Журнал «ПАРТНЕР»
Всё о немецкой бане
Немецкий пар костей не ломит
Илья Бруштейн (Санкт-Петербург)
В последние годы немецкие банно-водные комплексы становятся таким же всемирно известным символом, «брендом» Германии, как пиво, шнапс или сосиски… Они привлекают не только опытных немецких парильщиков, но и туристов, посещающих эту страну. Важно отметить, что практически все бани и бассейны могут принять «гостей с особыми потребностями», в том числе инвалидов-колясочников. В Германии не экономят ни на современном оборудовании, ни на обучении персонала… Какие же открытия таят в себе немецкие бани? Чем они отличаются от привычных для россиян парилен?
В купальниках и плавках вход воспрещен!
А не пойти ли нам в баню? Живя в Германии, стоит ответить на этот вопрос утвердительно. На берегах Рейна, Одера, других рек и озер находится множество банных и водных комплексов, состоящих из различных бассейнов, саун, паровых бань, джакузи и т.д. Здесь понравится и любителям спортивного плавания, и поклонникам крутых водных горок, и, конечно, знатокам настоящего пара.
Многие оздоровительно-развлекательные объекты построены в районах выхода на поверхность термальных вод. А значит, в них можно не только принять водные процедуры и попариться, но и насладиться целебной подземной водой. В этих комплексах имеются и массажные кабинеты, и косметологические салоны, и разнообразные кафе и рестораны. Программа отдыха на целый день обеспечена!
Вместе с моим приятелем Манфредом мы отправились в центр водных развлечений «Мирамар», находящийся в небольшом городке Вайнхайме (Weinheim), что в 90 километрах к югу от деловой столицы страны Франкфурта-на-Майне. Немецкие банно-водные заведения обычно разделены на две зоны. И «Мирамар» не является исключением.
«В той части комплекса, где располагаются бассейны и водные горки, следует находиться в плавках и купальниках. Всё как в России! – рассказывает Манфред. – В зоне саун и паровых бань и мужчины, и женщины полностью обнажены. Здесь запрещено находиться в плавках и купальнике! Разрешается только обмотаться хлопчатобумажным полотенцем. Это относится не только к самим саунам и паровым баням, но и к прилегающей к ним территории».
В баню – всей семьей
Почему в Германии, в отличие от России, не разделяют бани на мужские и женские? «В нашей стране баня – это важная часть семейного отдыха. Сюда нередко приходят родители с детьми. В этой ситуации «специальные» мужские и женские бани были бы просто неуместны», – отвечает Манфред. Впрочем, некоторые банные комплексы один раз в месяц всё-таки устраивают специальный «женский день», когда мужчинам вход в баню запрещен.
В сауну, паровую баню и в хамам (турецкую баню) нельзя заходить в плавках и в купальниках. Это правило также имеет свое обоснование. Немецкие любители «настоящего пара» твердо убеждены в том, что в помещениях с высокой температурой и повышенной влажностью недопустимо использование синтетических материалов, в том числе любых текстильных изделий, сделанных из синтетики. Купальники и плавки могут стать источниками опасных испарений, которые сведут на нет лечебный эффект сауны, паровой бани или хамама. Разумеется, не может быть и речи о том, чтобы зайти в парильню в резиновых тапочках или в резиновой шапочке.
В сауне дисциплина железная
В Германии в саунах и паровых банях царит железная дисциплина. Во-первых, категорически запрещается прикасаться руками, ногами или другими частями тела к деревянной поверхности. Для посещения парильни необходимо иметь специальное полотенце, длина которого около двух метров. На этом полотенце можно сидеть или лежать на лавках.
Во-вторых, во время посещения сауны необходимо соблюдать тишину, чтобы не мешать другим гостям наслаждаться банными процедурами.
В-третьих, необходимо вовремя прийти к началу «ауфгусса», чтобы занять свое место и ожидать начало церемонии.
Банная церемония по-немецки
Термин «ауфгусс» – Aufguss – дословно обозначает «полив, выливание». Во время этой процедуры сотрудник банного комплекса (ауфгуссе-мастер) поливает камни парильной печки-каменки водой с эфирными маслами (апельсиновым, медовым, эвкалиптовым, мятным и т.д., а иногда – пивом). Перед этим он обычно проветривает помещение, а потом начинает с усердием разгонять пар по потолку, а также обмахивать посетителей, чтобы прогреть их целебным паром.
«Ауфгусс» – это целое шоу. Банный мастер не только отвечает за отменный пар, но и не забывает общаться с гостями, рассказывает им шутки и анекдоты. Нередко сауны оснащают музыкальными установками. Поэтому ауфгуссы различаются не только по аромату, но и по музыкальному сопровождению.
Для управления движением воздушных потоков мастера банных церемоний используют обыкновенные полотенца, а также флаги, специальные гигантские веера и даже мешочки, наполненные травами. Эти мешочки не только разгоняют пар, но и способствуют наполнению сауны освежающе-пьянящим ароматом сена…
Продолжительность ауфгусса составляет обычно от шести до двенадцати минут. В течение этого времени не принято покидать сауну и перемещаться по ней, чтобы не выпускать пар и не мешать проведению церемонии. Впрочем, если у кого-либо ухудшится самочувствие, то вполне можно выйти на свежий воздух и до завершения ритуала.
Проводятся и специальные ауфгуссы, во время которых гостям раздают кубики со льдом, массажную соль, различные кремы, лосьоны и другие «вспомогательные субстанции». Эти ауфгуссы способствуют лучшему раскрытию пор кожи и наполнению организма новой энергией. Скажем, во время «медового ауфгусса» каменка печки поливается медовым раствором. И одновременно посетители с ног до головы обмазываются медом. А после завершения процедуры можно насладиться ароматным чаем с медом.
Нередко после ауфгусса любителям пара предлагают выпить горячего чая, холодного сока или лимонада, отведать мороженого или фруктов. Эти «подношения» не нужно дополнительно оплачивать. Они, так же как и сами ауфгуссы, входят в стоимость посещения банного комплекса: от 15 до 40 евро за день пребывания. Впрочем, угощают не всех, а только тех, кто присутствовал на банной церемонии.
В немецких банях ауфгуссы проходят строго по расписанию, например, в начале или в середине каждого часа. При входе в банный комплекс всегда висит «план ауфгуссов» на сегодняшний день. В крупных и многолюдных заведениях эти ритуалы одновременно проводятся сразу в нескольких саунах.
Сауны на любой вкус
Немецкие и не только немецкие любители пара порой готовы преодолеть сотни и даже тысячи километров, чтобы посетить особо популярные банные комплексы. Например, в «Термах Эрдинга», расположенных в городке Эрдинг (Erding) вблизи Мюнхена можно посетить 18 различных саун и две паровые бани.
Многие из этих саун поистине уникальны. Здесь имеется весьма внушительная по размерам сауна-планетарий(!), оборудованная куполом звездного неба. Можно погреть косточки и одновременно послушать лекцию по астрономии!
Гостям Эрдинга полюбилась также сауна-пивная, где в «теплой» обстановке не только проводят ауфгуссы, но и угощают безалкогольным пивом. Еще один аттракцион – сауна-пекарня. В ней выпекаются вкусные булочки. Ни с чем не сравнимый хлебный аромат влечет сюда парильщиков и парильщиц! После окончания ауфгусса банный мастер, выполняющий также обязанности пекаря, предлагает своим «клиентам» подкрепиться свежей ароматной выпечкой.
В комплексе «Badewelt Sinsheim» (Банный мир Зинсхайма), находящемся в земле Баден-Вюртемберг, имеется сауна-кинотеатр, где на большом экране в течение целого дня демонстрируются познавательные документальные фильмы. Здесь соорудили также сауну-аквариум, в которой можно через стекло наблюдать за движением ярких рыбок. Есть «тропическая» сауна с окном, открывающим вид на огромную клетку с экзотическими птицами, пальмами и лианами.
Банная «изюминка»
«Многие немцы, посещающие Россию или живущие в ней, с восторгом отзываются о русской бане, где парятся березовыми вениками. У нас считается, что русская баня помогает понять душу России… Я думаю, что российским людям живущим или посещающим Германию, также стоит посетить наши бани!, – замечает Манфред, когда мы после пяти часов пребывания покидаем «Мирамар».
«В чем же состоит главная особенность немецкой бани?» – спрашиваю я у своего приятеля. «Секрет состоит в том, что каждое заведение старается придумать какую-то свою банную «изюминку», предложить что-то уникальное или хотя бы оригинальное… Можно путешествовать по стране от бани к бане и открывать для себя Германию».
С этой точкой зрения трудно не согласиться. Например, гордостью комплекса «Мирамар» является сауна «Кело», построенная из древних полярных сосен. Людям, передвигающимся на инвалидной коляске, будет полезно узнать, что в «Кело» можно въехать прямо на коляске, в том числе и во время проведения ауфгуссов. В других саунах, к сожалению, это невозможно, но сотрудники заведения всегда с удовольствием окажут помощь «особым» посетителям.
В Вайнхайме к бане примыкает великолепный песчаный пляж озера Вайд.
В крошечном саксонском городке Айбеншток (Eibenstock), на границе с Чехией, «изюминкой» банного комплекса стала баня по-черному, а также… русская баня, где ауфгуссы проводятся не полотенцами, флагами или веерами, а березовыми вениками.
О здешних банях можно рассказывать бесконечно. Но лучше самому посетить немецкую баню! С легким паром!
Источник статьи: http://www.partner-inform.de/partner/detail/2016/4/221/7909/nemeckij-par-kostej-ne-lomit?lang=ru
Какая немецкая баня на самом деле: особенности, паровые церемонии и секретные изюминки
Трудно написать достоверный рассказ, если сам, собственными глазами не видел чего-то. Эту статью о немецкой бане мне помог написать мой очень хороший знакомый – Андрей. В достоверности информации нет никаких сомнений, человек живёт в Германии уже очень и очень давно.
Любители и ценители бани, сауны с восторгом отзываются о финской бане. Кто-то говорит, что нет ничего лучше русской парилки. И только искушённые ценители знают об особенностях немецкой бани.
Если вы собрались в Германию, прочитайте эту статью, чтобы быть в полной готовности и обязательно сходите баню! Немцы тоже кое-что понимают в парилках!
Безусловно, немецкая баня совсем непохожа на нашу русскую паровую баню с массивной печкой. Это скорее сауна, а не баня в полном смысле слова. Хотя, некоторые сходные моменты есть, но об этом чуть позже.
Где расположены бани
Есть в Германии бани, которые расположены в местности, где термальные источники бьют из-под земли. Очень похоже на серные бани в Грузии.
Но не все сауны строят возле термальных вод, это необязательное условие.
Особенная немецкая сауна
У немцев нет такого трепетного отношения к бане, как у финнов или русских. Я спросила у своего друга: «Когда заходишь в сауну, там пахнет баней. Есть такое чувство, что ты точно в баню попал»?
Пахнет в сауне приятно и, конечно, есть ощущения что ты в сауне. Но по сравнению с русской баней это не те чувства.
Сам банный комплекс разбит на два сектора. В одном секторе душ, бассейн, а в другом сама парилка.
Обустройство сауны вполне обычное: полки и сама печь. Бачков, тазов, ковшей и веников немецкая сауна не держит.
В немецкой парилке нельзя носить плавательные трусы или купальники. Париться можно полностью обнажившись.
Это связано с убеждением немцев о неэкологичности синтетической ткани, по этой же причине в немецкой бане запрещено носить сланцы или шлёпанцы из резины. Таковы правила педантичных немцев…
Ещё одно из важных правил посещения бани – соблюдение тишины. Не стоит отвлекать посетителей от процесса. Только тишина, наслаждение тёплым воздухом и приятными ароматами!
Если кто-то из несведущих посетителей нарушит этот запрет, то ему даже могут сделать замечание.
Да, тут не услышишь: «Поддай парку», никто не кряхтит и не охает на полку. У наших народов совершенно разный менталитет.
А вот парку в немецкой бане поддавать всё же умеют. Только делают это по-своему…
Церемония Ауфгус (Aufguss)
В переводе с немецкого Aufguss означает вливание, заливание. Я попросила Андрея объяснить, доступно по-русски, в чём смысл этой процедуры. И вот какой ответ я получила:
На камни или печь в сауне наливают воду или лёд, смешанный с ароматическими маслами… Именно по этой причине в сауне удивительный аромат.
Смысл процедуры в том, что камни в печи частично обливают холодной или горячей водой. При вливании вода испаряется и увеличивает влажность в сауне. Испарение пота на коже осложняется и тело нагревается ещё больше.
При Aufguss используют специальный деревянный тазик, из которого поливают печь.
Церемония Ауфгус, есть не что иное, как наша русская банная забава поддать парку! Парок только у каждой нации свой. У нас может быть с квасом, пивом, берёзовым настоем. А вот у немцев – ароматические масла.
Как проходит Ауфгус
Поддаёт парку специальный человек „Saunameister“ который приставлен к этому. Перед Ауфгусом открывают дверь и запускают большое количество свежего воздуха.
Воздух с улицы загоняют в сауну полотенцем. Этот саунамайстер разгоняет потом полотенцем пар от Ауфгуса по сауне.
Движения мастера больше напоминают своеобразный завораживающий танец с полотенцем в руках. Это как настоящее шоу: моральное, физическое и эстетическое удовлетворение гарантировано!
Расписание церемонии обычно висит в каждой парилке. Можно с лёгкостью сориентироваться по времени начала Ауфгус.
Сказать точно, сколько времени занимает Ауфгус довольно сложно. Продолжительность может длится всего 6–8 минут, но бывают и рекордные подачи пара!
Ауфгус может продолжаться более 20 минут. Вне зависимости от времени покидать сауну до окончания ритуала нельзя.
После окончания ароматного парения начинается другая церемония – посетители пьют пиво!
Секретная изюминка немецкой бани
Если вы застенчивый человек, то следующий факт может вас просто шокировать.
Главная секретная изюминка немецкой бани в том, что у них нет разделения на мужскую и женскую половину.
Немецкая сауна – общая. Тут любят посещать парилку всей семьёй и считают нецелесообразным разделять посещение по половому признаку.
Париться обнажённым – это правило!
Мужчины и женщины греются, плещутся в бассейне, моются под душем вместе. И никаких стеснений! Никаких купальников!
Но всё же есть сауны, в которых установлены только женские дни для посещений. Для некоторых это очень приятное отступление от правил. Например, мне было бы сложно чувствовать себя комфортно в сауне, полностью обнажённой рядом с мужчинами.
Сразу вспоминается анекдот:
«Если голый мужчина, случайно, попадает в женскую баню — женщины верещат и пытаются плеснуть на него кипятком… А если, случайно, обнажённая девушка попадает в мужскую — напротив, все мужчины очень рады, приветливы. Это ещё раз доказывает доброту мужского сердца».
Общие бани в России
Справедливости ради стоит заметить, что в России вплоть до 1743 года не было разделений на мужские и женские бани.
В собственные бани в деревнях ходили раздельно, а вот городские бани были все общие. Отсюда и поговорки, всем нам знакомые: «В бане генералов нет», «В бане все равны».
А разделение на посещение бани было введено Екатериной Великой. Просуществовали совместные бани только одно столетие, а это довольно немалый срок.
Заключение
В заключение рассказа о немецкой бане остаётся сказать, что дни работы сауны строго не определены. Можно ходить хоть каждый день.
Женские дни — это обычно вторник или четверг.
Теперь несколько слов о ценах на услуги немецкой сауны. Андрей говорит о картах на посещение, а для нас это абонементы. Итак:
Оплата и тарифы часовые. Стоимость зависит уже от учреждения, от хозяина. Точно сказать не смогу.
На территории санатория, например, посещение сауны часто уже всё входит в цену. На территории бассейна тарифы ниже, чем если ты идёшь специально в сауну.
Дневная карта стоит примерно от 14 евро до 20 евро. До 15 часов дешевле, но ненамного. Есть 10-разовые карты.
На выходные уже тарифы поднимают. Недешёвое это удовольствие!
Вот такой получился у нас рассказ о немецкой бане. Банная культура своя у каждого народа, у каждой нации свой менталитет и свои убеждения.
То, что кажется для нас диким, у других не вызывает неприязни. Люди видят мир и себя в нём по-своему.
Я не увидела ничего плохого, стыдного или шокирующего в банной культуре немцев.
Для них сауна — это место расслабления, физического и эстетического удовольствия. Будете в Германии – сходите в сауну. Лёгкого вам пара и новых впечатлений!
Источник статьи: http://blogobane.ru/nemetskaya-banya-neskolko-lyubopyitnyih-faktov/
