В переводе с украинского – Белое крепкое.

Самым дешевым была «Зося» (1 руб. 15 коп.). Самым дорогим – «Три топора» (3 руб. 40 коп.)

• «Вермут». Тоже назван женским именем — «Вера Михайловна».
• «Аромат садов». Созвучно с «Ароматом задов».
• «Осенний сад». Упрощенно – «Плодово-выгодное».
• «Портвейн 33». Совсем плохо – «33 несчастья».

Разброс цен от 1 руб. 50 коп. до 2 руб. 15 коп.

• «Ркацители». Очень метко назвали «Раком к цели».
• Портвейн «Кавказ». Незаслуженно получил название «Нищий в горах».
• Портвейн «Анапа». Метко назван «Солнечным ударом».
• «Вино фруктовое» обозвали «Слезами Мичурина».

Самым дешевым из этого набора было «Вино фруктовое» — 1 руб. 30 коп. Остальное в пределах 2 руб. 50 коп.

Портвейн «Агдам» был самой популярной бормотухой у мужского населения СССР. Его называли «Агдам Бухарян». Цена приемлемая – 2 руб. 60 коп. Производство этого портвейна было прекращено в связи с разрушением коньячного завода в городе Агдам во время Карабахского кризиса.

Это вино завозили из Алжира наливными танкерами в обмен на советское оружие. У нас оно получило официальную марку «Солнцедар» по названию портового поселка, куда приходили корабли. В советской торговой сети можно было купить за 8 руб. 70 коп. трехлитровую банку этого пойла. Винный фонтан «Солнцедара» заткнул минеральный секретарь Горбачев, объявивший войну пьянству и алкоголизму.

Этого вина привозили так много, что его разливали в бутылки также под названиями «Вермут розовый» и «Алжирское». Народ окрестил «Солнцедар» за его отвратительный вкус «клопомором», «чернилами» и «краской для заборов».

Бальзам «Абу Симбел» крепостью 30 градусов. В студенческих общежитиях его называли «бабоукладчиком». Пластиковую пробку с горлышка аккуратно снимали, чтобы не повредить. Потом наливали в бутылку дешевый портвейн, и можно было снова приглашать девушку на романтическое свидание.

Перейдем к крепким алкогольным напиткам

• Водка «Московская особая». Метко названа «Сучком» за её отвратительный вкус. Говорят, делали её из самого дешевого спирта, который гнали из древесных опилок.
• Водка со скачущими буквами на этикетке, названная «Коленвалом». По вкусу мало чем отличалась от «Сучка».
• Водка с красивой зеленой этикеткой. Появилась в продаже в начале сентября и поэтому метко названа «Первоклассницей». Ещё её называли «Андроповкой» по имени Генсека, в период правления которого была выпущена.
• Водка «Русская». Особенность – разлита в бутылке из-под «Пепси». Названа «Раиской» в честь супруги Михаила Сергеевича (что он сам пил читайте здесь ).
• Водка «Русская» в стаканчике ёмкостью 100 г. названа «Йогуртом бомжа».

Волка «Крепкая». На этикетке обозначена её крепость — 56°. Продавалась в магазинах «Берёзка» за валюту.

С ней связана одна история. Сталин, принимая полярников в кремле, спросил, что они пьют для того чтобы согреться на зимовках. Те ответили – спирт, который разбавляют водой, чтобы крепость напитка соответствовала параллели, на которой они находятся. Если это полюс, то 85°, если Таймыр, то 65°. По указанию вождя на ликеро-водочном заводе изготовили водку крепостью 56°. На этой географической широте находится столица нашей Родины.

Горькая настойка «Перцовка». Она же «Горилка з перцем». Первое средство от простуды и кашля. Лучше Александра Галича о ней не скажешь:

«И пошли мы с ней вдвоем, как по облаку,
И пришли мы с ней в «Пекин» рука об руку,
Она выпила «Дюрсо», а я «Перцовую»
За советскую семью, образцовую!»

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/meal/kakoi-alkogol-pili-nashi-otcy-i-dedy-5d32c90495aa9f00ad322584