Что такое русская паровая баня

Что такое Русская баня: температурный режим, печь, парения

Первое, с чего нужно начинать проектирование и строительство своей бани это с определения необходимого результата! Что Вы хотите получить у себя? Варианта 3 — Русская баня, сауна или Турецкая баня (хамам). Но мы будем рассматривать только Русскую баню!

Данная серия публикаций создаётся и редактируется с целью собрать в едино весь полезный материал по баням Дзен-канала «Баня на 5+» и YouTube-канала «FeringerTop» и помочь построить идеальную баню с нуля, пройдя по 11 основным основным шагам.

Схему со всеми 11 шагами (разделами) можно скачать по ссылке внизу. В схеме есть активные ссылки на все 11 разделов. Материалы постоянно редактируются и улучшаются! Обязательно сохраните файл у себя!

Для каждого идеальная баня своя! Что такое настоящая Русская баня для меня, я рассказывал в соответствующей статье. Но есть некоторые ориентиры по режиму, которые всё-таки должны быть в настоящей Русской бане.

Режим Русской бани — это 50-60 градусов температура и 50-60 процентов влажность. Почему температура в бане должна быть не выше 60 градусов я рассказывал в отдельной статье по ссылке. И там было много споров в комментариях, хотя многие всё-таки меня поддержали! Это были те, кто сам пробовал такой режим и знает, что это такое.

Поверьте, режим настоящей Русской бани не только приятен для нахождения там всех от младенца до старика, но и полезен для организма. В качестве ещё одного доказательства, что не нужно более 60 градусов температуры, может служить вот этот материал — Температура в бане. Не выдержал 60 градусов

Изучайте указанные статьи и видео, внимательно читайте комментарии, чтобы окончательно определиться — для Вас этот режим или нет! Хотя по опыту работы с клиентами — те, кто колебался между режимом Русской бани и сауны, попробовав первый, забыли про второй!

Для тех, кто считает, что при 60 градусах в бане можно замёрзнуть, я опубликовал отдельную статью про ныряния в ледяную прорубь на Новый год! Там есть видео, где мы с друзьями после веничка бегаем окунаться в подготовленную перед этим прорубь — В ледяную прорубь из бани с температурой 50-60 градусов — легко. При 100 градусах так не прогреться. Есть видео 😬😉

Какой должна быть печь для Русской бани? Вообще, есть отдельный раздел, касающийся печи для бани, но в самом начале пути к идеальной бане хочется слегка обратить внимание на правила подбора печи!

Для того, чтобы получить режим Русской бани, нужна печь с соответствующими характеристиками. Не каждая печь подойдёт, т.к. нужно соблюсти температурный режим и не допустить жёсткого излучения в парной, нужно получать много лёгкого мелкодисперсного пара с каменки и нужно качественно просушить баню после использования.

Есть отдельная подробная статья с видео — Как выбрать печь для русской бани

В данной статье затрагиваются все основные моменты, которые нужно знать, идя в магазин выбирать печь либо проектируя печь для бани своими руками. Ну а в разделе о печах мы затронем каждый пункт более подробно!

И ещё хочется слегка затронуть в данном разделе режимы парения в бане . Их нужно будет понимать при проектировании высоты парной, расположения полков и выбора мощности паровой печи.

Есть 2 основных режима парения — кондиционный и пироговый. Первый вариант — это когда печь постепенно выдаёт пар, тот распределяется по объёму парной более-менее равномерно, а парильщик этой смесью работает — парит. Второй вариант предполагает создание запаса пара под потолком (так называемого, «пирога пара»), который используется парильщиком в нужных дозах. Подробнее рассказывал в статье и видео здесь — Что такое «паровой пирог» в бане и чем он хорош при парениях .

Изучайте материалы по указанным ссылкам, смотрите видео, пишите Ваши комментарии и не забывайте скачивать файл со всеми разделами!

Скачать файл «11 шагов строительства бани с 0» можно здесь — https://feringer.top/11-shagov-stroitelstva-bani.pdf (просто сохраняете pdf-файл у себя на компьютере или телефоне)

Узнать подходящий вариант печи для Вашей бани Вы можете в специальном подборе

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/feringertop/chto-takoe-russkaia-bania-temperaturnyi-rejim-pech-pareniia-5d7a3ca40a451800adff11ea

Новая РУССКАЯ БАНЯ

Если человек в русской паровой бане комфортно чувствует себя при 50 градусах и достаточно высокой влажности воздуха и также комфортно чувствует себя при 90 градусах и очень низкой влажности воздуха, то между этими двумя крайними кондициями должно быть еще очень много сочетаний влажность-температура, при которых наше тело будет ощущать себя очень комфортно, и этих кондиций, очевидно, не так трудно достичь и в русской паровой бане, и в финской суховоздушной, подняв или опустив не особо хитрыми способами способами температуру и, соответственно, понизив или подняв влажность воздуха. Каковы же будут особенности такой парилки и какая получится баня в этих промежуточных кондициях?

Совершенно очевидно, что нам не придется особо фантазировать, чтобы понять, какая получится парилка в диапазоне температур от 60 до 80 градусов. Можно смело сказать, что в настоящее время 99 бань из 100 в силу целого ряда причин, которые мы постараемся понять, используют именно такие кондиции. Более того, именно эта баня с именно этими кондициями в силу причин, которые мы рассмотрели в самом начале нашего цикла бесед, сейчас именуется, как единственно русская. Правильно этот или неправильно? Хорошо или плохо? В любом случае это результат объективного процесса развития бани. И мы сейчас попробуем проанализировать этот объективный путь развития бани, по крайней мере, в нашей стране, чтобы понять, к чему мы пришли в 21 веке и как это называть.

Итак, еще раз вспомним нашу банную историю. Зародившись в старолохматые времена на севере Европы, как баня «по-черному», к началу 20 века баня переросла в баню «по-белому» и в русскую паровую баню, которую мы с вами уже рассмотрели. Баня «по-черному», как весьма и весьма пожароопасная конструкция, постепенно и повсеместно вытеснилась русской паровой баней, по крайней мере в городах, и к 1917 году достигла своего, так сказать, апогея.. Ну а дальше революция, разруха, голод, война, опять разруха, опять голод и, наконец, развитОй социализм. К чему мы пришли, знают многие — то, что было построено до 1917 года, все было уже разрушено, а чтобы построить новую русскую паровую баню нужен был лес, бревна, печник и кирпич . Ни того, ни другого, ни третьего в эпоху развитого социализма не осталось, по крайней мере доступным подавляющему большинству тех, кто хотел и стремился построить себе свою собственную баню. Что осталось? Еще не сгнившие сараи, дармовой металл, коего было разбросано по стране, как грязи, и из креативных специалистов самым доступным оказался. сварщик. Началась эра специалистов-виртуозов, которые из подручных металлических средств ваяли чудо-печи, которые, будучи поставленными в переделанные и кое-как залатанные сараи, в мгновение ока нагревали атмосферу явно уже не до 50 градусов, зато очень быстро, а если поддать на камни воды, то получалась чем не баня? Более того, получалась весьма приятная по кондициям парилка, которая десятилетиями совершенствовалась, плодилась и множилась до тех пор, пока не рухнул социализм, а вместе с ним и железный занавес.

Занавес рухнул и на наши необозримые банные просторы хлынула что? Правильно, находящаяся на пике популярности и коммерческого успеха во всем мире финская суховоздушная сауна со всей своей, уже набравшей гигантскую мощь, индустрией . На смену нашим самопальным железкам пришли железки импортные на смену нашим 80 градусам и веникам пришли «ихние» суховоздушные 90-100 и выше. Все стало круто, красиво и цивильно, как в Европе. Но тяга русских людей к своей бане оказалась, к счастью, трудноискореннимой, и наш народ с потрясающим упорством начал приспосабливать буржуйские печки и наши клоны буржуйских печек к тем кондициям, которые к началу 90-х стали в умах подавляющего большинства любителей и пользователей бань остались единственно правильной и единственно «русской» баней. Как? Все прекрасно знают, как. Недотапливать, закрывать экраном, совершать разные шаманские пляски с бубном, но в большинстве случаев, не имея никаких знаний и опыта, просто слепо верить продавцу печек и буковкам в инструкции, которые утверждают, что если ручку повернуть вправо, то в вашей парилке будет «сауна», а если влево то «русская баня».

Резюмируя вышесказанное, мы видим, что с массовым приходом железных печей, которые уже не могли обеспечить кондиции русской паровой бани, большинство русских людей, все-таки, еще не хотело свыкаться с теми самыми суховоздушными кондициями, на которые были рассчитаны эти печи и, таким образом, совершенно по-ленински, назрела революционная ситуация, в результате которой родился тот самый консенсус, которого к началу 21 века и обозвали «русской баней», так как ничего другого уже не осталось и, соответственно, не осталось ничего для сомнений и раздумий выбора, что именно надо называть и считать «русской баней». Но это все история и слова, а теперь давайте попробуем разобраться с точки зрения уже имеющихся у нас знаний по русской парилке и суховоздушной сауне, каковы же объективные и особенности рассматриваемых кондиций и каковы, соответственно, особенности парения и в целом банных процедур в этих кондициях.

Итак, начнем двигаться сначала от русской паровой бани. Мы знаем, что стартовыми кондициями русской парилки являются 50 градусов и достаточно высокая влажность , близкая к влажности воздуха на улице. Такие кондиции в парилке переносятся абсолютно легко и совершенно комфортно. Это позволят нам также легко и с ощущением невероятного комфорта и наслаждения переносить кратковременно нагнетание на наше тело сильно перегретого пара с очень высокой температурой и влажностью, в чем, собственно, и заключается смысл парения в русской парилке. Если в такой парилке начать повышать температуру и при этом не предпринимать никаких мер к уменьшению влажности, то уже при 65 градусах телом будет ощущаться невероятно сильный и уже некомфортный жар. Еще раз напомню при довольно высокой влажности, т.е. когда веник совершенно не пересыхает. Очевидно, что создавать пирог перегретого пара под потолком и нагнетать его при таких условиях на тело парящегося совершенно невозможно — такого жара уже не вынесет ни один человек, но. Есть одно интересное «но» в этом процессе. Если при 65 градусах и высокой влажности не накидывать воды и не делать пирог пара под потолком, а начать просто парить человека веником, нагнетая на тело просто влажный и нагретый до 65 градусов воздух парилки, его ощущения будут весьма интересными. Жар от нагнетания такого воздуха, конечно, не чувствуется, но все равно от взмаха веником ощущается прилив тепла, хотя и при 65 градусах не очень сильного. При этом возникает желание чуть-чуть подбавить температуры. Если это сделать, догнать температуру до примерно 70 градусов, то тело, если оставить влажность высокой, как для русской парилки, чувствует непереносимый жар. Но если чуть проветрить парилку и относительно немного снизить влажность до тех пор, пока при 70 градусах тело не начнет ощущать переносимый и комфортный жар, то при охаживании тела веником в таких кондициях, разумеется, конечно, без всякого пирога, просто нагнетанием на тело 70-градусного воздуха, тело ощущает прилив сильно жара, который, как мы с вами изучали на первых беседах, вызван тем, что при быстром движении горячего и сухого воздуха вдоль тела, наша кожа просто физически не в состоянии быстро испарить с себя пот так, чтобы очень быстро и эффективно охладить себя. То есть кожа начинает нагреваться, вызывая ощущение именно горячего парения.

Далее у многих напрашивается резонный вопрос — а если сделать 80 градусов? При 80 градусах эффект ощущения жара от взмаха веником будет еще сильнее, но здесь возникает другое «но». Чтобы наше тело комфортно чувствовало себя при 80 градусах, нам необходимо еще сильнее снижать влажность в парилке . Влажность при этом надо снижать так, что веник в таких кондициях, если его просто положить на полок , пересыхает за минуту. Если же начать им делать взмахи, то листья высыхают за 2-3 взмаха. При этом нужно постоянно держать под рукой запарник и постоянно окунать в него веник, но при этом, работая таким веником, мы начинаем повышать влажность в самой парилке, которая после нескольких минут парения уже начинает ощущаться, как труднопереносимая. Надо сказать, что данные кондиции и способ парения в настоящее время очень распространены и очень многие испытали его на себе. Так есть ли в данной ситуации выход? Да, конечно, и их придумано великое множество. Мы пока не будем перебирать их подробно.

Просто сделаем первый интересный вывод:

В температурном диапазоне от 70 до 80 градусов при соответствующем уровне комфортной влажности можно париться веником, однако основа этого парения принципиально отличается от парения в русской паровой бане. Суть парения веником при вышеуказанных кондициях заключается в нагнетании на тело быстрой струи горячего воздуха из парилки.

Ну а теперь попробуем прийти к нашим кондициям с другого полюса — суховоздушного. В суховоздушке при 90 градусах и низкой влажности наше тело успевает нормально испарять пот и тем самым охлаждать себя до полного ощущения комфорта. Если в такой парилке попробовать парить себя мокрым веником, то ничего кроме ожога и дискомфорта мы не получим. Если же попробовать охладить суховоздушную парилку до 80 градусов, просто выключив или перестав топить печь, то, войдя в нее при низкой влажности воздуха, нам будет откровенно холодно. Но, стоит заткнуть вентиляционные отверстия и плеснуть на камни воды, сразу становится теплеее, потом жарче, потом еще жарче. Если продолжать плескать воду на камни можно очень быстро создать при тех же 80 градусах абсолютно невыносимые кондиции. Но если поддавать немного, то даже в суховоздушной сауне можно создать условия для парения веником, о которых мы только что говорили. Конечно очевидно, что в классической суховоздушной сауне такие кондиции долго поддерживать невозможно, так как воздух будет стремиться к пересушиванию, а температура либо к перегреву, либо к охлаждению, но мы пока на этом не будем останавливаться, а подведем некоторые итоги нашей короткой беседы. Итак:
В парилке при температуре от 70 до 80 градусов и при соответствующей комфортной влажности возможно парение веником.

• Парение веником при вышеназванных кондициях принципиально отличается от такового в русской паровой бане.
• Суть парения при 70-80 градусах — нагнетание на тело быстрого потока нагретого воздуха.
• Парилка с такими кондициями — самая распространенная на сегодняшний день в нашей стране.
• В силу множества объективных причин для достижение таких кондиций используются исключительно металлические печи с открытой каменкой.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/banya/novaia-russkaia-bania-5d9d8b03f73d9d66d7127842

Русская паровая баня

Русская паровая баня — выделенное помещение для гигиенических процедур, включающих в себя прогрев тела (парение) с использованием горячего банного пара. «Баня (паровая, русская баня) — строение, где моются и парятся не просто в сухом тепле, а в пару» [1] . «Баня — это помещение, предназначаемое для омовения всего тела теплой водой… у нас под словом „баня“ обыкновенно подразумевают паровую баню, которая у наших соседей и других народов известна под названием русской бани» [2] .

Под «банным паром» имеют в виду высоковлажный горячий воздух, способный выделять на тело человека горячий конденсат (росу), порой с ощущениями жжений, пощипываний и покалываний кожи. «Банный пар» традиционно получают путем плескания воды на раскаленные камни. Настоящее русское парение производится с помощью банного веника (из веток деревьев или из пучка трав) с целью нагнетания банного пара на тело при взмахах и механического очищения кожи при хлестаниях.

Содержание

Современные понятия в части назначения [ | ]

По исходному потребительскому назначению паровая баня является бытовой горячей мытейной процедурой — разновидностью парных бань [3] . Однако, в процессе ухода массового бытового мытья в квартирные ванные комнаты, паровые бани стали использоваться в настоящее время чаще не как гигиенические возможности, а как средства лечения, отдыха, досуга, обрядов и общения в тепле [4] . Фактически русская паровая баня стала все больше восприниматься как теплый водный курорт (спа-процедура) с множеством оздоровительных и развлекательных назначений [5] [6] [7] . При этом современная русская паровая баня стала противопоставляться современной финской сухой высокотемпературной сауне, которая также приобрела лечебно-профилактическую направленность, но с иными климатическими параметрами (хотя все бани и сауны имели единые исторические и технические корни).

Современные воззрения на сауну и баню [ | ]

Процесс пересмотра основного назначения бань происходил во всех странах мира. Так, в германских землях мытейные паровые бани, в частности, басту в Швеции (и сауна в Варсинайс-Суоми-Эстерланд как провинции Швеции с 1155 года), стали запрещаться церковью из-за упадка нравов при неизбежно совместном мытье, и гигиенические функции ушли в домашние купели [8] . Запрет поддерживался и официальной медициной, поскольку басту и сауны были преимущественно курными и вредными для здоровья [9] . Вхождение Финляндии (вместе с Суоми) в состав Российской Империи в 1809—1917 годы не сильно изменило положение дел. У восточных же финнов (в частности, карелов) мытейные банные традиции никогда не прерывались, и у них до сих пор сохранился исходный древний смысл саун как горячего мытья, в том числе, с паром и вениками [10] [11] . Россия не стала вслед за Европой запрещать бани, но в очередной раз (после решения Стоглавого собора 1551 года и указа Правительствующего Сената 1741 года) окончательно запретила Уставом благочиния от 1782 года совместное мытье разных полов в общественных банях.

Пересмотр взглядов на сауну [ | ]

На Олимпийских Играх 1936 года Финляндия опробовала медицинскую методику реабилитации спортсменов путем прогрева тела в чистом жарком воздухе. Это породило впоследствии высокотемпературную сухую (безводную) процедуру (под коммерческим брендом «современная финская сауна»), совсем не имеющую мытейных функций и предназначенную строго для оздоровлений (1) путем выделения «шлаков» из организма при потении и (2) путем закаливания организма при последующим охлаждении тела холодной водой [12] [13] [14] . Впоследствии сауна приобрела в Финляндии также и обрядовые функции строгого доверительного общения. Вслед за Финляндией, в Швеции и Германии появились аналогичные оздоровительные басту, не имевшие столь строгих благочинных нравов и приобретшие, в частности, черты нудизма и развлекательного аттракциона (например, в виде волн пара опахалом на публику с открытой каменки). Применение банных терминов к немытейным процедурам прошло в указанных странах безболезненно, поскольку прежние гигиенические банные традиции были давно утеряны.

Пересмотр взглядов на баню [ | ]

Уровень непонимания концепции финской сауны в СССР был некогда таков, что в 1957 году В. М. Молотов резко осудил Первого Секретаря КПСС Н. С. Хрущева за ночное посещение финской сауны по личному приглашению Президента Финляндии Урхо Кекконена [15] [16] [17] . Позже в 1960-е годы было признано, что финские сауны — это медицинские физиотерапевтические процедуры без гигиенических назначений, в отличие от русских бань — мытейных процедур, причем морально устаревших. [18] . В санаториях и домах отдыха СССР появились престижные лечебно-оздоровительные финские сауны, которые, однако, постепенно приобрели культурно-развлекательные функции коллективного отдыха (с дружескими застольями в теплой наготе). Такие «шашлычно-распивочные» сауны затем уже в РФ (в том числе, и под коммерческим брендом «настоящих русских паровых бань») широко распространились в личных загородных усадьбах как гостевые строения и в городах как коммерческие досуговые заведения с самыми разнообразными назначениями, в том числе и интимными. Современные «настоящие русские бани» сосуществуют параллельно с традиционными мытейными банями (в том числе, и с парилками), что вносит терминологическую путаницу в современные банные понятия.

Отличия современных бань от современных саун [ | ]

Если финны порой признаются, что затрудняются дать четкий ответ, что же такое современная сауна [14] , то у русских «четких» определений современной русской паровой бани много. И все они, как правило, безаппеляционные и разные, зачастую противоречивые. Общественный консенсус в части определений и терминологии отсутствует. Одни [кто?] в считают, что сауна — это, якобы, сухое неподвижное парение, а паровая баня — это паровое парение веником. В саунах, мол, температура высокая, влажность воздуха низкая, печь металлическая, каменка открытая, конвекция сильная, полки не зашиты, стены отделаны вагонкой и т. п. В банях же температура существенно ниже, влажность воздуха выше, печь кирпичная, каменка закрытая, конвекция слабая, полки зашиты, стены бревенчатые и т. п. То есть, все эти определения исходят не из тождественности сути бань и саун в прошлом, а преимущественно из гипотетического противопоставления современных паровых бань и сухих саун как антиподах.

Микроклимат русских паровых бань [ | ]

В простонародном быту для оценки микроклимата обычно ограничиваются простейшими чувственными понятиями — холодно или жарко, сухо или влажно, плохой пар или хороший, вкусный пар или, к примеру, душный. Вместе с тем, для целенаправленного приготовления нужного микроклимата полезны математические соображения. Так «на словах и на пальцах» невозможно объяснить, зачем перед увлажнением паром баню желательно непременно высушить.

Используемые метеорежимы [ | ]

Климатические режимы всех «русских паровых бань» находятся в диапазоне 45-80 о С градусов Цельсия и высокой абсолютной влажности воздуха (более 50 г/м 3 , то есть с точкой росы воздуха выше 40 о С). Метеопараметры всех парных бань описываются (в координатах температура-относительная влажность воздуха) хомотермальной диаграммой с использованием понятия универсальной «хомотермальной кривой ХТ», отвечающей точке росы 40 о С [19] . Экстремальным режимам (для банных «героев») соответствуют абсолютные влажности воздуха порядка 70-100 г/м 3 , отвечающие точкам росы 50-55 о С [20] . Парение веником накладывает ограничения на температуры паровых бань, поскольку при высоких температурах веник пересыхает. Обычно «веничные» бани имеют (на уровне полка для парения) температуру не выше 60 о С, но высокую относительную влажность не менее 50 % (то есть, веник и полки во время процедуры практически не высыхают). Пользуются успехом и более высокотемпературные (60 — 80) о С паровые бани с не обжигающим губы «сухим» паром, «легко» вдыхаемым полной грудью, как «над горячей картошкой». В этих условиях используется сохнущий веник («шелестящий»), но весьма весьма ограниченно — парение осуществляют преимущественно в неподвижном воздухе сидя или лежа на сухом полке. Как следует из приводимой диаграммы, высокотемпературные режимы действительно являются суховоздушными (то есть с более низкой относительной влажностью, чем низкотемпературные), хотя и имеют точку росы выше 40 о С с возможностью конденсации паров на тело человека. Ввиду неизбежной неоднородности метеопараметров бань по высоте помещения (обусловленной всплытием и накоплением горячего высоковлажного воздуха у потолка), часто пользуются понятием «парового пирога» как резервуара горячего влажного воздуха у потолка в период между подачами пара.

Получение необходимого микроклимата [ | ]

Процесс формирования банных метеорежимов опиcывается банно-паровой диаграммой [21] , то есть той же хомотермальной диаграммой, но в координатах (температура-абсолютная влажность воздуха) или (температура-массовая доля водяных паров в паровоздушной смеси). На банно-паровой диаграмме (см. Парная баня) над кривой насыщенного пара располагаются «сырые» метеоусловия пересыщенного пара (переохлажденного), образующие туман в воздухе («клубы пара»), а ниже кривой насыщенного пара располагаются метеоусловия перегретого пара (ненасыщенного), обеспечивающие высыхание мокрых поверхностей, нагретых до температуры воздуха. Что касается мокрых поверхностей (например, кожи человека), нагретых до температуры 40 о С, то их высыхание возможно лишь при абсолютных влажностях ниже 50 г/м 3 , отвечающих хомотермальной кривой ХТ. Относительная влажность воздуха определяется арифметическим отношением длин отрезков а/б (то есть «а : б»). Метеоточки с одинаковой абсолютной влажностью А и Б отличаются тем, что смесь Б требует большего охлаждения до достижения конденсации на линии насыщенного пара (то есть, в частности, при вдохе смеси Б тепло конденсации выделяется в более глубоких зонах дыхательных путей).

Банно-паровая диаграмма наглядно показывает, какие именно метеопараметры образуются при адиабатическом смешении двух различных паровоздушных смесей. Так, например, при смешении паровоздушных смесей с метеопараметрами 1 и 2 могут быть получены только метеоточки, располагающиеся на отрезке прямой (1-2). Другие метеоточки при этом можно получить лишь путем контактных охлаждений или осушений образующихся паровоздушных смесей. Исходные метеопараметры 1 и 2 желательно выбирать таким обрахом, чтобы отрезок (1-2) не пересекал кривую насыщенного пара, в противном случае будут образовываться паровоздушные смеси, выделяющие жгучую росу и ошпаривающие тело человека.

Желаемую метеоточку «0» (в климатической зоне паровых бань) можно получить разными способами. Можно смешать исходный сухой воздух 1 с горячим увлажняющим воздухом 2 (а в пределе, с чистым водяным паром на продолжении отрезка 1-2, см. Парная баня). Видно, что повышение абсолютной влажности в исходной метеоточке 1 может неизбежно привести к пересечению отрезка (1-2) с кривой насыщенного пара. Поэтому исходный воздух перед увлажнением желательно осушать. Выбор более холодной исходной метеоточки 3 приводит к необходимости применять более пологий отрезок (3-4), то есть использовать менее влажный горячий воздух 4 (или, соответственно, более горячий чистый пар на продолжении отрезка 3-4). То есть в относительно холодной бане необходимо использовать сильно перегретый пар с каменки (на практике с температурой до 300-400 о С). Если в бане воздух переувлажнен (вплоть до обжигающего состояния с метеоточкой 5), то его переводят в желаемую метеоточку 0 смешиванием с горячим сухим воздухом 6 (или «посадкой» высоковлажного воздуха на пол с осушением по стрелке 7). Банно-паровая диаграмма пригодна также для анализа микроклимата в бане при непрерывной подаче пара, в том числе и сырого с брызгами.

Печи для паровых бань [ | ]

В настоящее время считается, что печи для современных русских паровых бань должны в первую очередь нагревать камни, затем нагревать помещение (умеренно) и при необходимости нагревать воду (как правило, в ограниченном объеме).

Печи же для современных саун должны в первую очередь нагревать помещение (до 90 о С за 30 минут по евростандарту EN 15821), затем нагревать камни и при необходимости нагревать воду.

Печи же для традиционных паровых бань (и традиционных паровых саун) должны в первую очередь нагревать воду (в больших количествах не менее 50 литров), затем нагревать пемещение и при необходимости нагревать камни.

Недостаточный учет этих особенностей приводит порой к путанице и к ошибкам выбора банной печи.

Технические требования к банным печам [ | ]

Современные банные печи не должны создавать сильной конвекции в помещении, не должны создавать чрезмерные уровни теплового излучения на тело человека, не должны перегревать помещение бани и должны давать максимально горячий пар [22] [23] [24] .

Конвекция в бане (в виде воздушных потоков — циркуляционных или вентиляционных) приводит к перемещению горячего высоковлажного воздуха к холодному полу или во внешнюю атмосферу, и накопление «пара» в бане становится невозможным. Поэтому печи для паровых бань не должны иметь чрезмерно горячих (условно с температурой выше 200 о С) теплообменных поверхностей, приводящих к появлению развитой свободной конвекции (в отличие от саун, где горячие стенки печи должны, наоборот, обеспечивать высокую конвекцию). В этом плане наиболее подходящими печами для паровых бань являются кирпичные, тем более, что они максимально пригодны для длительно работающих общественных бань [25] [26] . Вместе с тем, низкие температуры теплопередающих поверхностей и высокая теплоемкость кирпичных печей приводят к тому, что теплоотдача становится низкой. И времена прогрева бань кирпичными печами оказываются существенно большими, чем саун металлическими печами. Поэтому желательна возможность регулирования уровня конвекции. Так, в сельских и дачных банях часто с успехом применяют нетеплоемкие металлические печи, обеспечивающие большую теплоотдачу во время разовой протопки и малую теплоотдачу во время кратковременного парения. Для коммерческих паровых бань с длительным непрерывным парением (в парилке с веником) разрабатываются конструкции металлических банных печей с постоянно малой теплоотдачей во время непрерывной протопки.

Тепловое излучение от печи может оказывать изнуряющее воздействие на человека при длительном парении. Уровень теплового излучения определяется температурой внешних (ограждающих) поверхностей печи, поэтому может быть малым даже в случае сильной конвекции в бане (например, при наличии конвективных зазоров между топкой и кожухом металлической печи).

Перегрев помещения бани свыше 80 о С приводит к переводу паровой бани в сухую сауну (поскольку паровые режимы становятся экстремально горячими, и приходится снижать абсолютную влажность воздуха). Сухие же режимы бань приводят к пересыханию веника.

Горячий пар зачастую ошибочно понимают как пар, получаемый при поливе воды на раскаленные камни (или чугунные чушки). Однако с раскаленных камней (даже сильно нагретых вплоть до малинового свечения) вода выкипает-испаряется с образованием пара с температурой не более 100 о С, причем при наличии хлопков в каменке (взрывообразных выкипаниях в зазорах между камнями) — с брызгами. Поэтому для получения горячего пара раскаленные камни необходимо помещать в окружение раскаленных кирпичных или металлических стенок. В такой, так называемой «закрытой каменке», брызги попадают на раскаленные стенки и испаряются. Затем осушенный (лишенный брызг) пар нагревается (перегревается) в объеме над раскаленными камнями до требуемых высоких температур 200 — 500 о С и только тогда поступает в помещение бани. Для лучшего нагрева пара желательно наличие лабиринтных каналов, например, в слое раскаленных камней или в щелях раскаленной дверки каменки. В банной практике бытует ошибочное, но очень распространенное мнение, что с раскаленных камней идет некий максимально «мелисперсный» пар, как раз требуемый парильщикам. А с холодных (недостаточно прогретых) камней идет некий «крупнодисперсный» пар, создающий ощущение першения в горле (как в случае душных «клубов пара» из кипящего чайника на кухне). Такая идеология и терминология в корне не верна. С каменки надо получать не некий «мелисперсный», а бездисперсный молекулярный пар (однофазовый газ), способный выделять теплоту конденсации при охлаждении до точки росы.

Конструктивные схемы печей [ | ]

Конкретных конструкций дровяных банных печей для паровых бань много [27] :

1 — кирпичная печь с фильтрующей каменкой (с «камнями в огне»),

2 — кирпичная печь с пламенной каменкой, обогреваемой сверху,

3 — кирпичная печь с каменкой в металлическом контейнере,

4 — металлическая печь с погружной каменкой, обложенная кирпичем или камнем,

5 — металлическая бытовая печь для мытейной бани,

6 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере,

7 — металлическая печь с конвективным кожухом и открытой каменкой в погружном контейнере, разделенном на испарительную и перегревающую зоны,

8 — металлическая печь с закрытой каменкой с перегревом пара (в горячих зазорах, трубах, каналах),

9 — металлическая печь с открытой каменкой в контейнере над топкой,

10 — металлическая печь с закрытой каменкой в контейнере вокруг топки,

11 — металлическая печь с открытой каменкой в сетчатом контейнере вокруг топки,

12 — металлическая печь с осушением и перегревом пара от кипящей воды.

Стали также практиковаться газовые и электрические печи-каменки, электронагреватели разных систем (инфракрасные, стеновые, панельные, отопительно-паровые и т.п.) в комбинации с парогенераторами и пароперегревателями.

Строения для паровых бань [ | ]

Русская паровая баня сейчас представляется в народе как некий особый архитектурный тип строения в виде отдельно стоящей бревенчатой постройки с характерным обликом. Однако, бани в исходном греко-европейском понимании — это просто место для мытья, а мытье обустраивалось в совершенно разных типах строений, как правило, в морально устаревших, но простых, хорошо освоенных и дешевых видах ранее бытовавших жилых построек [28] [29] [30] . И эти постройки стали называть банями. Так, с появлением курных жилых изб (наземных бревенчатых клетей-срубов с печами) теплые жилые землянки и полуземлянки (с бревенчатыми стенами-перекрытиями и с костровым обогревом) продолжили свою жизнь как курные банные строения — «лазни» у северо-западных славян, «истопки» в Киевской Руси, «сауны» (дымлянки) у финских народов, «басту-стуба» у германских народов, «пиртис» у литовцев, «мунчи» у татар Поволжья и т. п. [31] . Со временем морально устаревшие курные жилые избы (наземные срубы с открытой печью-каменкой) у северо-западных славян продолжили жизнь как черные мыльные избы, а впоследствии и белые (бездымные) избы с трубными печами продолжили жизнь как белые бани. Также и жилые дощатые сараи и бараки с трубными печами стали применяться в утепленном варианте как банные каркасные строения. Смена назначения строений иллюстрируется на примере «истопки», которая была сначала жилым, затем банным строением, а сейчас бытует у западных славян как обогреваемый костром погреб для хранения овощей и фруктов.

В настоящее время архитектурный облик русских паровых бань представляется крайне пестрым. В сельской местности бревенчатые и дощатые бытовые бани (кое-где даже курные) имеют порой удручающий вид, хотя и с успехом справляются с вопросами круглогодичного мытья даже в северных регионах. В дачных и коттеджных поселках паровые бани строятся как интерьер усадьбы, и их стараются оформить красиво по примеру финских саун. В музейных проектах и в коммерческих досуговых паровых банях преобладают богато декорированные в сказочном стиле срубы из цилиндрованных бревен.

Вместе с тем, выделенные из мытейных помещений парилки с кирпичными печами с закрытыми каменками (воспринимаемые ныне как древние классические, исконно русские паровые бани) зародились вовсе не на Руси, а позже в банях Российской империи, причем не в сельских, а в городских общественных банях, давно выполняемых в виде самых разнообразных каменных зданий (ныне зачастую многоэтажных, использующих также и прогрессивные европейские методы мытья и купания в ваннах, бассейнах и душах).

Источник статьи: http://ru-wiki.ru/wiki/%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D1%8F